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Auteur Sujet :

Topic Cuisine

n°50049243
caillebott​e
Mes raboteurs de parquet sûrs
Posté le 13-06-2017 à 22:32:08  profilanswer
 

Reprise du message précédent :

Tahitiflo a écrit :


sympa ta tarte jambon mozza tomate. [:implosion du tibia]


 [:cerveau goret]

mood
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Posté le 13-06-2017 à 22:32:08  profilanswer
 

n°50049333
Tillow
J'aime les tierces picardes.
Posté le 13-06-2017 à 22:38:02  profilanswer
 

Tahitiflo a écrit :


sympa ta tarte jambon mozza tomate. [:implosion du tibia]


Me cherche pas sinon je paye la tranchi où on voit que c'est moelleux comme un Pitch® :o

Message cité 1 fois

---------------
Stabatmaterophile - Witches, Bitches and Britches.
n°50049371
Tahitiflo
éponge carré(e)
Posté le 13-06-2017 à 22:41:13  profilanswer
 

Tillow a écrit :


Me cherche pas sinon je paye la tranchi où on voit que c'est moelleux comme un Pitch® :o


 [:eeco:1]  
ça ne peut qu etre moelleux avec les 200l d eau de la mozza qui a imbibée la pate. :o

Message cité 1 fois

---------------
Je ne sais pas si HFR rend fou, ou si c'est un asile de fou.©havoc_28    We are doomed
n°50049419
caillebott​e
Mes raboteurs de parquet sûrs
Posté le 13-06-2017 à 22:42:57  profilanswer
 

Tahitiflo a écrit :


 [:eeco:1]  
ça ne peut qu etre moelleux avec les 200l d eau de la mozza qui a imbibée la pate. :o


Faut pas oublier le sachet de levure  [:aloy]

n°50049912
DustB
Posté le 13-06-2017 à 23:25:32  profilanswer
 

Tillow a écrit :

Parce que je suis une punk, que j'en ai rien à battre de la tradizione di Napoli et que mon four est une petite bite qui ne monte qu'à 250°, j'ai fait une pizza ©marmiton  
Pâte :  
350 g de farine T65
250 cl de flotte
1 sachet de levure de boulanger
3 CàS de zit zitoun
2 CàC de sel
Protocole : comme la dame, là, mais en dégueulassant la cuisine et en refermant le paquet de farine avant de réaliser que le pâton colle sa mère à tes doigts.
Garniture :
1/2 Polpa Cirio
une belle tranche de jambon (et pas prosciutto, faut pas découenner [:afrojojo])
Mozza di buffala
Basilic
Oignon cébette
Répartir, enfourner 18-20 minutes à 230. Kiffer.
http://reho.st/medium/self/e8ff722 [...] 6425af.jpg
(On notera la rotondité parfaite, pas comme chez les tuneurs de pyrolyse :o)


 
18 à 20 minutes de cuisson  [:-romano-:2]  
Tu as réinventé le biscotto  :D

n°50049935
Tillow
J'aime les tierces picardes.
Posté le 13-06-2017 à 23:28:12  profilanswer
 

Pas du tout, elle était bien moelleuse :) genre fougasse.


---------------
Stabatmaterophile - Witches, Bitches and Britches.
n°50049980
DustB
Posté le 13-06-2017 à 23:36:30  profilanswer
 

Tu m'étonnes, avec 22 grammes de levure  :o En tout cas, elle a une bonne gueule.
 
De mon côté, je viens de lancer une longe de porc avec du nuoc mam et du poivre de timut. Je le cuirai demain disons 1H30 à 55°. On verra bien

Message cité 1 fois
Message édité par DustB le 13-06-2017 à 23:36:49
n°50050039
Tillow
J'aime les tierces picardes.
Posté le 13-06-2017 à 23:47:09  profilanswer
 

DustB a écrit :

Tu m'étonnes, avec 22 grammes de levure :o En tout cas, elle a une bonne gueule.

