Reprise du message précédent :
C'est au moins aussi bon que les Knacki ?

Perso j'ai toujours trouvé ça sympa aussi

Jamais compris.  
Ceci dit je suis un gros amateur de fromage et il m'arrive de bouffer des bassines de babybel. Je peux pas juger.

Je suis aussi dans la team babybel et dans celle des surimis...
 
Qui va ouvrir le topic des "Aliments que vous avez honte de manger"?

Faut l'appeler souvenir d'enfance !

J'irais faire un tour à la frontière demain

Ça fait trois ou quatre ans que je n'y suis pas allé, j'espère que les prix n'ont pas trop augmenté.

Le plus frustrant c'est de voir le veau ou les crevettes à 6 balles le kilo et ne pas pouvoir en ramener...

 
Un petit retour sur l'ensemble des prix espagnols sera vivement apprécie

Hello,
J'ai fait un bon poulet rôti et il me reste plein de sauce , vous savez si je peux la réutiliser en cuisine ou pas ?
/noob

Évidemment !

Mtabbal maison ce midi, pour deux
1 aubergine
1 CàS de Tahini
1 gousse d'ail
1 trait de zit zitoun
Le jus d'1/2 citron
Sel

1. Retourner l'appart à la recherche d'une brochette. Ne pas la trouver et prendre une fourchette à viande à la place.
2. Ouvrir la fenêtre, mettre l'aubergine sur la fourchette et lui cramer le cul sur le gaz (en priant pour que ça ne fume pas trop et que la connasse de voisine n'appelle pas les pompiers)  
3. Quand c'est bien noir dehors et bien cuit dedans, découper l'aubergine et la racler pour récupérer la chair.
4. Constater que ça n'est pas assez cuit, mettre la chair d'aubergine dans une casserole avec un peu d'huile d'olive et terminer la cuisson (Note : cette étape est facultative et dépendante de la bonne réalisation de l'étape 3.)
5. Hacher grossièrement l'aubergine (en disant "sa mère la morue de connasse d'aubergine ! ", par exemple)
6. Mélanger l'aubergine, l'ail pressé, le demi-citron pareil, et le tahini. Saler.
7. Prendre du pain absolument pas libanais parce que vous habitez en banlieue dans un coin où il n'y a pas d'épicerie libanaise mais des agences immobilières et des kebabs en surnombre, tartiner.

Cramer le cul sur le gaz, c'est pour l'aubergine

J'ai pas dedraper le topic pizza pour me voir imposer des trucs que je pourrais jamais manger hein !  
 

 
Cuites comme je les aime    
 
Sinon, pas d'aliment honteux chez moi. Ou alors de la vache qui rit ?

Merci ! Mais genre, dans quoi ?

J'vient de faire du beurre a l'ail en prévision des escargots de demain

Escargots sauvage entendons nous bien, pas de la conserve

Des fois j'ai l'impression d'être sous influence...
 

 
Résultat dans 24h pour le carpaccio, mais je suis sceptique, j'ai l'impression que le poulpe n'est pas assez tassé.

S'il est assez froid ça devrait le faire, mais c'est vrai qu'il n'a pas l'air tassé à la presse.
 
Quant à moi, avant de m'attaquer au poulpe, une tite photo d'un casse-croute de carnivore :

 
Pour l'échelle, le couteau (sujihiki) a une lame de 27 cm...

Quand je vois ça, je me dis que j'aurais dû faire une tof de mes 2 tranches de rumsteak de l'autre jour.... 1,6kg à elles 2

Je prends le beurre et te laisse les escargots !  

N'importe quoi ! Des pâtes ? Du risotto ?

 
J'ai un peu le petit frère du tien. Ce soir à priori, tataki avec chips maison et chips d'oranges. Sgt, pour l'orange, tu disais des tranches fines 2h à 100 degré, c'est ça ?

 
Comme dit Dolores, dans des pâtes, ou du risotto.
Sinon, avec une poêlée de légumes.  
Sinon, tu le laisses refroidir en gelée, et tu t'en sers pour un oeuf en gelée.
 

       
 
 
 
Pour moi ce soir c'est porc laqué et riz avec mon filet mignon sûr.
 

 
La sauce, je la sens d'ici  

Mais !!! J'en veux !!! C'est dur à faire ?

 
C'est dur j'ai pratiquement rien mangé et je dois attendre maintenant.    
 

 
Je vais pas te mentir, j'ai acheté la poudre.  
 

 
J'ajoute:
 
Oignons
Huile de sesame
Glutamate
Sucre
Sel
Piment
Soce de soja

 
   
 
Sgt-D m'a aussi donné l'envie d'en cramer une, j'aime bien ajouter la chair a une sauce arrabiata.  
 
 

 

 

 
 

 
Ah oui, depuis que j'ai mixé mie de pain (réhydratée à l'eau) et huile d'olive dans le tarama, je tenterais bien.  
 
Sinon ça risque d'être trop sec, tu fais macérer la mie de pain dans l'huile d'olive ?  
 

Merci pour les idées !
Et un petit hommage au topac  /pas taper Abo chuis noob

Pour l'instant en prix français je peux te dire qu'après avoir sacrifié 26 balles sur l'A65 par flemme de mettre une heure de plus, je me suis fait flashé à 136...

Et on m'a vandalisé un pneu, un Michelin tout neuf.

Je prends pas souvent la caisse, pas déçu du voyage là

Oui en théorie, plutôt 2h30 3h en réalité

 
J'ai mis 250g d'amandes, 150g de mie de pain, 4-5 gousses d'ail et 20cl d'huile d'olive. Je mixerai demain avec 4 cuillères à soupe de vinaigre de xérès + allonger à l'eau si c'est trop épais.

Porc laqué + Gewurzt
 

 
Tu as une photo, elle m'intrigue ta recette ?

 
Merci, même 2h, c'était très bon.
Le tataki aussi, que j'ai servi avec une purée très lisse de brocoli avec de la poudre de noisette, des chips loupées, une tranche d'orange ainsi qu'une sorte de mayo au wasabi et oignons colorés.
Les chips ont été faites avec 2 sortes de patates. L'une n'était pas cuite, l'autre vraiment. Même épaisseur pourtant parce que coupées à là mandoline. À refaire et à améliorer !

ça pousse ! premier pesto maison de la saison  

Je peux te faire une photo de l'après, mais il faut encore quelques heures
Sinon ça ressemblait à du mtabbal normal :

c'est du houmous¹ d'aubergine donc    (à la place des pois chiches)
 
(¹ gloire )