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Auteur Sujet :

Topic Cuisine

n°51620986
RaKaCHa
Posté le 22-11-2017 à 16:32:33  profilanswer
 

Reprise du message précédent :


Ben vu comment ça partait je me suis dit autant faire la totale.
La raclette new-age, sans fromage, sans patate, sans charcuterie.

mood
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Posté le 22-11-2017 à 16:32:33  profilanswer
 

n°51621078
Sebwap
... . -... .-- .- .--.
Posté le 22-11-2017 à 16:39:04  profilanswer
 

fdaniel a écrit :


Sur Amazon (et peut-être aussi sur eBay) je crois qu'il y a sur ce genre de livres rares surtout un phénomène d'emballement des algorithmes entre vendeurs tiers, j'avais déjà lu un truc sur des produits qui atteignaient des tarifs délirants à cause de ça.


Déjà entendu parler de cette histoire d'algorithme.

n°51621233
abonisyah
Posté le 22-11-2017 à 16:48:43  profilanswer
 

Adiht a écrit :

Moi j'avais repéré les recettes cultes de Venise par Laura  Zavan, il n'est plus édité :cry:


 
On me la offert y'a quelques années c'est vrai qu'il est sympa ! mais 60 boules sur amazon effectivement c'est nimp  
 
J'suis en pleine rédaction de ma liste de noël tiens, j'y ai mis la cuillère d'argent du coup  à coté du nouveau Ottolenghi sur les desserts aussi le grolet fruits pour les toffs (j'suis pas prêt de faire un des ces citrons lô)

n°51621508
Johnjohn7
Posté le 22-11-2017 à 17:04:51  profilanswer
 

Poogz a écrit :


 
Le grand cours de la cuisine Ferrandi est aussi épais que le coffret Moderniste @ home :d


 
mais moins haut  [:quetinouillecity:1]  
le modernist cuisine at home rentre pas dans ma bibliotheque. Meme en largeur, il dépasse :D
Sinon Ferrandi a sorti l'équivalent en patisserie, je l'ai bien entendu acheté aussi :o et il est pas mal, ma foi.


---------------
Lapistacheraie.com pour vos recettes de pâtisserie mais aussi de cuisine !
n°51621587
Poogz
Sous les octets la plage (︶o︶)
Posté le 22-11-2017 à 17:10:22  profilanswer
 

abonisyah a écrit :


 
On me la offert y'a quelques années c'est vrai qu'il est sympa ! mais 60 boules sur amazon effectivement c'est nimp  
 
J'suis en pleine rédaction de ma liste de noël tiens, j'y ai mis la cuillère d'argent du coup  à coté du nouveau Ottolenghi sur les desserts aussi le grolet fruits pour les toffs (j'suis pas prêt de faire un des ces citrons lô)


 
Tu dois pouvoir marmitoner un certains nombre de recettes en entremets :d  

Johnjohn7 a écrit :


 
mais moins haut  [:quetinouillecity:1]  
le modernist cuisine at home rentre pas dans ma bibliotheque. Meme en largeur, il dépasse :D
Sinon Ferrandi a sorti l'équivalent en patisserie, je l'ai bien entendu acheté aussi :o et il est pas mal, ma foi.


J'hésite à l'acheter celui sur la pâtisserie :d


---------------
IG ٩(͡๏̯͡๏)۶ - The fact that there's a highway to hell, but only a stairway to heaven says a lot about anticipated traffic numbers
n°51621656
Johnjohn7
Posté le 22-11-2017 à 17:16:19  profilanswer
 

Poogz a écrit :


J'hésite à l'acheter celui sur la pâtisserie :d


 
Dis moi si tu veux une ou deux tofs. [:hugeq:2]  
Il est pas mal honnêtement, après pour quelqu'un qui a ton niveau, toute une partie sera redondante. Mais comme c'est bien expliqué c'est toujours cool à avoir.


