Reprise du message précédent :

 
I'm in  

 
Ah je veux bien si tu as pour les artichauts, j'ai acheté une botte de poivrades l'autre jour  
 

 
Je les fais à la main, j'ai le laminoir sur le KA pour laminer la pâte, mais après ça se fait bien à la main:
j'abaisse les bandes sur 6, je poche 5 ou 6 noix de farce avec une poche, un coup de pinceau mouillé entre les noix de farce et sur les bords, je replie la pâte sur elle même, je soude avec les mains, et je coupe à l'emporte pièce.
 
Quand tu as ta pâte laminée à la bonne épaisseur, ta farce en poche et le pinceau qui attend dans un bol d'eau, ça se fait assez vite.
Par contre tu pourris toute ta cuisine avec de la farine/semoule

Oui ! Je les ai fait avec un reste de risotto, c'était parfait !
C'était pas pour mon brunch par contre. Au final, pour le brunch, j'ai fait une salade patate/oeuf/oignon rouge, des fèves au lard, une salade de fruits, des roulés aux saucisses, et y'avait des mini viennoiseries et autres truc du genre, bah c'était largement suffisant

 

Ça me donne envie d'essayer

 
This. Avec une sauce au roquefort. Juste parfait.

Vous savez quoi ? J'ai acheté un presse purée

 
C'est le truc que j'aimerai trop avoir, mais qui prend trop de place

ha non, mais j'ai pris un truc à mains heing. Avant, je faisais mes purées à la fourchette

Le grand truc, je n'en vois pas l'utilité. La purée est moins belle qu'avec celui à main.
J'en ai un de moulin à purée, je ne m'en sers jamais.  
Alors que le petit presse purée à main.

Sebwap qui se fait 4kg de purée à la fois, OKLM.

avec le moulin à purée, AMHA, la purée de pois chiche passe easy

J'utilise le plus petit mixer magimix pour le houmous, c'est parfaitement dimensionné pour une petite boîte de pois chiches .
J'ai vu un libanais en faire pour son resto, même matos que le mien mais en version XL .

Moi je fait ça au fouet. La fourchette, ça me semble sous-dimensionné.

ouais, c'est bien chiang. Heureusement que je fais pas ça à la fourchette à escargots
Han, maintenant, je mangerais bien des escargots

Robot pâtissier + feuille

 
Tu as raison, c'est indispensable pour l'écrasé de pdt dans le parmentier de canard confit. J'ai eu un franc succès sur mon magret confit.
 
Ici modèle à main de 1960 au moins, récupéré de ma grand mère (94 ans)!

 
J'ai un truc comme ça: http://www.ikea.com/fr/fr/catalog/products/20152163/
 
Très bien pour la patate, mais pour les autres légumes style carotte, navet, ... bof.
 

 
C'est pour le petit   =)

Sans la tête.

Moi aussi, le best  

 
Perso c'est la vaisselle qui me rebute dans ce cas, ou la place du bol dans le lave-vaisselle.
 
Hier purée légère avec pdt dans le saladier, un fond d'eau, 15 minutes au micro onde et on écrase avec eau/lait/beurre/crème/assaisonnement/whatever
 
Service direct dans le même saladier, et hop

J'ai un truc comme celui ci-dessous. Sauf qu'il est en plastique et que je l'ai payé 3 ou 4€
 
http://www.cdiscount.com/maison/cu [...] 05933.html
46€ le presse purée.

 
Jamie Olivier aussi,  

J'ai la même chose, mais en métal comme sur la photo, c'est trop bien
J'ai aussi un moulin à purée qu'on m'a donné mais je l'ai jamais utilisé par flemme

J'en veux un Cyril Lignac  

En presse purée j'ai ça

ça donne une purée toute légère légère et je mets les patates avec la peau dedans, la patate passe et la peau reste dedans. En 1 min c'est plié
 
Sinon en alternative,  ça se fait bien au robot KA avec l'accessoire feuille
edit: grillée en fait pour le robot

J'appelle ça un gros presse ail

ça y rassemble

2€50 à la quincaillerie au coin de la rue

Chez carrefour

Carrefour tout court ? Ou Market et City aussi ?

Y a aussi une promo chez Monop, le troisième paquet gratuit, mais le paquet est à 1,90€.

La pub c'est carrefour tout court

 
Une fois la purée débarrassée dans un saladier et le bol raclé à la spatule il n'y a plus qu'à mettre un coup d'éponge dans le bol et nettoyer rapidement la feuille.  
Quand on fait la purée pour la famille c'est super pratique!

Ce soir Pain de Thon Basilic / Tomates séchées avec mayonnaise citronnée. Et en accompagnement salade Quinoa / Boulgour / Choux Kale avec jus de Citron, Échalotes, huile d'Olive et noix de Cajou concassées.

ça a été long, mais mon parmentier de canard est dans le four

Ça me tente déplus en plus vos choux Kale.
Par contre , avez vous testé la broute ?

C'était blanquette ce soir!