 

De mon côté, je viens de lancer une longe de porc avec du nuoc mam et du poivre de timut. Je le cuirai demain disons 1H30 à 55°. On verra bien


22 g ? Non j'ai juste mis un sachet, genre 8 g :)
[:huit] ça a l'air sympa ton truc :)


---------------
Stabatmaterophile - Witches, Bitches and Britches.
n°50050121
DustB
Posté le 14-06-2017 à 00:02:29  profilanswer
 

Tu as raison, c'est le poids de la levure de boulanger, my bad.

n°50050593
eamesimpor​t
"That's Understatement"
Posté le 14-06-2017 à 07:40:28  profilanswer
 

Sgt-D a écrit :

 

Oui, tu prends ton ananas, ton lait de coco, tu les mets surtout pas sur la pizza et tu mélanges avec du rhum et des glaçons :o

 

Voilà.
Une Margherita et une carafe de pina-colada.
:jap:


---------------
"Le pool house façon temple grec, il a ce qu'il mérite"
mood
Publicité
Posté le 14-06-2017 à 07:40:28  profilanswer
 

n°50054035
milkyway58
Dessert lacté
Posté le 14-06-2017 à 13:25:29  profilanswer
 

Un petit magret pour moi ce midi.
J'ai fait fondre le gras de la peau dans une poêle, j'y ai fait cuire une courgette et deux pommes coupées paysanne, et j'ai fait cuire la bête au BBQ, 3/4 sur la peau, 1/4 sur la viande.
Très content du résultat, le bestiau est à point, super moelleux, et le mélange courgette/pomme est excellent! :love:
 
https://img15.hostingpics.net/pics/241766IMG20170614131609.jpg

Message cité 2 fois

---------------
"Bon, j'ai loupé le phacochère, mais l'ornithorynque, je le sens bien!" Dieu
n°50054063
Tillow
J'aime les tierces picardes.
Posté le 14-06-2017 à 13:28:01  profilanswer
 

Magret  [:sir_knumskull]
Faut que j'en refasse avec la sauce miel-vinaigre de framboise, là [:huit]

Message cité 1 fois

---------------
Stabatmaterophile - Witches, Bitches and Britches.
n°50054268
Cougy
Play it fucking loud !
Posté le 14-06-2017 à 13:47:39  profilanswer
 

Et vite. :o

Message cité 1 fois

---------------
A.K.A. Korrozyf
n°50054304
Adiht
Posté le 14-06-2017 à 13:50:54  profilanswer
 

Mais comment vous faites pour cuisiner avec cette chaleur ? :D
Ici c'est salades composées à volonté  [:msaint]

Message cité 3 fois

---------------
topic amp enfants et parentalité différents
n°50054363
Johnjohn7
Posté le 14-06-2017 à 13:55:32  profilanswer
 

Ici c'est pépouze :o fait même grand beau aujourd'hui :sol:


---------------
Lapistacheraie.com pour vos recettes de pâtisserie mais aussi de cuisine !
n°50054390
Tillow
J'aime les tierces picardes.
Posté le 14-06-2017 à 13:57:39  profilanswer
 

Adiht a écrit :

Mais comment vous faites pour cuisiner avec cette chaleur ? :D
Ici c'est salades composées à volonté [:msaint]


Ah mais je compte bien les faire en octobre, les magrets :o

Message cité 1 fois

---------------
Stabatmaterophile - Witches, Bitches and Britches.
n°50054702
milkyway58
Dessert lacté
Posté le 14-06-2017 à 14:23:12  profilanswer
 

Adiht a écrit :

Mais comment vous faites pour cuisiner avec cette chaleur ? :D (...)


Chaleur? Ici, j'ai 22° dedans et 24° dehors, temps couvert, juste un peu plus d'hygrométrie que d'habitude. Le tout est parfaitement supportable :)


---------------
"Bon, j'ai loupé le phacochère, mais l'ornithorynque, je le sens bien!" Dieu
n°50054882
DustB
Posté le 14-06-2017 à 14:37:37  profilanswer
 

Tillow a écrit :

Magret  [:sir_knumskull]  
Faut que j'en refasse avec la sauce miel-vinaigre de framboise, là [:huit]


Quelle proportions la sauce, stp ? Et quel temps de macération ?
;jap:

Message cité 1 fois
n°50054974
Adiht
Posté le 14-06-2017 à 14:43:39  profilanswer
 


J'ai pas la clim dans la cuisine  [:vizera]


