Reprise du message précédent :
 
 
Les bruits de botte sur son blog que même le topic pizza il est gentil à côté  

Et si on a la flemme ? En plus faut avoir des pots, un fait-tout assez grand pour les bouillir, être vaguement soigneux... ça me fait iech rien que d'y penser tiens.

Edit : Mangiare Ridere c'est pas le blog taré avec la recette de carbonara que la pasta elle a besoin de danser tuvoi ?

Les "vraies" recette sur des blogs de gens "qui sont de la bas eux au moins" j'en peux plus.
Je suis française, si je fais un blog avec les "vraies" recettes de bourguignon, cassoulet et tartiflette vous les suivrez a la lettre ? Sans vous poser de question parce que "je suis de la bas au moins je suis une vraie de vraie "

 
Oulah oui, ça doit bien faire dix ans que j'ai pas fait ça  
 

 
Il me semble oui. On devrait lui balancer l'adresse de m0m0ne tiens  
 

Sûrement, mais je suis pas équipée, j'ai jamais de pots vides ni assez de bonnes tomates pour me lancer dans des sauces à garder.
 
T'as goûté la sauce rummo pour dire qu'elle est pas bonne?  

Not this s... again.
Perso je suis avec Adith, j'achète des trucs prêts (en essayant de mettre le paquet pour une éventuelle bonne qualité) sans me prendre la tête, notamment la pâte feuilletée

 
Encore, que quelqu'un propose une recette la plus authentique possible, pourquoi pas, mais le ton de celle-ci était particulièrement insupportable.

 
Mais que devient ce topic?    
 

Voilà, parce que faire de la sauce tomate maison sans bonnes tomates comment dire

 
Pareil, et je n'ai même pas honte de dire que j'achète de la sauce bbq

Ce coming out    
 
"moi j'achète du fromage déjà râpé"
 
"je prends toujours de la Puget"
 
"ravioli en boîtes Panzani"
 
"Pitch + Nutella"
 
"Knacki"
 

De la béchamel sur des petits Lu

Des knackis dans des pains au lait

Lasagne à la mayo

Quand même, y'a des limites

Euh mettre de la sauce en bocal c'est pas à peu près aussi long / difficile que de mettre de la confiture en pots ?  
 
Parce que je vois pas vraiment de différences hormis la quantité de sucre qui permettrait une meilleure conservation mais vu comme même fermée à la parafine mes confitures pourrissent (et qui tiennent en pots), j'ai comme un doute.
 
Sinon pour les jeuens parents, il y a ça qui stérilise les biberons au micro-onde :

 
Et sinon il y a aussi des moyens chimiques de stérilisation.

 
Mais tu les gardes combien de temps ?
Je fais mes confitures et je ferme à la paraffine, ça ne pourrit jamais. Je ne stérilise pas mes pots.
Consommation dans l'année qui suit, jamais eu de problème.

 
Tu les sucres bien ? (les confitures moins sucrées se gardent moins)

 
En effet sans doute un essai trop peu sucré (500 gr de gelfix / kg de fruits) sans thermomètre, et une couche de parafine pas assez épaisse.
 
Enfin surtout pour dire qu'un pot refermable du commerce bien propre, rempli à ras-bord et refroidi à l'envers sur le bouchon ça devrait conserver facilement de l'été à l'hiver.

Sauf que la cuisine c'est chiant en tout cas il y a des tas de gens qui n'aiment pas cuisiner, ou qui n'aiment pas assez cuisiner pour avoir envie de prendre ce temps et de faire cet effort. Vite, jetons-leur des pierres

 
Ah ah le maniaque ; fut un temps j'ai flirté avec ça aussi, j'avais du mal à apprécier ce que je n'avais pas cuisiné moi-même, mais je me suis repris    
 

 
Oui mais on peut raisonnablement supposer que ce n'est pas le cas des membres du topic.
 

Je pense qu'on va faire sauter le parmentier de canard (surtout vu le prix du confit de canard ici ), et les sablés pâte de spéculoos. (qu'on donnera éventuellement des petits ballotins à la fin du repas )
Pour le reste ça sera des portions assez petites en mode dégustation (les oeufs brouillés par exemple)

 
Je pense qu'on peut trouver pire que moi en cuisine, mais c'est pas pour autant que je me comporte en snobinard de la bouffe. Je mange à peu près tout et essentiellement je suis content quand quelqu'un a passé du temps à me préparer à manger. Faut pas exagérer non plus...quand Adiht parle d'une sauce Rummo, c'est pas comme si elle prenait une bolo@ cheval Aldi
 
Je peux comprendre (et j'y contribue dans une certaine mesure sur le topic pâtisserie ) qu'on cherche à tout faire soi-même, pour diverses raisons:
-parce que c'est meilleur
-parce que le produit n'existe pas dans le pays/endroit où l'on vit
-parce que c'est intéressant à fabriquer/cuisiner
-parce que c'est moins cher fait maison
 
C'est pas pour autant qu'il faut tomber dans le "tout fait maison" ou le supplice du pal   . Parfois on n'a pas le temps, le courage, l'envie ou les ingrédients nécessaires pour tout faire soi-même.
 
 

Ben y'a plein de débutants ou des cuisiniers du dimanche qui viennent y chercher conseils et astuces, pas seulement des experts. Sans aprler des gourmands qui viennent se rincer l'oeil ou s'ouvrir l'appétit. Ils ont pas le droit de traîner par ici ?

 
Y'a quand même un monde entre TOUT faire soit même tout le temps, et aimer cuisiner de temps en temps et alterner fait maison (plats simples ou compliqués) et pâtes avec une sauce prête quand on a pas le temps, l'envie ou les ingrédients.
Ici, j'aime cuisiner, mais y'a des soirs  je peux pas, je suis crevée, j'ai pas envie d'y passer du temps, ou j'ai quasi rien dans le frigo et je suis bien contente d'avoir mon pesto tout prêt que je peux balancer dans mes pâtes.
ça me parait pas antinomique avec aimer cuisiner.

Not this shit again

Papillonnette !

 
Non, non, non.
 
Que des légumes locaux de saison, et des saucisses embossées soi-même quand on a tué le cochon    
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Hier soir, légumes espagnols, charcutier à la coupe d'Auchan    
 

 
J'ai eu la main un peu lourde sur l'huile d'olive des légumes...(+ail et origan)

De toute façon une sauce tomate c'est une sauce tomate, faut arrêter là.

faire la fine bouche pour de la sauce Rummo mais dire qu'il faut avoir une boite de conserve de tomates, ça me laisse perplexe .....

 
je tique aussi mais bon
OSEF, postons des recettes !

 
Tu découvres Anak

Il existe de très bonnes tomates en boîte, notamment dans les boutiques italiennes. J'en achète par plaques de 24 .

Le topic sinon ces derniers temps
Alberich, au secours

 
j'ai aucun soucis avec la tomates en boite. Ni avec les sauces toutes prêtes. Ce qui me semble plus logique comme raisonnement que "je conchie une boite pour en déifier une autre"