Reprise du message précédent :

 
Parfois même juste ça je n'ai pas le courage/l'envie. Même juste faire cuire des pâtes parfois.
 
Effectivement, j'ai toujours des trucs dans le congélo, des bocaux de sauce tomate et je délègue le peu de préparation à mon commis

T'sais qu'hier j'en arrivais à la conclusion que moi, hors vol au vent ou mille feuille, je faisais même pas la différence entre feuilletée et brisée la plupart du temps

D'ailleurs la tarte aux poireaux était fade un peu. J'ai pas assaisonné. J'oublie souvent et en général ça nous va bien comme ça

#donnerdelaconfitureauxcochons

Aucun.
 
Que l'on me présente celui qui peut identifier l'origine d'un tour de moulin de moulin de poivre quelle que soit sa provenance.
 
Et pourtant cela ne les empêche pas de baratiner et en faire grand cas.

C'est pas dur, la feuilletée est le croissant, la brisée la tarte aux pomme  

 
 
J'y ai eu droit aussi il y a peut être un an. Nawak, oublie et post nous encore tes plats, moi j'adore.
De toute façon, le prosélytisme de quelque sorte, ça passe rarement sur un thread

Je vois même pas comment on ne peut pas faire la différence entre une pâte brisée er feuilleté.    : d
Ce sont bien des préparations différentes

Indice : c'est une fille.  
 
Et avant qu'un fille devienne matrone de cuisine il faut du temps  

Je parle bien de palais hein

J'ai compris. Mais quand on en mange, pour moi le gout et la texture sont très discriminantes

Sérieux ? Les autres s'en foutent du goût et de la texture ?  

Je capte quasi rien à tes interventions.

Pas grave elles n'ont pas d'objet didactique.
 
Cela étant ton dernier post était un peu obvious.

+1
 
Mais ça doit être parce que je suis une fille

C'est pas parce qu'on n'est pas capable d'identifier chacun des ingrédients qu'ils sont inutiles...

Tu as l'air hyper passionnée

Je veux bien que l'ensemble joue aussi mais tout de même

Je ne connais pas ton niveau de connaissances et de qualifications en cuisine, mais à moins que tu sois vraiment un très bon cuisinier, je trouve vraiment très péremptoire de dire du travail de quelqu'un qu'il est nul et inutile et que c'est de l'esbrouffe pour pigeons

Nan mais c'est un truc de fou Je sais même pas pourquoi je m'emmerde à cuisiner autant si tu vas par là. Genre j'ai fait la vraie carbo une fois (quand on était pas encore VG, obviously). Bah on a aimé ça pareil que lardons-crème fraîche quoi

 
Idem. Souvent ça part d'un ingrédient à la con, comme ça, genre "ah il reste un bout de roti"? Si je faisais des LASAGNES?!
Et du coup j'achète tout ce qui manque
 
C'est très très fréquent. Mais du coup no stress. En semaine comme si quelqu'un passe à l'improviste je trouverai toujours un truc à faire à partir du frigo/des réserves etc.....
Faut dire qu'à force j'ai plein de trucs en stock /3615MyLife

drap

Niveau amateur
Mais je ne pense pas avoir dit ça.
Je rejoins juste les propos disant que mettre 40 ingrédients dans une recette,  pour 99% des palais ça ne changera rien de plus que s'il y en avait que 39.

Oui ok

Mais surtout il vaut mieux apprendre d'abord à maîtriser les trucs simples. D'ailleurs comme disait confucius qui n'était pas le dernier des branquignoles : D'abord aux bases de la cuisine encore et encore tu te perfectionneras, ensuite et seulement ensuite sur l'apprentissage du vrai carbo tu te pencheras  

Le mec qui sait pas faire cuire des pâtes correctement, ou sauter un légume, ou cuire une viande, le voir suivre une recette avec plein de trucs qu'il ne comprend pas et avec des ingrédients qu'il ne connaît pas, c'est comme répéter des phrases par cœur sans en comprendre le sens. C'est la tristesse du non sens de la vie en soi.

 
C'est pas le topic pasta box ici cousin  

Avant tout, le bouquin Ferrandi avec toutes les bases dedans. Rien qu'avec ça on peut manger simplement et bien sans se prendre pour Robuchon. Mon père s'en sert tous les jours et pourtant c'est pas un nouveau né question bonne bouffe.  
Ses ris de veau aux morilles avec des tagliatelles fraiches.  

T'as encore fumé toi pour énoncer des truismes et mettre Confucius dans le coup des pâtes à la carbonara.  

Merci.

+1, bien que ce genre de post est contre productif. Cela donne de l'intérêt à une personne qui n'attend que ça pour se donner une petite importance qu'elle ne doit pas avoir dans sa vie personnelle. C'est triste. Passez votre chemin, et ignorez tout ce qui ne concerne pas la cuisine.

Je suis énervée de voir tout le temps les mêmes forumeurs faire leurs sketchs.

NOOOOOOOOONNNNNN §§§§§ Tu t'en fous des mp et des débiles !

C'est quoi cette histoire à la con digne de la cour de récrée ?

Tu regardes mon blog, c'est essentiellement des recettes inventées. Que je garde car j'ai bien aimé le resultat.

+1 C'est surtout qu'on n'évoque souvent pas nos recettes les plus simples et pourtant souvent encore meilleur

Éduque tes papilles avec des recettes hyper simples au lieu de ne pas te faire plaisir avec des recettes un peu plus compliquées.

 
ZIS
le nombre de trucs que ma nana n'aimait pas bouffer et qu'elle se met à adorer petit à petit avec des recettes simples et de beaux produits

Bon, j'vous avoue que vu ce que je me prends dans la gueule dans le même post, j'ai moyen envie de m'intéresser au conseil à la fin hein

Tout à fait, pour les beaux produits. Bien qu'il soit parfois difficile de trouver des produits avec réellement du goût.
 
J'en profite, merci Alberich pour le poisson de qualité plutôt surgelé, j'ai eu une révélation.

Ce topac part en cacahuète, ça me donne envie de faire une sauce Satay

canard satay, ça doit le faire

Ouais.  

Sérieux, Anakronik qui dégage ? C'est qui les tocards qui envoient des MP à la con ?
Je peux en avoir un aussi svp ?

La réponse est dans la question, inutile de leur accorder plus d'importance en en causant 107 ans sur le forum, s'ils sont assez débiles pour se planquer derrière un multi on ne peut qu'espérer qu'ils ne viennent pas en plus sévir en public ici.

Anakronik on t'oublieras pas  
 
En rentrant de congés je me ferai un filet mignon farci acompagné d'asperges poêlées et d'une quenelle de purée vitelotte à ta santé  bro'  
reviens nous vite

t es revenu des states t as grillé ton palet ?

Sinon le bio vous y croyez vraiment ?

Oui et non. Je crois plutôt à l'éthique et au local. Aux chaines courtes et à la saisonnalité. Le bio, ça peut être industriel et sans respect pour les autres éléments de la chaine. Et puis y'a tout un tas de structures qui n'ont pas les moyens de se payer le label alors qu'elles sont autant voire + réglo que certaines qui l'ont.

 
 
Idem, j'ai les mêmes convictions.