Topic Cuisine

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Auteur	Sujet : Topic Cuisine

jcqs

épais comme une brique

Reprise du message précédent :

speedboyz30 a écrit :

Je trouve pas de navets ici [:leve le pied jeannot:4]
Ca se tente quand même ou ça n'aurait aucun intérêt ?

Ah j'arrive enfin à relier un compte IG à un compte hfr
Aucun intérêt les navets, tente comme même .

Message cité 1 fois

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diablo3 : jcqs#2507 |Topac pâtisserie !

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Sebwap

... . -... .-- .- .--.

jcqs a écrit :

Ah j'arrive enfin à relier un compte IG à un compte hfr
Aucun intérêt les navets, tente comme même .

On avait pas fait à un moment une liste des participants / comptes IG ?

Ou alors c'était sur pâtisserie ?

papillonnette

speedboyz30 a écrit :

Je trouve pas de navets ici [:leve le pied jeannot:4]
Ca se tente quand même ou ça n'aurait aucun intérêt ?

Ça apporte un plus mais ce n'est pas indispensable. :jap:
Je n'aime les navets que dans sa recette d'ailleurs.

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www.papillonette.fr et sur facebook

poutrello

Seizh a écrit :

C'est une double double panure, non ? [:petitjean]

Jvais pas t'mentir j'étais pas vraiment à jeun au moment d'cuisiner [:lakeketteamitterrand]

Message cité 1 fois

Seizh

1998 / 2018 ★★

poutrello a écrit :

Jvais pas t'mentir j'étais pas vraiment à jeun au moment d'cuisiner [:lakeketteamitterrand]

On va pas faire les fines bouches si c'qu'y a dans nos verres est meilleur que c'qu'y a dans l'assiette, hein ! [:lakeketteamitterrand]

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★ Champions du Monde 1998 ★ Champions du Monde 2018

ballista

papillonnette a écrit :

J'ai le livre des 10 recettes les plus connues de Bocuse. Ça fait longtemps que je n'en ai pas faite (à part sa blanquette). C'est un bouquin avec de photos étape par étape qui rend les recettes tout à fait faisables par la plupart des gens. Je vais m'y replonger.

Et +1 sur la cuisine traditionnelle de Bocuse avec des recettes qui sont anciennes et correspondent moins aux attentes actuelles des clients des étoilés. Elle restent excellentes, mais avec les références gustatives d'il y a 30-40 ans.
Ça n'enlève rien à son talent global et à sa " modernisation" (à l'époque) et à sa popularisation de la grande cuisine.

Bocuse est mort trop jeune.

mais ce que je n'aime pas c'est l'emploi systématique de lait de vache, de crème et de farine dans ses recettes. Un combo qui tue à petit feu et est responsable de l'hospitalisation d'un grand nombre de personnes âgées.

Message cité 5 fois
Message édité par ballista le 22-01-2018 à 16:57:57

Sebwap

... . -... .-- .- .--.

[:prozac]

jonas

c'est mon identité

ballista a écrit :

[:pingolu:4]

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et voilà

caillebotte

Mes raboteurs de parquet sûrs

papillonnette a écrit :

C'est hyper épais pour de la double panure.

On dirait un maki...

[:caillebotte:5]

Seizh

1998 / 2018 ★★

ballista a écrit :

Message cité 2 fois

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★ Champions du Monde 1998 ★ Champions du Monde 2018

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caillebotte

Mes raboteurs de parquet sûrs

+1 en MP

[:caillebotte:2]

ballista

Seizh a écrit :

on est d'accord. En Corse, on utilise principalement de la sauce au vin pour relever les plats. Pas de produits laitiers dangereux

Message cité 1 fois

poutrello

ballista a écrit :

on est d'accord. En Corse, on utilise principalement de la sauce au vin pour relever les plats. Pas de produits laitiers dangereux

Tillow

J'aime les tierces picardes.

ballista a écrit :

Bocuse est mort trop jeune.

mais ce que je n'aime pas c'est l'emploi systématique de lait de vache, de crème et de farine dans ses recettes. Un combo qui tue à petit feu et est responsable de l'hospitalisation d'un grand nombre de personnes âgées.

