Reprise du message précédent :
dites, j'ai fait cuire trop de poireau (que je vais manger avec de la vinaigrette), je le garder pour demaing, ce sera aussi bon ?

 
Tellement    
 
Simplement rôti avec des bonnes herbes  

Il parait qu'un chat dépecé et bien préparé c'est pareil

Oui, sans problème.
 
 
Exactement.

J'ai encore fait un gratin de chou-fleur au chorizo c'est pas beau mais qu'est-ce que c'est bon

et de la mayo  

 
Ca ressemble pas mal. Par contre quand on voit la carcasse, le doute s'installe    

Je ne cite pas tout le monde mais merci pour toutes vos réponses !
Notamment les idées de frites de carottes ou tagliatelles
C'est vrai que je connaissais, j'ai eu fait ça avec des courgettes, mais je n'y pensais plus.

En fait je me demandais effectivement s'il n'y avait pas des façons plus gouteuses qu'à l'eau, même si je les arrange ensuite.
J'essaierai en tagliatelles pour commencer, ça doit en effet être facile à manger !
Les frites j'ai peur qu'il s'étouffe comme avec les bâtonnets, en croquant de trop gros morceaux, il nous a déjà fait 2 ou 3 belles frayeurs

Bon de toute façon pour ce soir problème résolu, j'ai même pas eu le temps de commencer à les faire cuire à temps

Je suis en train de faire ma sauce au porter et au speculoos, j'en ai profité pour mettre un os à moelle dedans  

Faire une sauce au porter... Ca doit pas être hyper facile.
 

thx  

Fuu, j'ai la sique dans la tête

Sans déconner c'était une tuerie  

En fait je parlais des tagliatelles de courgettes mais j'ai aussi déjà fait un genre de frites de courgettes, oui
C'était roulé dans un genre de panure aux herbes et parmesan

J'ai fais une pintade au chou
 
 
 c'pas mal du tout mais vivement le printemps lô

cpas la peine d'attendre le printemps, tu peux la manger tout de suite ta pintade

Le pédiatre parle de choses dont il ne sait visiblement rien  

On trouve pas mal de littérature sur le net abondant gens le sens que la carotte est un des légumes les plus pollué et ou il y a souvent des dépassements de dose de pesticides.

Mais bon c'est comme tout, sur hfr il n'y a que des spécialistes es tout

On trouve des articles de qualité variable, pour lesquels il manque en général une analyse sur le niveau relatif (ça c'est vraiment le truc le plus courant utilisé dans les "documentaires" alarmistes sur les "résidus", ou sur la baisse de qualité nutritionnelle présumée due à la méchante industrie), ainsi qu'une corrélation entre les niveaux observés et la santé.
Il y a effectivement des mesures par la DGCCRF sur les dépassements : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf [...] e-vegetale
Ça reste faible et l'impact sur la santé reste vraiment à quantifier (en particulier par rapport à d'autres risques, comme la pollution atmosphérique).
edit pour clarifier, je veux surtout signifier la conclusion de cet article :
http://ucanr.edu/datastoreFiles/608-799.pdf
Whether this difference is marginal or highly significant cannot be assessed with the present knowledge.
Je ne veux pas dire que c'est faux, je veux dire qu'on ne le sait pas.

re-edit : taux de non conformité vis à vis des pesticides à comparer à celui observé pour le bio (à voir ce qui entraîne une non conformité).
http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/boom-bio

Pardon pour le HS, mais c'est vrai que ce matraquage perpétuel pour le bio a tendance à me fatiguer.

 
Perso j'épluche et je congèle en rondelles, puis légumes surgelés dans un poêlon avec beurre, sucre sel et poivre et on attend jusqu'à évaporation complète de l'eau avec un couvercle à feu moyen. Ca prend de 30 à 45 minutes, avec l'eau des carottes plus celle de la congélation il faut parfois en rajouter un peu pour l'avoir bien cuit mais pas beaucoup sinon ça se délite complètement. Ca se voit quand le jus est transparent et pas translucide et la rondelle de carotte bien brillante.
 
C'est pas tourné, c'est pas glacé mais c'est un mix facile vu qu'il faut en faire souvent pour les petiots.

ça ce serait une bonne solution, ça fait des lustres que je me dis qu'il me faudrait faire ça : au retour du marché ou le soir, me coller à éplucher et couper mon kg de carottes et le congeler... yapluka
 
Sinon petit retour sur la recette dont je mettais le lien hier : miam  
Bon, je suis méga-enrhumée donc j'ai pas trop trop senti le goût, mais le peu que j'ai senti, c'était bon
Je vous en dirais plus à midi, il semblerait que je sente le goût du café au moins, ce matin
J'ai déjà des recettes ressemblant, que je fais habituellement pour du porc ou du poulet, mais je n'avais jamais eu l'idée de poêler les légumes dans la sauce avec, en général je faisais juste du riz.
Au dernier moment j'ai rajouté quelques rondelles d'oignons avec les courgettes (coupées en genre de petits bâtonnets courts et épais) et carottes (en rondelles) parce que quand même, on n'est pas des bêtes

Sorry, je ne suis pas ce topic de façon régulière et je ne vois ton post que maintenant.
Aucun regret à avoir de toute façon, je n'ai plus cette recette sous la main, j'ai bazardé tous mes bouquins de cuisine ^^'

Surtout que bon... Bio ne veut pas dire sans pesticide

J'ai fait ma Tielle hier pour la manger ce soir avec une salade, recette de Marion Barral. J'étais un peu short en pâte donc j'ai assemblé le disque supérieur comme j'ai pu.
 

 
J'ai regardé la recette dans le bouquin "Poulpe" mais la pâte parait moins sexy niveau goût, par contre je survalide le bouquin ya un paquet de trucs qui ont l'air sympas.
 
Au passage je suis tombé sur une recette italienne dont la Tielle serait inspirée :
 
http://www.undejeunerdesoleil.com/ [...] e-aux.html
 
Ça a l'air bien sympa

je veux du steack tartare avec des frites

 
Le risque relatif, c'est vraiment le truc le plus important. On nous fait avaler bien des bêtises de par son absence. Mais va éduquer un journaliste, surtout s'il est payé au clic    
Comment ça, on me dit que je suis hs... ? Désolé !

 
Alors deja le lapin c’est limite ( oui il y a des lapins de compagnie ) mais parler comme ça direct de manger un chat ....( oui stop les allusions "il parait" )
 
ps: oui je viens de perdre un chat et un lapin adios

 
 
Ce soir, c'était purée de pois cassés (dont 20% de beurre  ), accompagné d'une assiette de charcuterie.
C'est bon mais c'est pas léger léger.
 
Sinon, merci papillonette et les autres pour les suggestions pour la tartiflette.  

 
Ce genre de propos m'a toujours fasciné et j'ai toujours eu du mal à comprendre.
En quoi est-ce plus correct de manger une vache que de manger un chat?
 
Le seul argument d'animal de compagnie me parait bien léger... Maintenant si manger un lapin semble incorrect, il suffit de ne pas en manger. De là à critiquer voir mépriser celui qui fait différemment...

Et alors ?
Quelle est la différence exacte dans le gout ?
 
J'ai envie d'un civet de chat siamois.

 
 et plein de mayo!

C'est pas parce qu'une tentative d'humour noir a été mal prise par un lecteur qu'on va lancer un débat HS ici.