Reprise du message précédent :
Bien sûr, avec la pelle à pizza que j'ai dans mon tiroir à couverts ?  

Au fait :

#topicsurinsetranchelacarotideauGinsu2000  

 
C'est pas un peu fin pour restituer de la chaleur ?

J'utilisais une crêpière comme pelle.  

Bar de ligne
Ce we, île d'oleron...

Pour info je suis tombé la dessus sur instagram, ça peut intéresser du monde ici je pense:
 
https://www.instagram.com/p/BVl04v7FLE6/

 
 
Et tant qu'à y être, la source, plus commode et sans textes tronqués
http://www.bioalaune.com/fr/actual [...] ait-maison

Traduction en français d'une infographie déjà passée sur le topic houmous (gloire !), je reposte directement l'image complète parce que chez moi Instagram dans un navigateur classique ne me l'affiche pas complètement
 

http://www.confidentielles.com/art [...] laisir.htm

merci à vous deux pour les versions plus pratiques à conserver !
 
Avec la météo actuelle, ça doit bien passer

Justement on fait auberge espagnole demain avec une asso et tout le monde y va de ses quiches et cakes alors qu'on nous prévoir encore des températures record
Du coup je pensais amener des crudités à trempouiller. Ça le fait, pour ça, le houmous ? Je crois que je ne l'ai jamais vu que tel quel ou sur du pain
Mes recettes fétiches habituelles :
- fromage blanc, moutarde, huile d'olive, ciboulette, sel
- feta, crème fraîche, curry, cumin

Vous avez d'autres idées ? (Plutôt du genre aussi simples et avec des ingrédients trouvables couramment )
Les autres ne connaissent pas forcément mes habitudes et en général ça plaît mais moi j'ai envie de changer

Edit : ah si, je viens de me rappeler que j'ai une autre sauce à base de poivron et feta mais il faut passer le poivron au four pour le peler

Effeuno P134H, et ça coûte largement plus que 100 balles

Sauce au yaourt, Tzatziki, guacamole...

Humous pour la trempouille, on fait souvent ici.
Sinon tu peux faire du tzatziki :
1 concombre (ou deux petits si tu en trouves, il sont meilleurs)
2 yaourts grecs
1 gousse d'ail
1/2 botte de menthe
le jus d'1/2 citron
2 CàS d'huile d'olive
sel/poivre

Tu pèles et tu râpes ton concombre, tu le sales et tu le laisses dégorger 1/2h, tu presses bien dans la passoire pour enlever l'eau. Tu presses l'ail, tu haches la menthe et tu mélanges le tout.
Et le poivron grillé, tu peux tricher en l'achetant tout prêt

Le G3 c'est pour les oberschütze, ensuite t'as les unterfeldwebel en Effeuno P134H   et pour finir t'as les reichsmarschall en four à bois napolitain.  

Y a canicule, hein  

En plus exotique, cette recette doit être pas mal (vue chez Chef Simon ce matin) : https://petite-cuilliere-et-charent [...] erave.html (pachadi indien, version betterave, yaourt, noix de coco et épices)
 
Sinon dans le même genre que le tzatziki il y a le raïta, avec quelques variantes pour remplacer le concombre (carottes, ananas, papaye, etc.).

 
J'ai qu'un four d'untermensch, hier ma focaccia barese est pas sortie aussi croustillante que je le voulais  

Merci à tous les deux, je vais tenter le tzatziki, tiens, j'adore et je n'en ai jamais fait

PS : tu veux rire ? Déjà que j'achète mes pâtes toutes prêtes
Mais moi il me faut 20mn et la recette sous les yeux pour la moindre quiche
Même si mes enfants ne mangent pas que des nuggets et (pas trop souvent) des coquillettes

Oulah, j'ai arrêté de lire à «betterave»
Ce qui est dommage car j'ai de la noix de coco râpée dont je ne sais pas quoi faire
Mais la betterave, décidément, je ne peux pas. Je goûte régulièrement sous une forme ou l'autre et à chaque fois je n'aime pas

Ah et entre deux vannes j'ai oublié qu'à j'ai vu que ça marchait bien au micro-ondes ou dans l'eau bouillante pour peler un poivron, je tenterai peut-être l'un ou l'autre.

Ça peut se faire avec d'autres légumes (carottes, concombres), mais dans ce cas il faut les cuire, du coup on perd l'avantage de la betterave, vendue déjà cuite.

   
 
J'ai trouvé un ptit rouge à 25€, bon faut le moddé après

Des rochers coco    
Ou sinon avec de la noix de coco rapée j'ai fait hier des croquettes épicées lentilles corail-coco avec une petite sauce lait coco-citron. C'était très bien sauf que j'avais un peu mal dosé le piment d'espelette !    

Des perles coco

Il faudrait que j'essaie, il paraît que c'est hyper simple et j'adore ça  

Moi je fais toujours thon ou sardines (en boîte à l'huile d'olive) + chèvre frais + moutarde, tout haché ensemble au robot. À chaque fois les gens se l'arrachent.  