Vu qu'il devait bouffer sa propre cuisine, CAY DONC UN SUICIDE [:sirius gott]

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Stabatmaterophile - Witches, Bitches and Britches.

sligor

c'est vrai que la farine c'est vachement dangereux [:canard disco:5]

Message cité 1 fois

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qwerty-fr

mouzone

Membre

Seizh a écrit :

Valery se porte bien [:barbalurke:3]

ballista

sligor a écrit :

c'est vrai que la farine c'est vachement dangereux [:canard disco:5]

quand elle est raffinée oui.

Et puisque je mange peu transformé, la farine n'est pas un produit naturel et n'est réservé qu'à un nombre très restreint de recettes.

Message cité 1 fois

DustB

ballista a écrit :

Je suis d’accord. D’ailleurs, le simple fait que pas mal de personnes âgées, donc qui ont consommé cette cuisine, soient mortes aujourd’hui confirme tout à fait le propos [:trhiso]

fdaniel

Have you got a 27B/6 ?

Doit y avoir un topic plus approprié pour le débat nutrition et produits transformés.

Message cité 4 fois

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Topic des restos / Topic des boutiques gastronomiques

m0m0ne

fdaniel a écrit :

Doit y avoir un topic plus approprié pour le débat nutrition et produits transformés.

Juste au moment où ça allait être drôle [:lesadfrog]

DustB

fdaniel a écrit :

Doit y avoir un topic plus approprié pour le débat nutrition et produits transformés.

Le topac technique de cuisine a déjà donné

Johnjohn7

ballista a écrit :

quand elle est raffinée oui.

Et puisque je mange peu transformé, la farine n'est pas un produit naturel et n'est réservé qu'à un nombre très restreint de recettes.

Merci ~~de pas venir nous faire chier~~, c'est le topic cuisine ici, pas celui des suceurs de feuilles [:_sentenza_:4]

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Lapistacheraie.com pour vos recettes de pâtisserie mais aussi de cuisine !

Sgt-D

N'empêche qu'avec tout le respect dû au XXème siècle, 150 balles pour de la boustifaille lyonnaise, donc lourdingue, putain ça m'aurait fait mal au cul.

Message cité 1 fois

papillonnette

Je résume donc : les produits laitiers sont dangereux, la farine raffinée tue les gens, et la cuisine de Bocuse a accentué les décès des p'tis vieux. On a compris, on peut passer à autre chose.

Ce soir, c'est andouillettes ! :miam:

Message cité 3 fois

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www.papillonette.fr et sur facebook

Sebwap

... . -... .-- .- .--.

papillonnette a écrit :

Je résume donc : les produits laitiers sont dangereux, la farine raffinée tue les gens, et la cuisine de Bocuse a accentué les décès des p'tis vieux. On a compris, on peut passer à autre chose.

Ce soir, c'est andouillettes ! :miam:

Mais du coup tu as pris une assurance vie ?

Message cité 3 fois

castormalin

上手くなりたい

papillonnette a écrit :

miam [:castormalin:4]

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on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique

papillonnette

Sebwap a écrit :

Mais du coup tu as pris une assurance vie ?

Oui, je ne suis pas totalement inconsciente.

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www.papillonette.fr et sur facebook

Adiht

papillonnette a écrit :

Je résume donc : les produits laitiers sont dangereux, la farine raffinée tue les gens, et la cuisine de Bocuse a accentué les décès des p'tis vieux. On a compris, on peut passer à autre chose.

Ce soir, c'est andouillettes ! :miam:

J'ai lu la cuisine raffinée tue des gens [:prozac]

Message cité 1 fois

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topic amp enfants et parentalité différents

willnb10

Sebwap a écrit :

Mais du coup tu as pris une assurance vie ?

Go topic épargne

Message cité 1 fois

Profil supprimé

Adiht a écrit :

J'ai lu la cuisine raffinée tue des gens [:prozac]

Elle tue oui. Mais de plaisir. [:nushku:1]

DustB

Cette page :love: . On est déjà dredi ??

