Reprise du message précédent :
le sel c bien pour cuire les steaks

 
 
Poêle pas assez chaude. Je ne vois pas pourquoi tu serais le seul mec dans l'Univers qui n'arrive pas à griller un steak.
 
Mais bon, sans te jeter la pierre, j'ai lu tes derniers posts sur ce topic et tu sembles être plutôt du genre à abandonner avant d'avoir combattu. En cuisine, l'essentiel c'est de persévérer et d'utiliser les conseils qu'on te donne. Tu n'arriveras que rarement à ce que tu veux du premier coup et tu n'y arriveras pas plus si tu répètes 100 fois les même erreurs.
 
Un peu de bonne volonté, ça aide à réussir.

Faut dire que j'aime vraiment pas cuisiner.

ta poêle est naze alors, rachètes-en une

Cuisiner tous les jours pour 6 personnes, je comprends que ce soit chiant, mais même te préparer un petit plat rapide pour toi tout seul ça t'embête?

Ouais, même des trucs que d'autres font les yeux fermés (paner des escalopes), ça m'emmerde... au point que je finis par être crudivore.

Awé... mais tu sais au pire, pour reprendre l'exemple des escalopes, t'es pas obligé de les paner.
 
 
Y a des trucs de base très bons et très simples à préparer, tu devrais parcourir en profondeur ce topoc

Oui mais les escalopes panés, c'est tellement bon !    
 
J'aime manger, mais j'aime pas cuisiner. J'ai deux solutions, soit je mange au resto tous les jours, soit j'me trouve une copine, mais je sais pas laquelle des deux est la moins coûteuse.

T'as pas un problème non?  Tu veux le beurre, l'argent du beurre et le cul de la crémière.
 
 
C'est tellement agréable de se préparer un petit plat et de le déguster comme un cochon devant un bon film.

 
 
En musique, et avec un cocktail qui tue

Merde, il me manque le goût pour le cinéma, la musique et le cocktail aussi.

Tu veux une corde?    
 
 
 

Oyaiissse! En dansant et chantant aussi!    
 
J'ai envie de cuisiner maintenant!

Tu prends combien pour cuisiner à domicile ?

C'est surtout la technique de la pierrade.

 
possible, je ne sais pas le nom

Son pote s'appelle ptet Pierre hein?!

 
Y'a pas de nom    
On peut aussi frotter avec du gros sel une poele en inox qui attache.
 
 

Il existe des filles qui ne coutent rien, ou quasi rien. Et qui cuisinent.  

 
ASV?  

Justement, elles sont prises ces filles là.  

CQFD, il ne reste que les chères.

Le monde est mal foutu    
 
 
Sinon, des idées pour me débarrasser d'une demi aubergine? J'ai fait une ratatouille cette semaine et je sais pas quoi faire de ce reste encombrant  

Jete-moi ça à la poubelle tout d'suite.

 
Caviar d'aubergine ? aubergine farcie ? (bon je connais que les noms, pas les recettes )

coupée en tranches, grillées, avec un filet d'huile d'olive, du poivre noir fraichement moulu et de la fleur de sel.

 
Hérétique
 

 
Le problème c'est qu'elle est déjà coupée en tranches, et pour ces trucs là faudrait qu'elle soit plus ou moins entière    
 

 
J'pense que je vais faire quelque chose comme ça oui...ou avec des pâtes, ça m'a l'air plutôt bon aussi

C'est comme en magasin, c'est toujours les trucs pas cher no-name qui partent en premier.

Les filles, c'est comme les places de parking. Toutes les bien sont déjà prises, il reste que les handicapées.
Proverbe nigaud.
 
Sinon, bon, c'est ptet hors-sujet, mais ça craint de manger de la viande qui a passé une demi-journée dans un sac à l'abri ?

1/2 journée c'est rien tant que ça a pas été en plein soleil. Tu peux y aller.

Cake aux poireaux et au curry ce soir :
- 350g de blancs de poireau à faire blanchir à la poêle dans un peu d'huile d'olive
- 3 oeufs, 150g de farine, 1 sachet de levure, 100g d'emmental rapé ou un sachet de parmesan, 12cl de crème et 8cl d'huile, curry selon ses goûts
- laisser reposer 1h au frigo, puis mélanger aux poireau et mettre au four 45mn à 180°.
 
 
Ca a l'air de rien comme ça, pas très attirant, mais c'est vraiment DELICIEUX (quand on aime le curry et le poireau bien sûr)

+13033599753095543 avec la recette de Veggie Boy :  
 

 
Un pur bonheur avec du bon pain et un bon fromage de chèvre ou de la feta.

Une terrine bien consistante mais assez facile à faire :
 
Terrine d'oeufs
 
- 13 oeufs très frais
- un fromage de vache frais
- un coeur de céleri
- 4-5 cuillères à soupe de persil haché
- 3-4 cuillères à soupe de ciboulette
- sel, poivre, huile, moutarde
 
Faire cuire 12 oeufs durs : amener l'eau à ébullition, les immerger puis compter 8 minutes, les passer ensuite sous l'eau froide avant de les écaler. Couper les oeufs en quartiers, les mettre dans un saladier puis les écraser grossièrement avec une fourchette. Avec le jaune du 13ème oeuf, de l'huile, de la moutarde et du sel préparer une mayonnaise (cf Google si vous ne savez pas faire cette partie ). Mélanger la mayonnaise avec les oeufs, ajouter les herbes et le coeur de céleri finement hachés, écraser le fromage et l'incorporer au tout. Saler et poivrer selon son goût, puis tasser la préparation dans une terrine qu'on laissera reposer au moins 4 heures au frigo.
 
Le résultat est très bon tartiné sur du pain de seigle, et plus légère au goût qu'on pourrait le présager au vu de la quantité d'oeufs utilisée.

13 oeufs  
C'est quoi du "fromage de vache" ? Je pense pas être dans le vrai en pensant à la vache qui rit.
 
D'une manière générale, combien d'oeufs il faut manger au maximum, pour une alimentation saine ?

En effet, surtout que la Vache Qui Rit n'a pas grand chose de frais. Il faut prendre un fromage qui ressemblera au Petit Billy, mais à base de vache, pas de chèvre.
 
Sinon pour la quantité d'oeufs, ben le résultat n'est pas que pour une personne, plutôt pour un buffet avec plein de gens. Au passage ça se conserve 2-3 jours au frais, pas plus.

 
Coupée en tranches, grillée à la poele et arrosée en fin de cuisson de sauce soja mélangée à du gingembre râpé. Une tuerie.

 
 
Je suppose pour laisser agir la levure?
Ceci dit j'ai déjà laissé reposer de façon express (15mn) j'ai pas trop vu la différence  

Si la levure est chimique ,sa n a pas d incidences directes