---------------
Lapistacheraie.com pour vos recettes de pâtisserie mais aussi de cuisine !
n°51621692
Poogz
Sous les octets la plage (︶o︶)
Posté le 22-11-2017 à 17:19:08  profilanswer
 

Je l'ai déjà feuilleté en magasin :d


---------------
IG ٩(͡๏̯͡๏)۶ - The fact that there's a highway to hell, but only a stairway to heaven says a lot about anticipated traffic numbers
n°51622709
Theartemis
Posté le 22-11-2017 à 19:03:02  profilanswer
 

 

Oui enfin en l'occurrence il parlait du Prosciutti crudi, je le sais :o

 

Et  [:clem104:2]


---------------
Beer Snobs map / Topac fumage & salaisons
n°51622867
castormali​n
上手くなりたい
Posté le 22-11-2017 à 19:25:28  profilanswer
 

Cirdan Sindar a écrit :

Je cherche un livre de cuisine Italienne en Italien, un peu dans l'esprit d'un "équivalent" de l'Escoffier. Vous auriez ça en rayon ? (un titre ou un auteur me suffirait amplement)


T'imprimes mangiare ridere [:castormalin:4]


---------------
on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc  [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique
n°51623318
Adiht
Posté le 22-11-2017 à 20:16:11  profilanswer
 

Moi je préfère le San Daniele :D


---------------
topic amp enfants et parentalité différents
mood
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Posté le 22-11-2017 à 20:16:11  profilanswer
 

n°51626073
Profil sup​primé
Posté le 23-11-2017 à 01:32:20  answer
 

Melios a écrit :

 

Clairement. Je crois que c'est le livre de cuisine le plus lourd de ma bibliothèque. :D

 

il y a les desserts et pâtisseries au moins ?  [:grastriple:1]

Message cité 1 fois
Message édité par Profil supprimé le 23-11-2017 à 01:32:34
n°51626098
ballista
Posté le 23-11-2017 à 01:58:12  profilanswer
 

Melios a écrit :

+1 Tillow. C'est la bible de la cuisine italienne.


 
oui mais pas le plus vieux.    
 
Le plus vieux c'est Apicius, De re culinaria écrit sous les règnes des empéreurs Auguste et Tibère.  
 

n°51626264
Melios
Posté le 23-11-2017 à 07:03:31  profilanswer
 


 
160 pages de desserts et pâtisseries  [:moonblood2:7]

n°51626531
Tillow
J'aime les tierces picardes.
Posté le 23-11-2017 à 08:38:04  profilanswer
 

ballista a écrit :

 

oui mais pas le plus vieux.

 

Le plus vieux c'est Apicius, De re culinaria écrit sous les règnes des empéreurs Auguste et Tibère.

 



"Apportez-moi la confiture d'épluchures de saucisson !" [:hugeq:4]


Message édité par Tillow le 23-11-2017 à 08:38:20

---------------
Stabatmaterophile - Witches, Bitches and Britches.
n°51626702
Winny29
Breizh Atao!!
Posté le 23-11-2017 à 09:04:50  profilanswer
 

Adiht a écrit :

Moi je préfère le San Daniele :D


Speck über alles  :D


---------------
Breton apnéiste fou. Guinness is good for You!! DIYer hifi en algues SE300B DIY & DIY Speakers (CP21F+20GRADF) Powered
n°51628441
Melios
Posté le 23-11-2017 à 11:23:35  profilanswer
 

En parlant de cuisine italienne, j'ai envie de faire un plat mijoté italien samedi midi, mais pas un osso bucco.
Des idées?  :)

n°51628477
jcqs
épais comme une brique
Posté le 23-11-2017 à 11:26:08  profilanswer
 

Pasta e fagioli ?


---------------
diablo3 : jcqs#2507 |Topac pâtisserie !
n°51628478
Theartemis
Posté le 23-11-2017 à 11:26:17  profilanswer
 

Melios a écrit :

En parlant de cuisine italienne, j'ai envie de faire un plat mijoté italien samedi midi, mais pas un osso bucco.
Des idées?  :)


 
Ragù :o


---------------
Beer Snobs map / Topac fumage & salaisons
n°51628501
Melios
Posté le 23-11-2017 à 11:28:29  profilanswer
 

jcqs a écrit :

Pasta e fagioli ?


 
J'aime pas trop les pâtes en ragoût :o
 


 
C'est un peu vague :o

n°51628657
RemiFL
Posté le 23-11-2017 à 11:40:31  profilanswer
 

Melios a écrit :


 
J'aime pas trop les pâtes en ragoût :o
 


 

Melios a écrit :


 
C'est un peu vague :o


 
Ragù alla bolognese.  
Faire des recherches sur le topic il y en a au moins un par semaine !

n°51628706
RaKaCHa
Posté le 23-11-2017 à 11:43:50  profilanswer
 

Je te conseille celui de 7h :d

n°51628901
Cougy
Play it fucking loud !
Posté le 23-11-2017 à 11:58:49  profilanswer
 

DustB a écrit :


 
Les filets en haut et tu enfonces le chef à l’intérieur en coupant vers le haut, entre les filets. Ça se fait crême.
 