Sebwap

... . -... .-- .- .--.

willnb10 a écrit :

Go topic épargne

On a pas parlé de [:theartemis:7] [:dok38]

F22Raptor

Tête en l'air ...

Sgt-D a écrit :

N'empêche qu'avec tout le respect dû au XXème siècle, 150 balles pour de la boustifaille lyonnaise, donc lourdingue, putain ça m'aurait fait mal au cul.

:jap:

D’autant que 150 ça doit être juste un plat (et pas le top de la carte)
Le menu complet, avec le vin (sans délirer sur les boutanches), ça doit plutôt faire 500€

Message cité 1 fois

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Is it a bird? Is it a plane? No it s F22Raptor ! - I love flying because football, baseball, rugby, and golf only take one ball

jcqs

épais comme une brique

Hommage à Paul, ce Bocuse : https://saumon-paris.com/2018/01/21 [...] ul-bocuse/

Message cité 6 fois

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diablo3 : jcqs#2507 |Topac pâtisserie !

Sgt-D

F22Raptor a écrit :

:jap:

D’autant que 150 ça doit être juste un plat (et pas le top de la carte)
Le menu complet, avec le vin (sans délirer sur les boutanches), ça doit plutôt faire 500€

Ça a dû être très bien en son temps, et ça doit le rester pour les Japonais qui veulent voyager à l'époque de Giscard :jap:

sligor

jcqs a écrit :

Hommage à Paul, ce Bocuse : https://saumon-paris.com/2018/01/21 [...] ul-bocuse/

à l'époque on savait aimer les bonnes choses [:cerveau love]

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qwerty-fr

Tillow

J'aime les tierces picardes.

jcqs a écrit :

Hommage à Paul, ce Bocuse : https://saumon-paris.com/2018/01/21 [...] ul-bocuse/

Berk.

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Stabatmaterophile - Witches, Bitches and Britches.

caillebotte

Mes raboteurs de parquet sûrs

Sebwap a écrit :

Mais du coup tu as pris une assurance vie ?

On dit assurance décès

[:caillebotte:2]

duriangris

fdaniel a écrit :

Doit y avoir un topic plus approprié pour le débat nutrition et produits transformés.

Ou comme dirait M. Paul: "halte au diététique, chez nous, qu'est-ce qu'il nous faut ? De la crème, du beurre, des vins, des crus..."

http://video.lefigaro.fr/figaro/vi [...] 725249001/

Il trolle, mais c'est les bases de la cuisine française [:spamafote]

duriangris

fdaniel a écrit :

Doit y avoir un topic plus approprié pour le débat nutrition et produits transformés.

Ou comme dirait M. Paul: "halte au diététique, chez nous, qu'est-ce qu'il nous faut ? De la crème, du beurre, des vins, des crus..."

http://video.lefigaro.fr/figaro/vi [...] 725249001/

Il trolle, mais c'est les bases de la cuisine française [:spamafote]

duriangris

jcqs a écrit :

Hommage à Paul, ce Bocuse : https://saumon-paris.com/2018/01/21 [...] ul-bocuse/

Ca vient d'une émission de TV où il essaye de faire des recettes simples pour "la ménagère". Jamais entendu parlé des macaronis aux fromage à la carte de son restau. La quantité de beurre, c'est l'époque. Les remarques potaches misogynes, c'est l'époque. Si on veut le critiquer sur sa misogynie, ça serait plus sûr le fait qu'il fut ouvertement trigamme et que personne n'ai jamais rien dit là dessus.

Enfin le type n'a pas usurpé son aura papale en gastronomie. Sortir "beurk il fait des pâtes dégueulasses, et en plus c'est un sexiste" même pas une semaine après sa mort, c'est d'un mauvais goût indécent si on daigne connaitre un minimum le bonhomme.

Mais enfin bon lui n'aura pas d'obsèques nationale comme Johnny.

Message cité 2 fois

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