Ah et style houmous (visuellement) : 1 boîte de haricots blancs + fonds d'artichaut à l'huile + assaisonnement (coriandre, ou curry, ou cumin), ça marche super aussi.

hmmm, ça me dit bien, tiens, un machin comme ça  
Bon, ça y est, j'ai passé le cap de trop d'idées, il me faut choisir

Je cherche toujours une idée de bonne salade complète pour ce week-end.
C'est pareil, il y a des milliers de recette mais je touve rien qui sorte vraiment du lot

Salade composée avec des légumes grillées genre courgette/poivrons + artichauts marinés et avec du fromage de qualité
 
j'aime beaucoup celle là d'ottlenghi http://www.ottolenghi.co.uk/bittersweet-salad-shop

Le problème c'est de faire griller les légumes
je cherche une recette ou il n'y aurait pas grand chose, voir rien à cuire au préalable
 
29° dans la cuisine j'en peux plus !

J'ai edité

Je suis aussi à la recherche pour samedi prochain (samedi en 8 ) et justement ce matin j'ai vu passer ça https://www.papillesetpupilles.fr/2 [...] ocat.html/    
Elle n'est pas complète dans le sens où il n'y a pas de féculent mais on peut rajouter des pâtes torsade ou servir un taboulé à côté ou encore se dire que le pain avec les grillades et le fromage complètera très bien

Sinon les légumes grillées tu les achètes chez le traiteur italien (j'attends vos remarques  et critiques )

L'autre jour j'ai refait une salade de févettes, y'a très peu de cuisson dedans: 2 minutes, le temps de blanchir les fèves à l'eau bouillante, et basta.

-1kg de petites/moyennes fèves dans leur cosse
-2 pamplemousses roses
-Ricotta
-Huile d'olive de bonne qualité
-graines de fenouil
-Poivre au choix.

Ecosser les févettes et faire chauffer de l'eau en parallèle.
Blanchir les févettes 2 minutes. Les rafraichir à l'eau froide.
Retirer la peau des févettes en les pinçant d'un côté pour ouvrir la peau ramollie et en poussant de l'autre avec le pouce. Réserver.
Lever les suprêmes de deux beaux pamplemousses roses. Garder le jus de la coupe.
Dans une grande assiette creuse, faire une rosace de suprêmes de pamplemousse. Mettre les févettes au milieu, et dresser la ricotta autour.
Assaisonner avec le jus de pamplemousse, l'huile d'olive, et des graines de fenouil, +sel/poivre.

A manger frais, après une petite heure de frigo. ça change et c'est vraiment bon !
Le côté végétal encore craquant des petites fèves, associé au pamplemousse juteux, c'est gourmang ! Avec de la ricotta la salade a un bel équilibre et en plus c'est léger.

Si on prend des grosses fèves, ça sera moins digeste, voire farineux selon la fraîcheur des fèves.
Si on prend des fèves surgelées tha Picard, c'est un peu farineux (ce qui est normal vu qu'elles sont grosses)

ça s'achète ou des févettes ?
l'impression d'en avoir jamais vu.

 
Ceviche / tartare de poisson / Magrets de canard fumé sur lit de mesclun et grenailles rissolées au romarin (mais c'est chaud) ....
 
Je compatis pour la cuisine, plein sud, il fait 32°C

du taboulé, je vois pas de sucre lent dedans  

chez le marchand, tu prends pas les grosses cosses avec des fèves énormes à l'intérieur (genre taille d'une pièce de 2€).
Tu prends les plus petites

Je fais ça avec les courgettes violon aussi, je comprends pas que le gars ne les calibre pas
Chez d'autres marchands, les courgettes "crayon" minuscules sont hors de prix, alors que chez lui il suffit de trier pour avoir la taille que tu veux.
Puisqu'on est dans les plats pour temps chaud, ça c'est top aussi mais ça impose de se servir du four

Courgettes violon à la mélasse de grenade

-1kg de petites courgettes violon (taille=grosso merdo marqueur stabilo boss )
-5cl mélasse de grenade
-huile d'olive
-sel
-menthe séchée

Faire chauffer le four à 200°c.
Laver et essuyer les courgettes violon (les blanches ou plutôt vert pâle)
Couper les deux extrémités.
Les placer entières dans un plat à gratin huilé. Si on en a des plus grosses, les couper en deux dans la longueur.
Saler, et mettre un beau filet de mélasse de grenade.
Filet d'huile d'olive avant de mettre au four.
Faire rôtir les courgettes une quinzaine de minutes au four.
Au bout des 15 minutes, retourner les courgettes et rajouter 5-10 minutes de cuisson selon coloration souhaitée, performance du four et âge du capitaine.
Ajouter une poignée de menthe séchée, refroidir.
Au service, ajouter un peu de mélasse de grenade sur les courgettes.

 
Je me damnerais pour une Cobb, mais je ne sais pas si c'est ce que tu cherches.
 
http://allrecipes.com/recipe/14415/cobb-salad/
 
Salade, avocats, poulet grillé (je grille au four, c'est plus simple quand on n'a pas envie de rester devant la plaque quand il fait 30°), bacon, tomates (je mets pas, perso), cheddar, œufs, et le roquefort écrasé à la fourchette dans la vinaigrette.