Reprise du message précédent :

 
 
Paraît que ça craint le papier alu pour les papillotes.
Le cuisinier de l'Atelier des Chefs nous avait dit qu'on pouvait aussi faire des papillotes avec le film plastique transparent, que ça marchait très bien et qu'il y avait pas de risque comme avec le papier alu.

C'est quoi le risque.  

Hum apparemment on en revient à "l'alu ça provoque le cancer, alzeimer, la sclérose en plaque, insuffisance rénale, et peut être même le sida si t'en a dans ton déo et si tu en utilise en cuisine".
 
Bien sur on passe sur le fait que rien n'est prouvé, que l'industrie alimentaire s'en sert toujours à grande échelle pour emballer les produits, et que l'agence française sanitaire ne dis rien à ce propos (la ou elle gueule pour les ogm et le redbull).
 
Bref attention à l'alu.    
 

Je suis preneuse de toutes recettes

Pareil.  

T es sûr de ton coup là ?    
Du film alimentaire au four ,je ne suis pas sur du résultat

Et puis à s'qu'il parait le film plastique chauffé spa bon non plus

Le film pour micro-ondes doit résister à 100°C, peut-être un peu plus. Faut pas prendre du film étirable standard, évidemment.
 
EDIT : Le film qu'on trouve chez Monoprix résiste à 140°C ( http://www.monoprix.com/magasin-en [...] ue,1,.html ), d'autres peuvent monter un peu plus haut (175°C pour celui-ci => http://www.raja.fr/produits/emball [...] -ondes.htm )

tiens autre question, je dispose d'un four à micro ondes qui fait également four normal (on a donc différents boutons pour choisir quel mode on souhaite.
 
On sait tous qu'il ne faut jamais mettre de métal dans les fours à micro ondes, mais le problème c'est que même quand je met en mode four, je ne peux mettre d'aluminium, j'ai essayé et ça m'a fait un gros flash blanc effrayant caractéristique du métal dans les micro ondes. c'est bizzarre car le four est lui mêm fourni avec grille à mettre quand on utilise le mode four, et qui ne pose aucun pb, mais l'alu il y a le même problème en mode four ou micro-ondes, c'est normal ?

Ca m'avait étonné aussi, je sais pas si je etsterai
ceci dit, on peut aussi l'utiliser pour cuire à l'eau bouillante (recette de roulés de volaille cuites dans de l'eau bouillante dans du film plastique).

edit : pour l'alu, apparemment c'est surtout l'alu chauffé (à froid, ça va).
En même temps perso je m'en fous, c'était juste une information.

j utilise du papier cuisson pour mes papillottes le papier alu c est pas ecolo

Du papier traiter à l'acide sulfurique je suis pas sur que ce soit plus écolo que de l'alu. Mais bon j'ai pas les chiffres des nuisance de l'un et de l'autre.

silicone et youplaboum !

Le silicone je m'en sers pour d'autre usage, mais l'alu à pour moi l'avantage de s'adapter à ce que je veux en faire.
 
A moins d'avoir 15 papillote en silicone, il me parait difficile de faire plusieurs plats dans la même papillote.
 
Exemple je n'utilise pas la même quantité d'alu selon que je fasse des pavé ou un filet. Et dans une papillote en silicone trop grande je me vois mal sur-dosé la sauce pour que mon pavé sois bien imprégné.

Justement là j'envisageais d'acheter une papillotte carrée de 1l (prevu pour 4 personnes) et j'en deux petites (une par personnes quoi ou tu mets ton poisson et ce qu'il faut

ok

 
Ben perso, je l'utilise surtout pour des phases de cuisson. En gros pour précuire les légumes que j'utilise dans divers plats. 10mn de micro-onde dans la papilotte en silicone avec un peu d'eau et je fais cuire très rapidement courgettes ou carottes...
Pour ce qui est des plats, tu peux faire revenir très légèrement des viandes ou poissons à la poelle puis les glisser dans la papillotte accompagné de légumes frais ou surgelés (micro-onde 12/14minutes). Ca laisse vraiment place à l'imagination...
 
Ce que je trouve excellent avec la papillotte en silicone, c'est que c'est rapide grâce au micro-onde, pas trop sec comme les plats classiques au micro-onde et une fois qu'on a saisit le temps de cuisson, inratable ! Et je ne parle pas de la vaisselle hyper rapide à faire grâce aux propriétés non adhérentes du silicone
 
 
 
T'as du te brûler les papilles avec une première bouchée trop chaude  

C'est bien ce que je dis il faut multiplier les plats.

Le plus simple reste a ne pas faire de papillottes
 

ouais mais nan: j'ai envie de manger du poisson et de maniere plus saine qu'a la poele: et pour moi la meilleur solution: papillotte

Tout le monde s'en fiche de mes cakes  

j'ai le bouquin marabout sur la cuisine au micro onde je regarderai si j'ai une recette de cake

Ouais.

http://www.google.fr/search?client [...] che+Google

 
Je me suis tapée une vingtaine de pages de recherche google, et en fait, pour les cakes salés, ya deux putains de recettes qui tournent sur tous les sites : celle que j'ai posté, et une aux crevettes (mais les crevettes c'est berk)
Merci de ton aide
 

 
Merci tu es bien aimable    
 
 
De toute façon je vais tester ce soir, j'espère que ça sera pas une catastrophe

feedback

Bien entendu

 
t'as pas de four ?

Ben non.

 
 
Hého ça va c'était pour te dépanner le temps que kytine te maraboute.
 
Je suis pas assez initié dans le cercle du cake salé pour savoir que seulement deux recette tourne sur google.  

dolores: sinon tu peux faire une experience: faire un cake sale selon la recette du gateau au yaourt au micro onde mais avec du jambon etc.

faites un topic "cuisine au micro-ondes"
 
si ça existe pas déjà

Mais ça va être infect non ? Genre pas du tout la texture d'un cake quoi
Je préfère tester mes autres recettes à l'arrache

ca existe deja

j'essaie de te donner des idées
 
mais c bizarre que t pas trouvé de recette: http://www.google.fr/search?source [...] &aq=-1&oq=

Hohoho, je connaissais les moules mais pas la papillotte en silicone, il me la faut !  

si t a paris: a bhv y a avec les 6 jours bhv -30% donc c a 18€ au lieu de 26€

 
Le problème c'est que la plupart des cakes sont au chocolat en fait
Et comme je disais à JLL je crois, c'est les mêmes deux recettes qu'on trouve sur tous les sites

Argh ... bon j'essaie de regarder ca ce soir !

Jusqu'au 28  \o/   merci du tuyau