Reprise du message précédent :
Fudrait que je me remtte au vélo pour avoir plein d'idées de trucs qui vont pas ensemble  
En général, l'été, la plupart de mes accompagnement contiennent salade et melong

Je viens de rentrer 2kg de filet mignon de porc plein d'antibiotiques et de flotte lô #teamjohn
Grosse fournée de porc char siu pour mes banh mi de l'été prévue ce weekend.

Correcteur orthographique de mayrde

J'ai de petites mains  

Ololololo  

Trop bon    
 

Taing les tomates Rabelais... mon primeur en a aussi, des grappes classique par contre ...  à 12 balles le lolo quant même
A force de passer devant j'en ai pris quelques unes pour essayer. Ca n'a strictement rien d'exceptionnel pour justifier ce prix astronomique ... en plus apriori c'est irrigué par un cours d'eau qui refroidi une centrale nucléaire  

En ce moment je prend des pleines terre origine france je crois  a 6 balles et quelques  (j'évite aussi les saleveol qui sont cher et degeu)  ca reste pas donné mais avec une tomate tu fais une salade pour 2, quasi pas de flotte que de la chair et du goût.
Les courgettes violon sont à 3,90 chez moi je prends que ca aussi, j'ai arrêté les vertes foncés, aubergines pareil que des graffitis 3,9 aussi

La base de mon alimentation en moment ces 3 légumes avec la salade

Et en voyant la mangue plus haut, je me ruinent avec les mangues avion absolument délicieuse a 9,50 le kilo
C'est le mal carbonnement parlant mais c'est mon plaisir du week

Voilà c'était ma minute prix du marché

Tss tu sais très bien que de manière générale pour les agrumes l'essentiel des arômes est concentré dans le zeste. Rien que sentir une orange bio et une orange radioactive qui t'as rongé la main d'eczéma en trois secondes tu le sais.

C'est d'ailleurs un des drames du topic cocktail, citrons, oranges, pomelos, combawa,  yuzu, on trouve en bio, mais la plupart des citrons verts vendus en France sont des merdes des cartels mex...

Putaing  c'est définitivement sur ma liste  

 
 
SGT next level  

Rha mais bord**l  

Ca se trouve ou le yahourt grec et tahine dans le blog d un hfrien  
 
Ici il y a pas de turc et encore moins de libanais  

A partir d'un certain nombre d'ingrédients dans une sauce, la question n'est plus quelle sauce pour ma salade mais quelle salade pour ma sauce.  
 
Eh oui les intégristes sont de retour.  

 
magasin ou rayon bio pour le tahin et certain supermarché (monop superU) distribuent le yaourt Mavromatis qui défonce grave (comme le resto d’ailleurs)

 
Le yaourt grec, tu en as dans toutes les grandes surfaces :

Yaourt à la grecque, c'est comme les steaks hachés surgelés 'façon bouchère".  

 
Pas d'épicerie/boucherie casher non plus?
 
Ni d'Arménien?
 

 
C'est pas ça... ça c'est l'équivalent d'un "parfum chocolat" comme le souligne alberich
C'est du yahourt égoutté qu'il faut, c'est assez compact, grosso modo un peu moins que du mascarpone.

Total > mavrommatis

Pas compris ?

 
Non ici ca n existe pas encore

 
   22222

 
T'es pas à Lille ou proche ?

Les arméniens ne gèrent pas d'épicerie, soit ils sont tailleurs, médecins spécialistes dans le XVIeme ou dirigent un service hospitalier dans le privé. Certains sont également élus de la République.
Ensuite les épiceries/boucheries, la plupart vendent la même chose que Carrefour mais en version hallal et quand tu tombes sur une vraie (j'en ai une à coté de chez moi) tu comprends queue d'ale aux étiquettes en Turc.

Oui et tu peux même mélanger des yaourts natures, un peu de crème fraîche et une pincée de de sel, faire égoutter le tout une nuit pour émuler un yaourt grec / laban libanais idéal pour les mezzés.
Technique de ma daronne dans les 70's t'avais pas le choix

Variante tu fais égoutter quelques jours de plus, tu roules en boulettes et tu conserve dans un pot d'huile d'olive avec une branche de zaatar ou de romarin ou de thym.
Écraser sur une tranche de pain avec un peu d'huile au petit dej. Rah !

Il me faut du zaatar

 
Jsuis fan de ton style

J'ai bouffé ce midi des ribs de cochon cuisson basse température, ce fondant  

Présentement dans mon réfrigérateur j'ai du poulet dans un mélange:
 
Anis étoilée, cannelle, poivre du sischuan, gingembre, ail, oignon, piment, sauce d'huitre, sauce de soja, citron vert.  

Dans mon frigo, j'ai une plaque de beurre dont la date d'achat est sortie de ma mémoire. 4 oeufs, de la moutarde, quelques olives et une demi oignon rouge.

Fais une omelette, y a rien de plus simple

Un petit frichti amélioré pour ce soir monsieur castor?

Je pense que j'aurai un frichti sympa ce soir

Dites j'ai besoin de vos lumières, j'ai une belle pièce de tournedos, vous avez des astuces pour qu'il soit parfaitement cuit ? (ou des recettes qui le subliment, sans forcément partir dans le rossini tout de suite ? )

Basse température ? Il y a un topic idoine.

Resto?

Qu'appelles-tu une belle pièce ?

Origine ? Mensurations ? Maturation ? Poids ?

D'ailleurs ici j'ai un gros gigot d'agneau celtic d'1,6 kilos, planté de mille gousses d'ail, qui cuit gentiment à 58 degrés depuis 4 ou 5 heures

Et plein de belles bouteilles de vin ouvertes et épaulées, prêtes à accompagner tout ça