SUBTIL AU MASCULIN BORDEL DE BITE    

Google, mais tu vas trouver un peu de tout au niveau tarif, et surtout de la truffe en bocal. Quand elle est conservée ainsi l'arôme est quand même un peu différent de la fraîche, surtout qu'ils ajoutent parfois un fond d'alcool. En regardant rapidement Valette semble avoir des tarifs relativement compétitifs, et propose également des truffes fraîches sous-vide : http://www.valette.fr/19-truffes-noires-du-perigord (leur tarif m'a l'air assez proche de ce que j'avais payé sur un salon chez Sudreau, qui restait correct côté prix comparé à ses voisins). Il y a aussi des producteurs qui vendent en direct à des tarifs un peu plus bas, à voir ce qu'ils valent : http://www.truffesnoires.net/vente [...] aiches.php , http://www.truffeduperigord.net/in [...] &Itemid=33 , http://www.parfum-de-truffe.com/fr [...] extra.html , http://www.ayme-truffe.com/boutiqu [...] element=68 , etc.

D'accord, donc c'est le produit de départ qui était défaillant quoi.
 
Vous avez un site de référence où je pourrais refaire un essai ?

Déterrage de post

 
Pour avoir mangé un jambon truffé ce week end (jambon cuit d'un traiteur italien), c'était tout sauf subtil mais c'était divin !

 
Pour la tolérance à la chaleur, je suis un petit joueur à côté de mon grand père. Je sais pas comment il fait, mais c'est limite s'il est capable d'attraper un oeuf dur dans une marmite d'eau bouillante sans se brûler    
 

 
Je dirais que l'oeuf (le jaune en ce qui me concerne) les rend plus mous à cru mais un peu plus fermes une fois cuits.  Je préfère avec...

Ça caille hein? Pour se réchauffer, je viens de retrouver des photos (pourraves) d'un jour où il ne faisait pas un froid de gueux :
 
https://reho.st/self/8c675222213a39 [...] b6c725.jpg
 
Que faire par un temps caniculaire?
 
J'avais opté pour un poulet en crapaudine aux épices cajun à la plancha
 
Poulet ouvert en crapaudine, enduit d'huile d'olive et d'un mélange ail-pimenton-origan-cumin-sel
 
https://reho.st/preview/self/e67d84 [...] 8a87d9.jpg
 
Cuisson à la plancha, c'est plutôt rapide, 25-30 minutes
 
https://reho.st/preview/self/ab8619 [...] 19fe12.jpghttps://reho.st/preview/self/cc11d4 [...] 8156c3.jpg
 
Apparemment pour rester dans l'ambiance Dixieland moite, je m'étais fait un Old Fashioned
 
https://reho.st/preview/self/3b9bbb [...] 20080b.jpg

Je vous devais les mini cakes au magret    
[...]

Je vous devais les mini cakes au magret  
 

Sans le gras ?

Sinon ça suinte

Sinon ça suinte

Je vous devais les mini cakes au magret  
 
Pour 10 cakes taille muffin
180g de magret fumé sans le gras
50 de pignons grillés à sec
3 œufs
100 g de farine
3 cas d'huile d'olive
10 cl de lait
1 sachet de levure chimique
150 de parmesan râpé
Sel et poivre
 
Préchauffer le four à 180.
 
Détailler les tranches de magret.
Battre les œufs entiers et y incorporer la farine, puis le lait, l'huile et la levure. Assaisonner.
Ajouter la garniture de magret, pignons et Parmesan et garnir les moules préalablement beurrés (ou silicone).
Enfourner pour environ 20 min.
 
Perso j'avais utilisé des micro moules en silicone et j'avais dû obtenir une bonne trentaine de tout petits cakes, c'est plus sympa en apéro et moins consistant.
Réduire le temps de cuisson en conséquence.

ça a l'air bon  
En boisson, par contre, je me prendrais plutôt un bon vieux laga

 
J'ai acheté une bouteille de 16 ans récemment, mais je l'ai échangée contre une de mezcal, du coup je n'ai toujours pas goûté de Lagavulin il me semble  
 

JJ qui tranquillou, un mercredi enneigé, poste un tian de légume sur son blog  

 
La recette dormait depuis un moment, les photos étaient triées sagement    
Il me reste encore une semaine de préavis, faut bien que je m'occupe frer  

tu fais quoi après ? tu te lances dans la bouffe ?!

 
hélas non    
je change de COGIP.

dans ce cas le topac exige une recette par semaine pour le temps restant

 
C'est jouable
Dans les cartons pour sûr (les photos sont faites):
 
-Riz au lait à la main de Bouddha
-Marmelade d'oranges amères
-Cake amande-griotte-mahlep
 
Probablement:
-Galettes bretonnes au blé noir
-Crêpes HFR compliant avec pâte à tartiner maison (noisette du Piémont,   )
-Millefeuille vanille.
-Financier coeur chocolat (RIP Gsans, ils auront une forme d'oursons).
-Une glace au café aussi ou ptetre à la pistache DOP.
-Un risotto milanais.
 
Je vais pas tout prendre en photo, et tout ne sera probablement pas 100% réussi, mais au moins 2 ou 3 vont finir sur le site.

Tiens JJ tu te souviens du petit ami de ma pote qui me demandait une participation financière au gâteau qu'il voulait emmener chez moi ? Ma pote l'a finalement largué, c'est pas dommage

Tiens JJ tu te souviens du petit ami de ma pote qui me demandait une participation financière au gâteau qu'il voulait emmener chez moi ? Ma pote l'a finalement largué, c'est pas dommage

"Tiens prends direct deux tranches, j'ai pas la monnaie pour 7,50 €"

Je me rappelle oui
Faut quand même être gonflé...
Est ce qu'il reprenait les restes avec lui ?

Tiens JJ tu te souviens du petit ami de ma pote qui me demandait une participation financière au gâteau qu'il voulait emmener chez moi ? Ma pote l'a finalement largué, c'est pas dommage

"Tiens prends direct deux tranches, j'ai pas la monnaie pour 7,50 €"

https://reho.st/medium/self/5c35973 [...] ae7d61.jpg

Des bugnes pour l'école de mon fils . J'étais seul hier soir, j'ai fait 1,5kg de pâte à bugnes et j'ai réussi à embaumer tout le palier, ainsi que la trémie de l'ascenseur .

On s'en souvient tous

Quand est ce que vous demandez votre indépendance dans le sud ouest ?