---------------
topic amp enfants et parentalité différents
n°50057102
Aardpeer
Transmuteur grognon de Bluxte
Posté le 14-06-2017 à 17:37:59  profilanswer
 

milkyway58 a écrit :

Un petit magret pour moi ce midi.
J'ai fait fondre le gras de la peau dans une poêle, j'y ai fait cuire une courgette et deux pommes coupées paysanne, et j'ai fait cuire la bête au BBQ, 3/4 sur la peau, 1/4 sur la viande.
Très content du résultat, le bestiau est à point, super moelleux, et le mélange courgette/pomme est excellent! :love:
 
https://img15.hostingpics.net/pics/ [...] 131609.jpg


Le magret j'adore ça mais à cuisiner c'est vraiment la plaie, ça en fout partout...

Message cité 4 fois
n°50057111
Cougy
Play it fucking loud !
Posté le 14-06-2017 à 17:38:54  profilanswer
 

Cougy a écrit :

Et vite. :o


 

Tillow a écrit :


Ah mais je compte bien les faire en octobre, les magrets :o


 
Tu m'écoutes jamais. [:vizera]


---------------
A.K.A. Korrozyf
n°50057146
milkyway58
Dessert lacté
Posté le 14-06-2017 à 17:42:17  profilanswer
 

Aardpeer a écrit :


Le magret j'adore ça mais à cuisiner c'est vraiment la plaie, ça en fout partout...


C'est clair, c'est pour ça que je le fais cuire soit au four, soit au BBQ ;)


---------------
"Bon, j'ai loupé le phacochère, mais l'ornithorynque, je le sens bien!" Dieu
n°50057691
castormali​n
上手くなりたい
Posté le 14-06-2017 à 18:42:03  profilanswer
 

milkyway58 a écrit :

Un petit magret pour moi ce midi.
J'ai fait fondre le gras de la peau dans une poêle, j'y ai fait cuire une courgette et deux pommes coupées paysanne, et j'ai fait cuire la bête au BBQ, 3/4 sur la peau, 1/4 sur la viande.
Très content du résultat, le bestiau est à point, super moelleux, et le mélange courgette/pomme est excellent! :love:
 
https://img15.hostingpics.net/pics/ [...] 131609.jpg


 [:castormalin:4]


---------------
on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc  [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique
n°50057813
Tillow
J'aime les tierces picardes.
Posté le 14-06-2017 à 18:55:38  profilanswer
 

DustB a écrit :


Quelle proportions la sauce, stp ? Et quel temps de macération ?
;jap:


Je dis des conneries, c'était du cidre :o
Chef Simon : http://chefsimon.lemonde.fr/gourme [...] -epices--3

Message cité 1 fois

---------------
Stabatmaterophile - Witches, Bitches and Britches.
n°50057830
Tillow
J'aime les tierces picardes.
Posté le 14-06-2017 à 18:57:50  profilanswer
 

Aardpeer a écrit :


Le magret j'adore ça mais à cuisiner c'est vraiment la plaie, ça en fout partout...


Ah bon ?
Moi je que je trouve le plus relou c'est la préparation (dégraisser partiellement, faire les croisillons...)

Message cité 1 fois

---------------
Stabatmaterophile - Witches, Bitches and Britches.
n°50058245
Tahitiflo
éponge carré(e)
Posté le 14-06-2017 à 19:46:29  profilanswer
 

brochette de canard ce soir. [:tahitiflo:2]  [:tahitiflo:3]  
tout simple ,facile et bon.
http://reho.st/preview/self/480593bffa639ef8724f649edf65528ce5b96643.jpg


---------------
Je ne sais pas si HFR rend fou, ou si c'est un asile de fou.©havoc_28    We are doomed
n°50058358
castormali​n
上手くなりたい
Posté le 14-06-2017 à 20:01:00  profilanswer
 

canard [:castormalin:4]  
Par contre, les brochettes, c'est meilleur en bois [:castormalin:4]

Message cité 2 fois

---------------
on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc  [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique
n°50058359
jonas
c'est mon identité
Posté le 14-06-2017 à 20:01:21  profilanswer
 

castormalin a écrit :

canard [:castormalin:4]  
Par contre, les brochettes, c'est meilleur en bois [:castormalin:4]


 
rly ? pourquoi ? :o

Message cité 1 fois

---------------
et voilà
n°50058422
castormali​n
上手くなりたい
Posté le 14-06-2017 à 20:08:52  profilanswer
 

castor, bois, toussa [:castormalin:4]


