Reprise du message précédent :

risoto poulet/courgette avec beaucoup de crème et parmesan

 
Galettes de courgettes

gâteau au chocolat

Blague à part la courgette peut être intégrée à quelques recettes de pâtisserie, ça fond à la cuisson et ça donne un résultat moelleux (notamment dans un carrot cake).
 
Sinon découpées en tagliatelles et avec huile d'olive, sel et poivre c'est toujours sympa.

 
Putain ouais, vivement que  ce soit la saison des courgettes  

Je fais ça à l'économe, avec citron et huile d'olive

Tu les manges crues après ?

ouais, c'est très frais, parfait pour l'été.
Bon et après ça, tu peux te faire un magret et/ou cassoulet hein

Ah j'ai eu peur

 
J'ai essayé une fois, j'ai pas vaiment apprécié le résultat. C'est quand même bizarre la courgette crue gustativement parlant

devant moi au canard shop, un couple a acheté 4 magrets, 3 magrets secs, 3 foie gras et des gésiers  

De quoi tenir jusqu'à lundi

C'est le stock avant qu'il y en ait plus

Moi les tagliatelles de courgette je les fais revenir à la poele avec de l'huile d'olive et de l'ail

J'ai une recette de gratin et une de galettes au top, tu les veux ?

 
Râpé très fin avec un peu de vinaigre c'est vraiment intéressant j'ai trouvé. Bon, ça reste de la flotte et ça donne envie d'un parmentier de canard après pour se remettre, par contre

Rape tres fin, egoutte et seche sur du sopalin puis dans un melange Oeufs farine parmesan sel poivre. On en fait des galettes de 3 cm de diam sur 1 d'épaisseur et frites a l'huile d'olive.

 
Je fais ça souvent, c'est vraiment super bon. Et puis on peut mettre des trucs dans les oeufs, des épices, des herbes...  
 
Ça va super bien avec du ketchup
 
Par contre je n'égoutte jamais, ça me lourde et je trouve les galettes très bien quand même.

 
oui mais non.
les sauces toutes prêtes sont finies, prêtes à la consommation, produit fini.
les tomates en boite sont le matériaux pour faire une sauce maison, cuisiner, une base uniquement, un ingrédient.
donc pour moi, rien à voir.
   
 
d'autant que 10 mois par an, mieux vaut prendre des tomates en boite de qualité, qui seront excellentes, que des tomates fraiches.
et parfois même 12 mois par an...
 

Tout à fait d'accord.  

Mezze ce soir
15 pitas
Houmous
Sauce tarator
Tzatziki
Une blinde de falafels
Sudjuk grillé
Foie à la mélasse de grenade
Mouharama

abandonne là, je veux bien la récupérer
C'est quoi comme bidoche ? du canard ?

 
Il doit être un peu vert non?

 
Tu secoueras la conserve la prochaine fois avant d'ouvrir

 
Monsieur canard, pour un filet de canard au four, il fat prévoir quel temps de cuisson/température?

 
Le Sudjuk tu parles bien du saucisson turc ? enfin j'espère que google m'a bien renseigné.
 
Le mouharama, google donne du mouhamara purée de poivrons et noix ?
 
En fait je goûterais bien de tout mais je pense que je serai le seul à la maison alors toutes ces préparations pour moi seul vive le boulot!
En tous cas ça fait envie.
 
Le reste ça va j'ai pu goûter, reproduire avec mes maigres moyens.
 
 
 

Oui à tout
Les tranches de sudjuk grillées, je les trempe dans la sauce des foies à la mélasse de grenade

 
Donnes tes marques de boîte de conserve sans bisphénol A

 
Au menu ce midi: filet mignon champignons, crème de topinambours et chips de topinambours

Joli !
Ce soir c'est cabillaud au court bouillon thaï et poireaux au gingembre. Avec des petits piments pour moi

topinambours    

ca faisait un moment que j'en avais pas mangé, mais que c'est bon!  
 
Et facile a faire!