Reprise du message précédent :

Merci, je vais essayer ça !

Google me dit Berghol bel banadora, visuellement ca ressemble un peu à la pâtée du chien.  

   
 
Mieux ne pas trop les cuire à l'eau et ensuite les faire revenir à la poêle, sinon ils sont un peu aqueux.

 
En taboulé ça passe

Des idées de lunch light facile à emporter au taf pour l'été ?

Histoire de changer des lasagnes, du parmentier de canard ou des conneries comme ça qui sont pas trop de saison

Des tomates, des oignons, des olives, du pain, du chorizo et quelques bouteilles de vin blanc sec.

Sinon tu met la tête de brocolis en fleurettes, tu cuis en une fois et tu congèles

J'ai lu ça trop tard.
J'ai juste fait à l'eau, ma fille les défonce.   Faut que je trouve le temps de cuisson parfait pour que ça fonde dans la bouche mais pas dans la main.

Tu décongèles comment après ?

On ne sait pas, d'après sa recette l'objectif est de les congeler.  

+1. Je les cuis pareil. Avec quelques lardons souvent à la place du beurre.

Light, c'est aussi une question de quantité donc souvent j'adapte la quantité des féculents pour manger plus léger.
Donc :
Des quiches (un quart, pour que ça reste light), et des salades (tomates/fêta/olives ou saumon fumé/avocat/pommes de terre (pas trop) ou melon/mozza/viande des grisons/tomates, etc...
Ou, tu mets ta vinaigrette dans un petit tupperware et tu la verses au dernier moment ce qui te permet de prendre aussi de la salade.
Je fais aussi des mix : un peu de salade verte et un autre tupperware avec des pâtes (c'est mon repas de demain midi d'ailleurs)

Pourquoi à la place ? Les deux ensemble c'est bien aussi.

Oui, c'est vrai.
J'ajoute souvent un filet d'huile d'olive. J'ai oublié de le préciser.

Dans mes bras !  
Je le fais sur tous les plats. Habitude familiale propaella et je passe pour un taré à foutre de l'huile d'olive partout.

J'ai habité à Marseille et mes parents sont toujours dans la région, donc moi aussi habitude familiale (enfin du côté paternel/belle mère).

Petite recette d'entrée pu d'accompagnement originaire d.émilie romagne à ma connaissance : des oignons un peu sucrés, un fond d'huile, de binaigre balsa et un chouille d'eau plus sel.
On cuit le tout des heures à feu très doux en surveillant. On ne retourne qu'une fois pour éviter de perdre le côté naturel...
 
A mi cuisson :

 
Le résultat final :
 

 
Il faut aimer le côté un peu sucré, mais c'est original

On a des montagnes ©

Ca va bien avec le pelage quechua de la population.

Tu inverses cause et conséquence

Essaye pas de m'entourlouper avec ton patois.  

Un coup de micro-ondes ?
C'est ce que je fais pour les tronçons de carotte, après les brocolis, c'est plus fragile...

J'aime bien cuire les bouquets de brocoli et de chou fleur à la vapeur, dans un panier en bambou. Ils gardent leurs vitamines, leur goût est meilleur.
A l'eau, cela devient vite de la pape.
Le chou fleur froid, ce n'est pas mal non plus.

Guère le moment de faire une omelette.
 
http://premium.lefigaro.fr/societe [...] emagne.php
 
Heureusement comme lors du nuage de Tchernobyl las Alpes, le Rhin et les Ardennes Belges nous protègent.  
 
Et l'anticyclone des Açores aussi.    

Déjà en 1999, énorme scandale en Belgique de poulets à la dioxine et d'oeufs contaminés ... achetez des oeufs bio ! et c'est à peine plus cher.

D'après l'article  :
 

pas beaucoup de détails dans cet article mais c'est sûr que dans le bio aussi il y a des tricheries.
(j'ai quelques articles du Canard sur le bio et des tromperies)
 
En outre, il paraît que les oeufs produits par les particuliers contiennent trop de dioxine ...
 
Que faire ???

Ne pas manger d'œufs ?

Le bio est en entré depuis un moment dans l'ère industrielle. encore quelques années et la mer de plastique du sud de l'Espagne ne produira plus que du bio label AB.
 
Ce que l'article ne dit pas est le plus inquiétant, pourquoi ces gens ont mis un produit interdit mélangé à du Dega-16 ?  
 
D'ailleurs c'est quoi exactement la composition du Dega-16 autorisé  ? Incidemment tu apprends que tes oeufs bio sont autant traités qu'une pomme du commerce conventionnel (conventionnel comme ils disent)

Je ne pense pas que les œufs eux-mêmes étaient traités, le désinfectant doit plutôt être utilisé pour aseptiser les espaces de vie des poules.

Pas que les oeufs. la production des jardins de particuliers, il faut la fuir comme la peste. Ces gens foutent les engrais, pesticides et autres au doigt mouillé voire au pif.  
 
Pour faire bref au bas mot ils en mettent 10 fois plus que ce qu'utilise un agriculteur conventionnel.

Tu penses ce que tu veux mais les analyses sont faites sur les oeufs. Donc pour le consommateur peu importe l'intention initiale.
 
Si tu y vas par là aucun produit alimentaire n'est traité, le traitement s'applique aux maladies et parasites.  

Ça reste une contamination indirecte, les producteurs ne s'amusent pas à asperger les œufs de désinfectant comme aux USA, au contraire en Europe c'est l'environnement d'élevage qui doit être aseptisé pour obtenir un produit propre (et qui peut du coup rester à température ambiante au lieu de nécessiter une réfrigération). D'où le fait que la production bio est aussi concernée, puisque le label ne s'intéresse qu'à l'alimentation des animaux.

 
C'est sûr qu'il y a bio (industriel) et bio (acheté sur des marchés locaux)
On ne peut que faire confiance dans ce dernier cas, je ne vais pas aller surveiller jour et nuit ce qu'ils font dans leur ferme !

Non mais on ne se lasse pas de nous baratiner.
 
A commencer par la qualité des produits avec les émissions de TV mytho qui nous montrent des chefs 3 étoiles faire leur marché au MIN de Rungis avec un  panier d'osier et ensuite te racontent que les 2 goutes de sauce dans ton assiette est une recette de leur grand-mère qui cueillait les herbes par nuit de pleine lune.
 
De ma vie jamais l'on m'a pris pour un con au point tel que la période actuelle.

Je ne regarde JAMAIS d'émissions télé de cuisine, de concours débiles de chefs cuisiniers, etc. J'ai de moins en moins envie de regarder la télé d'ailleurs. On est bien d'accord. On nous prend pour des ...
(Tout cela nous éloigne des choux- fleurs, ceci étant dit)

Et c'est une période de bulles généralisées.
Coïncidences ?

Je poste ici mais il y a peut être mieux comme topic, n'hésitez pas à me rediriger.

J'ai rapporté quelques saucissons de la montagne.
Quelle est la meilleure façon de les conserver

Sachant qu'il faut plutôt chaud chez moi, ~25°C.

Réfrigérateur ?

Pas dans le frigo selon moi. Ça va humidifier le saucisson. Je les conserve à l'air libre dans un endroit relativement sec et je les retourne tous les jours.
T'en as combien ?  

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