Sinon, solidarité avec tz  [:djokovite]  ! il y a tant de poisons naturels et on peut fabriquer de l’eau par réaction chimique, ça reste de l’eau


 
Ben boire de l'eau pure ça peut être très mauvais. Par osmose ça va absorber les sels minéraux de tes cellules, te créer un tas de carences et tu peux en crever. C'est toi qui voit. :o


---------------
A.K.A. Korrozyf
n°51629227
Poogz
Sous les octets la plage (︶o︶)
Posté le 23-11-2017 à 12:29:10  profilanswer
 

Cougy a écrit :


 
Ben boire de l'eau pure ça peut être très mauvais. Par osmose ça va absorber les sels minéraux de tes cellules, te créer un tas de carences et tu peux en crever. C'est toi qui voit. :o


 
Tu devrais revoir des tours de biologie :o
C'est du troll mais comême :d


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IG ٩(͡๏̯͡๏)۶ - The fact that there's a highway to hell, but only a stairway to heaven says a lot about anticipated traffic numbers
n°51629300
Tillow
J'aime les tierces picardes.
Posté le 23-11-2017 à 12:37:35  profilanswer
 

Poogz a écrit :

 

Tu devrais revoir des tours de biologie :o
C'est du troll mais comême :d


C'est pas des conneries hein.


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Stabatmaterophile - Witches, Bitches and Britches.
n°51629365
Poogz
Sous les octets la plage (︶o︶)
Posté le 23-11-2017 à 12:46:32  profilanswer
 

Ça va rajouter de l'eau sans minéraux des les cellules, pas faire sortir les minéraux des cellules  [:spawn_cqn:1]


---------------
IG ٩(͡๏̯͡๏)۶ - The fact that there's a highway to hell, but only a stairway to heaven says a lot about anticipated traffic numbers
n°51629444
biezdomny
MONSTERS DO NOT EAT QUICHE!
Posté le 23-11-2017 à 12:55:17  profilanswer
 

ballista a écrit :

oui mais pas le plus vieux.    
 
Le plus vieux c'est Apicius, De re culinaria écrit sous les règnes des empéreurs Auguste et Tibère.


 
C'était un des sujets de La Fabrique de l'Histoire sur France Culture hier matin pour ceux que ça intéresse ! Réécoute (et une recette) ici.


---------------
Expos et muséesÉgyptologie (stupid sexy Jean-François Champollion) — team bépo
n°51629756
Cougy
Play it fucking loud !
Posté le 23-11-2017 à 13:22:43  profilanswer
 

Poogz a écrit :

Ça va rajouter de l'eau sans minéraux des les cellules, pas faire sortir les minéraux des cellules  [:spawn_cqn:1]


 
C'est toi qui encule les mouches. Tes cellules vont absorber de l'eau sans minéraux, ce qui à la longue crée des carences car plus ça ira moins tu auras de sels minéraux dans tes cellules et par la suite tu vas gentiment en crever.
Après si tu veux, tu peux te pignoler sur "c'est la dose qui fait le poison". :D Reste que l'eau pure au sens strict du terme ce n'est pas potable et c'est même classé dans les produits abrasifs.
 
Bref... :D
 
Même chose que dire qu'on respire de l'oxygène. Non on respire de l'air composé à 80% d'azote, 19% d'oxygène et 1% de gaz divers. 100% d'oxygène ça brûlerai les poumons. :p


---------------
A.K.A. Korrozyf
n°51629904
Profil sup​primé
Posté le 23-11-2017 à 13:33:40  answer
 

Cougy a écrit :


 
C'est toi qui encule les mouches. Tes cellules vont absorber de l'eau sans minéraux, ce qui à la longue crée des carences car plus ça ira moins tu auras de sels minéraux dans tes cellules et par la suite tu vas gentiment en crever.
Après si tu veux, tu peux te pignoler sur "c'est la dose qui fait le poison". :D Reste que l'eau pure au sens strict du terme ce n'est pas potable et c'est même classé dans les produits abrasifs.
 
