Reprise du message précédent :

Le fromage.
 
C'est normal qu'elle gonfle, mais elle doit retomber ensuite.

Ah ok c'est normal C'est ma première quiche (un nouveau cap de passé, c'est émouvant ) alors je savais pas trop à quoi m'attendre...

C est les oeufs non ?

Le fromage en fondant empêche l'air de s'échapper ce qui provoque le gonflement.
 
Ça fait ça avec pas mal de plat au fromage.

Nouilles sautées aux crevettes
 
Un petit sachet de nouilles rapides style aiki, les trucs qui cuisent en 3 minutes
Une petite boite de grosses crevettes roses (jumbo shrimps)
Un sachet de légumes pour wok (pour les fainéants), sinon des pousses de soja, un oignon blanc coupé en morceaux, et un poivron coupé en morceaux.
 
Faites cuires les nouilles (sans le ptit sachet de poudre qui donne du gout) 2,5 min et pas 3 min, réservez.
Pendant que ça cuisait, mettez un wok à feu max, avec de l'huile dedans.
Quand l'huile commence à fumer, jetez les crevettes et les légumes.
Mélangez.
Aprés 2-3 min, rajoutez les nouilles.
Continuez de mélanger pendant 1 min.
Servez.
 
Je rajoute de la sauce soja et du sel/poivre pendant la cuisson.
Facile, rapide, et bon que demande le peuple !?

 
impec comme recette je fais le meme genre ^^
 
juste un conseil : la sauce soja c est salé donc attention si on sale en plus, comme toujours en cuisine il faut gouté

faut que je m'achète un wok moi, ça à l'air trop bon ta recette

 
4€ chez ikea

je m'achète ca ce week end alors

pruneau surprise (pour l aperitif)
 
des pruneaux
des knaki ball
 
mettre la knaki ball dans le pruneau et refermé
 
passé au four ou a la poele quelques minutes
 
servir
 
La premiere fois que je les aient servi personne n a su me dire ce qu il y avait dans les pruneaux

Les pruneaux c'est plus meilleur d'enrouler un tranche de bacon autour et de les passer au four

oui mais ca tt le monde connais    
 
ma recette permet un peu d'originalité

 
   
certainement un "simili gadjet" en tole à fond plat qui ne transmet pas la chaleur sur les cotès
Un vrai wok n'as pas de fond plat et il faut un grand bruleur au moins double couronne
de 5kW mini et un support spécial.
Un "vrai" bruleur fait dans les 15-20 cm de diam pour 7.5-10kw et dans ce cas on peut  
utiliser un wok en tole comme dans les pays Asiatiques
Sinon sur une plaque électrique autant utiliser une grande poele à larges bords.

Non mais une sauteuse ca remplace bien un wok.  

Je me demandais justement comment utiliser le grand bruleur au moins double couronne de 5kW mini et un support spécial qui trainait chez moi

Van-Houten.  

 
Tu peux trouver des vieux bruleurs à gaz de lessiveuses aux puces,
ou acheter un comme cela qui n'est pas un gadjet de gamin    
 


 

 
 
juste une question : les légumes pour wok, tu trouves ça ou? parce que j'ai jamais tenter et donc pour la première fois, je vais peut être choisir la facilité

Perso dans mon carrefour, au rayon des salades en sachet (roquette, etc.), il y a des sachets de légumes pour wok, il y a souvent plusieurs sortes différentes.

C'est la bonne période, alors je poste la recette de la soupe d'orties.  
Cueillez des feuilles d'orties tendres, lorsqu'il n'y a pas encore de fleurs sur la plante. Faire cuire avec une pomme de terre et un oignon. On peut bien sur ajouter d'autres légumes: personnellement, j'aime bien y mettre aussi une tomate.
Faire cuire et mixer.
Résultat: une soupe verte assez classique. Il parait que c'est reminéralisant.

Je vais me tester à cette recette de gigot d'agneau au sirop d'érable, à votre avis que peut on servir en accompagnement ?

 
Des flageolets avec le gigot, c'est un classique !

Omelette au rhum    
 
En ce moment je m'en fais une ou deux par jour    

Je suis pas fana des haricots secs... Mais merci qd même

 
 
et la recette?
 
gigot ca peu etre haricot vert

une purée pdt/brocolis.

 
Comme une omelette normale sauf qu'avant la fin de la cuisson, je mets plein de morceaux de sucre dessus, j'arrose de rhum et j'y fous le feu  

Un autre plat assez simple que j'aime bien faire :

tagliatelles aux champignons (pour 2 +-)

400 g de tagliatelles fraiches. Les pâtes fraiches c'est vraiment meilleur, j'en ai eu pour 2 € pour 500 g mais ça fait trop pour deux, d'ailleurs je ferai un gratin avec les restes.
2 boites de champignons frais. J'ai pris une boite de champignon de paris et une boite de champignons variés. Là aussi, privilégiez des champignons frais aux champignons en conserve.
Un ou deux pots de crème (avec 20 cl c'etait juste, peut-être prévoir un petit peu plus).
Une bouteille de vin blanc, j'ai pris du bordeaux blanc de 2007, fruité, sympa et pas cher.

Laver les champignons, les couper en petits morceaux, et les faire revenir à la poele, sans matière grasse à feu moyen.
Une fois qu'ils ont rendu assez d'eau (après 2-3 minutes), versez l'équivalent d'un grand verre de vin blanc. Salez/poivrez + noix de muscade.
Pendant ce temps vous pouvez mettre une casserolle d'eau à ébullition pour les tagliatelles.
Après 2-3 minutes supplémentaires de cuisson pour les champignons, versez la crème et mélangez, laissez mijoter à feu doux.
Les tagliatelles fraiches cuisent assez rapidement (4 min pour les miennes).
Il ne reste plus qu'à servir les tagliatelles avec votre sauce au champignon, et éventuellement du parmesan rapé, et votre bouteille de vin.

Aucun Honneur !! Aucune éducation !!
------------------------------------
                      /
               

c'est pas plus simple d'avouer ton alcoolisme ?  

j'ai connu des gens qui enlevaient la peau au couteau.
Perso je les passe rapidement sous l'eau froide et je les frotte un peu.

Mais mais mais ...    
 
Tu marques "connu" parce que tu les as reniés c'est ça ?

Ouais !
Mon coloc coupe ses pâtes au couteau sinon

 
au super u j'en ai pas

 
Je ne pense pas qu'il reste de l'alcool dans l'omelette vu qu'on le fait flamber, mais je suis pas scientifique non plus  

 
 
merci, ca a l air sympas
dessert rapide et original
ca me donne plein d idée

Dites, vous pensez que c'est possible de faire des petits roulés au nutella avec des restes de pâte brisée ? Si oui, une idée du temps de cuisson et de la température ?

le nutella va fondre vite je crois...

Hmm ça risque surtout d'être relativement peu agréable dans une pâte brisée, ça sera fin et croquant je pense. Mais c'est peut-être ce que tu recherches!
 
A moins que tu ne les cuises à peine qui sait...  
 
 
Ca me donne envie d'essayer avec une pâte briochée.

Ben en fait j'ai des restes de pâte brisée dont je ne sais pas trop quoi faire, et j'avais envie de faire un truc sucré avec