Reprise du message précédent :
je sais pas vous mais parfois j achete les galettes pour faire des fajitas
et il m en reste toujours vu que nous ne sommes que 2 a la maison
 
donc aujourd'hui pour recycler celle qui me restait
 
j ai fait revenir un oignon
j ai ajouter 2 saucisses aux herbes + 2chipos
le reste de sauce tomates de la pizza (maison) d hier + les epices du kit fajitas (saupoudrer du le reste que j avais)
j ai fait revenir tout ca 5 min
couvert a feu mini 10 min
+5 a decouvert a feu doux pour que ca s evapore vu qu avec les epices j avais ajouter un soupcon d'eau
 
laisser refroidir
 
j ai mis 2 saucisses entieres par galettes avec la sauce et saupoudrer de parmesan
 
 
puis 1 min au micro onde pour rechauffer le tout servi avec de la salade
 
ce qui doit etre cool mais j avais plus de gruyere c est de parsemer les galettes de gruyere et de les faire gratiner
 
sinon ca serait peut etre bien de mettre en premier post le minimum a avoir pour bidouiller une recette en 10 min
les trucs qu on considere comme indispensable, que l on rachete 10 fois parce qu on sais jamais si finalement ils nous en reste, et que si jamais des amis se pointent on pourra toujours faire un ptit frichti rapide mais super bon:
 
genre de la moutarde, des oignons, des herbes de provences, une boite de champignon émincé etc.

ce soir

+1
 
Mais c'est bien aussi de découvrir par soi même..  
Maintenant je prend des gros packs pour les produits comme ça, genre 2kg d'oignon, des litres de creme fraiche, etc
 
XaT

Un de mes indispensables : un rouleau de pâte feuilletée au congélateur.
 
En cas de squat impromptu :

• De la pâte feuilletée
• Du fromage
• Des protéines : jambon, poulet, poisson, oeufs etc..

Et go go go pour des petits feuilletés roulés en 10 minutes chrono : on étale, on remplit, on coupe et au four.

ayai je viens de deguster c est le mot, le Potjevlesch de la recette ci-dessus
avec des frites comme recommander et des cornichons ce qui s 'avere indispensable
je me suis régalé et ma femme aussi, merci pour cette super recette

ça se décongèle bien au micro ondes ou il faut prévoir un peu à l'avance ?

Ma mère va me donner des restes de paella, je peux réchauffer ça au micro onde ou se sera dégueulasse ?

ça devrait aller, ou mijoter un peu dans une casserole...

et voila, ma mere a ramené un gatal tout pret de la boulangerie !
 
une vraie merde fourré avec une creme au beurre "parfum pranline" ultra degeu ! 15€ !!!!

Bon anniversaire ?

celui de mon petit frere

les photos du Potjevlesch
 
 

 

 

Ca se mange accompagné d'une bière normalement Tu l'as mangé chaud, finalement ?

Y'a quoi comme plat étranger dans le même acabit qu'une daube/bourguinon ?
 
XaT

la goulash hongroise  

placek po zbójnicku FTW.  du goulash servi sur une galette pomme de terre et oignons.  slurp.

Ok je note, y'a une version thèque/slovaque qui traine aussi ?

 
Je note
 
XaT

pour un nullos comme moi, c est envisageable de faire un coulibiac ?

Tien intéréssant ce truc la, par contre on peut virer le saumon et le remplacer par autre chose ?
 
XaT

oui j'en ai déjà mangé avec un poisson blanc mais j avais trouvé moins bon

Le saumon je kiffe pas trop,
 
XaT

Bien sûr, la recette d'origine vient de Russie, là-bas ils font comme farce :
 
- kacha (sarrasin grillé) et choucroute, ou kacha et foie
- perche ou esturgeon ou brochet
- viande (boeuf haché, veau, mouton, etc)
 
Tout ne se prête peut-être pas au volume d'un coulibiac (koulebiaka), certaines farces rendront mieux en pirojki (sortes de petits chaussons).

 
Stop les recettes de kloug et de doubitchou siouplait    

Quelle belle ouverture d'esprit...

 
Ce soir je mange du poulet indien. Ca c'est exotique et appétissant    

C'est un peu comme la sauce soja non ?  

Petite question : compte-tenu des ingrédients, pourquoi au final la sauce est blanche ?  

Ca doit être le gras qui est remonté à la surface lors de la cuisson.

ok  

Avant hier , j ai fait une tajine poulet abricot raisins secs  
     
 
c est d une simplicité en plus !

je l'ai mangé froid, il y avait une tres fine couche de gras figé (le blanc) que je n ai  
pas pris la peine d'enlever puisque c etait le gras de la viande uniquement
j ai bu un Cornas avec qui allait pas mal je ne suis pas fan de bierre et ma femme
non plus  

 
j'avoue
 
ma copine est polonaise, quand je vais chez ses parents, c'est cuisine polak    
 
franchement ça poutre
 
genre la betterave rapée chaude en accompagnement  
la soupe de betterave (barszcz), la "choucroute" polonaise (viande de porc bœuf+saucisse fumé+ choux+champignon dans un petit jus au paprika
 
les choux farcis (gołąbki).... rha, vivement que je m'installe avec elle    
 
en France on a une bonne cuisine, mais c'est vraiment sympa de découvrir celle des autres    
ça permet de faire un petit mix des deux qui peut être sympa

et qui fige en +  

c'est juste le gras de la viande, il n'y en avait meme pas partout
et sur meme pas 1 milimetre donc ca a fondu avec la chaleur des ch'frites

 
 
Et les dattes ?    

au choix
 
 
 

 Une recette à moi, toute simple    (prévoir beaucoup de pain!!)
 
  Il faut :
 
  -Des tranches de jambon épaisses (1cm environ) mais je pense que ca peux aussi le faire avec des tranches de jambon classiques.
  -De la crème fraîche liquide
  -Du vin rouge
  -Sel, poivre et éventuelement muscade
 
 
  Prenez un plat qui va au four (perso j'utilise un plat en pirex), mettez au fond les tranches de jambon, salé, poivré, muscadé.  
  Ajoutez une bonne dose de crème fraîche ainsi que le vin rouge (un bon verre   ) afin d'obtenir un mélange rouge clair à hauteur du jambon. Mettre au four 180° pendant 20/25minutes    
 
   

quelle est la consistance en sortie ?

Tof