Bref... :D
 
Même chose que dire qu'on respire de l'oxygène. Non on respire de l'air composé à 80% d'azote, 19% d'oxygène et 1% de gaz divers. 100% d'oxygène ça brûlerai les poumons. :p


Mais c'est pas un peu rigolo l'oxygène ?

n°51629984
Melios
Posté le 23-11-2017 à 13:41:24  profilanswer
 

Cougy a écrit :


 
C'est toi qui encule les mouches. Tes cellules vont absorber de l'eau sans minéraux, ce qui à la longue crée des carences car plus ça ira moins tu auras de sels minéraux dans tes cellules et par la suite tu vas gentiment en crever.
Après si tu veux, tu peux te pignoler sur "c'est la dose qui fait le poison". :D Reste que l'eau pure au sens strict du terme ce n'est pas potable et c'est même classé dans les produits abrasifs.
 
Bref... :D
 
Même chose que dire qu'on respire de l'oxygène. Non on respire de l'air composé à 80% d'azote, 19% d'oxygène et 1% de gaz divers. 100% d'oxygène ça brûlerai les poumons. :p


 
http://i138.photobucket.com/albums/q258/ParshallAE/Album%205/someone%20is%20wrong_zpsncnzkixr.png
L'eau pure avec du lait en poudre, ça passe pour la béchamel? :o


Message édité par Melios le 23-11-2017 à 13:43:07
n°51630041
jonas
c'est mon identité
Posté le 23-11-2017 à 13:45:42  profilanswer
 

Cougy a écrit :

 

C'est toi qui encule les mouches. Tes cellules vont absorber de l'eau sans minéraux, ce qui à la longue crée des carences car plus ça ira moins tu auras de sels minéraux dans tes cellules et par la suite tu vas gentiment en crever.
Après si tu veux, tu peux te pignoler sur "c'est la dose qui fait le poison". :D Reste que l'eau pure au sens strict du terme ce n'est pas potable et c'est même classé dans les produits abrasifs.

 

Bref... :D

 

Même chose que dire qu'on respire de l'oxygène. Non on respire de l'air composé à 80% d'azote, 19% d'oxygène et 1% de gaz divers. 100% d'oxygène ça brûlerai les poumons. :p


C'est pas 21 % d'oxygène, plutôt ? :o

 

Et en plongée, on peut respirer du nitrox jusqu'à 36 % d'oxygène, pour saturer moins en azote :o par contre du coup on ne peut pas plonger aussi profond :o

Message cité 1 fois
Message édité par jonas le 23-11-2017 à 13:47:19

---------------
et voilà
n°51630119
niku
viaggiando controvento
Posté le 23-11-2017 à 13:51:17  profilanswer
 

il me semble avoir vu ici une lasagne butternut ? mais je retrouve pas la recette

n°51630130
Cougy
Play it fucking loud !
Posté le 23-11-2017 à 13:52:10  profilanswer
 

jonas a écrit :


C'est pas 21 % d'oxygène, plutôt ? :o
 
Et en plongée, on peut respirer du nitrox jusqu'à 36 % d'oxygène, pour saturer moins en azote :o par contre du coup on ne peut pas plonger aussi profond :o


 
P'têt à la campagne... [:gidoin] Mais ici, dans la gran' ville, 19% c'est déjà pas mal. :o


---------------
A.K.A. Korrozyf
n°51631374
RaKaCHa
Posté le 23-11-2017 à 15:11:24  profilanswer
 


Car l'eau bue explose :jap:

n°51631520
Melios
Posté le 23-11-2017 à 15:20:47  profilanswer
 

RaKaCHa a écrit :


Car l'eau bue explose :jap:


 [:ddr555]

n°51631616
RemiFL
Posté le 23-11-2017 à 15:28:07  profilanswer
 

RaKaCHa a écrit :


Car l'eau bue explose :jap:


 
Wow magnifique [:jean-pierre defrog:3]

n°51634149
Melios
Posté le 23-11-2017 à 19:29:58  profilanswer
 

J'ai trouvé un truc sympa page 901 :o
Tenerelle de Porc, ça a l'air pas mal, mais je ne trouve rien à ce sujet sur le net.

mood
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