---------------
on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc  [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique
n°50058439
jonas
c'est mon identité
Posté le 14-06-2017 à 20:11:19  profilanswer
 

évidemment :o
 
ici malgré la chaleur, c'est côte à l'os de boeuf irlandais [:cerveau du chaos] sous vide + chalumeau, ça va roxxer :o


---------------
et voilà
n°50058447
castormali​n
上手くなりたい
Posté le 14-06-2017 à 20:12:50  profilanswer
 

[:castormalin:4]  
tof [:castormalin:4]

Message cité 1 fois

---------------
on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc  [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique
n°50058456
Till Linde​mann
heirate mich
Posté le 14-06-2017 à 20:13:50  profilanswer
 

boeuf irlandais alors qu'en France on a de la super qualitay ? :o

Message cité 1 fois

---------------
Wer hält deine Hand wenn es dich nach unten zieht ?  
n°50058464
Tahitiflo
éponge carré(e)
Posté le 14-06-2017 à 20:15:09  profilanswer
 

castormalin a écrit :

canard [:castormalin:4]  
Par contre, les brochettes, c'est meilleur en bois [:castormalin:4]


ouai il y en a une pour toi au milieu. :o


---------------
Je ne sais pas si HFR rend fou, ou si c'est un asile de fou.©havoc_28    We are doomed
n°50058468
castormali​n
上手くなりたい
Posté le 14-06-2017 à 20:15:32  profilanswer
 

boeuf nourri au redbreast [:geekeeta]

Message cité 1 fois

---------------
on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc  [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique
n°50058477
poutrello
Posté le 14-06-2017 à 20:16:44  profilanswer
 

Nuggets de foi de veau ça vous cause?

Message cité 1 fois
n°50058479
Till Linde​mann
heirate mich
Posté le 14-06-2017 à 20:16:48  profilanswer
 

castormalin a écrit :

boeuf nourri au redbreast [:geekeeta]


ha ben dans ce cas là ça vaut celui de kobe :D


---------------
Wer hält deine Hand wenn es dich nach unten zieht ?  
n°50058480
jonas
c'est mon identité
Posté le 14-06-2017 à 20:16:52  profilanswer
 

Till Lindemann a écrit :

boeuf irlandais alors qu'en France on a de la super qualitay ? :o


 
ici en Belgique, le boeuf belge c'est dégueu, et le boeuf français c'est soit très moyen, soit correct mais aussi cher que l'irlandais qui est quand même bien meilleur :o

Message cité 2 fois

---------------
et voilà
n°50058500
jonas
c'est mon identité
Posté le 14-06-2017 à 20:18:52  profilanswer
 

castormalin a écrit :

[:castormalin:4]  
tof [:castormalin:4]


 
http://reho.st/preview/self/7ec3b366e8bd6c5f0c347044e21f0cf008ae69cf.jpg
 
http://reho.st/preview/self/bdbb0e960e85519ebeb0a8d7e66820950939fbb5.jpg
 
et résultat dans une petite heure :o
 
 


---------------
et voilà
n°50058501
Till Linde​mann
heirate mich
Posté le 14-06-2017 à 20:18:55  profilanswer
 

jonas a écrit :


 
ici en Belgique, le boeuf belge c'est dégueu, et le boeuf français c'est soit très moyen, soit correct mais aussi cher que l'irlandais qui est quand même bien meilleur :o


ha ok j'étais persuadé que tu étais dans le Rhône, sans doute du au topic pinard ..

Message cité 1 fois

---------------
Wer hält deine Hand wenn es dich nach unten zieht ?  
n°50058513
poutrello
Posté le 14-06-2017 à 20:20:29  profilanswer
 

Till Lindemann a écrit :


ha ok j'étais persuadé que tu étais dans le Rhône, sans doute du au topic pinard ..


 
Haha  [:la chancla:1]  
 
C'est le Rhône qui est dans lui  [:lafroussedanstonfrog:2]

mood
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