Reprise du message précédent :

hhhuuummmm la chance!!

g testé le quinoa rouge hier, personne n'as aimé chez moi, et moi meme j'ai trouvé sa moyen

aoh moi je juge pas g que du poisson surgelé chez moi vu le prix de la flotte du poisson frais
 
tu le laisser decongeler tranquilement, et tu fait une papilotte et go au four
 
tu prend un grand carré de papier d'alu, tu met un pavé de saumon, tu pose dessus une fine rondelle de citron, sel et poivre, tu ajoute dessus (au choix en fait) :
 
une tomate coupé en tranche
des champi de paris frais tranché
etc etc en fait ce que tu veux, tu resale/poivre legerement (pas obligatoire), tu referme la papillote (demerde toi ), go au four prechaufé a l'avance a 180° pendant 20/25m selon la quantité d'ingredient
 
tu sert sa avec un peu de riz et voila

C'est malin ça, maintenant j'ai envie de saumon aux ravioles en papillotte
 
Avec des ravioles du dauphiné, on enferme le pavé de saumon entre deux ou quatre plaques de ravioles, on arrose le tout de crème fraîche d'un peu de poivre et d'herbes, on enferme tout ça dans une papillotte ou du papier cuisson, on met au four et...
 
Bon, je vais aller m'acheter ça tout à l'heure !

Drapal, j'ai faim.

Le saumon d'élevage  

nourri avec de la farine animale

Sans parler de ça, c'est pas bon je lui trouve un arrière goût de vase (enfin qq chose comme ça), je préfère largement un morceau de cabillaud ou un filet de merlan  

Le lieu noir

Long mais tout simple à faire :
 
Chutney aux mangues
 
- 2 mangues
- 2 oignons
- 100 g de vinaigre balsamique
- 100 g de sucre roux
 
Eplucher et couper les mangues et les oignons en petits dés. Placer dans une casserole avec les autres ingrédients et faire mijoter à feu doux pendant 2 heures en touillant de temps en temps. Quand le liquide a bien épaissi mettre en pots et laisser refroidir (refermer les pots et les retourner, ça permet de stériliser grossièrement le couvercle).
 
Les proportions permettent de remplir un peu plus d'un pot (type Bonne Maman), on peut selon les goûts ajouter des condiments (sel, poivre, gingembre...) ou d'autres ingrédients (ail, fruits secs...) en cours de cuisson.

Le chutney à la mangue
En plus ça va bien avec le foie gras

Des sushi Kessiah (sans riz ni poisson ) :

On étale une tranche ou deux de jambon de bayonne qu'on recouvre de la couche la plus fine possible de beurre sallé. Videz un paquet de gruyère sur la tranche de jambon de Bayonne   . Roulez (mais pas sous les aisselles).

HUMMMMMMMMM CHARAL   .

Ca a l'air déjà assez écoeurant comme ça (mélanger jambon de Bayonne, beurre salé et gruyère rapé, franchement ), je n'ose même pas imaginer le résultat si on le passe au four (²).

 
c'est le gruyère cru ou le rapé cru qui te gène ?
 
sinon ça me fait un peu penser à ça  
http://www.ptitchef.com/recettes/l [...] -fid-28982
 
j'en ai l'eau à la bouche .......

 
   
Des cochons meurent pour rien.

j'ai fais tomber le bocal de curry dans mon poulet au curry (+ poil de miel) ... je me haie  

   
 
Sinon si tu invite des gens qui adore le curry ça peut passer

 
 
c'etait que pour moi...trop de curry tue le curry    

"Rillette" millet-cajou
 
- 70 g de millet
- 70 g de noix de cajou
- 100 g de St Morêt ou équivalent
- 1 pincée de cumin en poudre ou broyé
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre ou broyée
- 1 cuillère à café de curcuma ou de curry
- poivre, éventuellement sel (si les noix de cajou n'étaient pas salées)
 
Faire cuire le millet pendant une demi-heure à feu moyen dans un demi-litre d'eau salée. Touiller de temps en temps pour éviter que ça accroche trop. Egoutter et laisser refroidir. Pendant ce temps faire griller les noix de cajou et les 3 épices dans une poêle anti-adhésive pendant 5 minutes à feu vif en remuant pour ne pas tout cramer. Passer le résultat au mixeur pour réduire en poudre, mélanger avec le millet et le fromage à tartiner, poivrer et saler si nécessaire.
 
On obtient une sorte de pâte à tartiner assez roborative mais très sympa pour l'apéro.

je sais pas trop ou poster, je vais pas creer un topic pour ça j'ai juste une question ultra simple:
 
accompagner un roti de boeuf avec de la ratatouille (faite maison) ça se fait?  
 
merci

Ben pourquoi ça se ferait pas?

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Perso, pareil pour les accompagnements neutre mais pour un dual accompagnement, ça pourrait bien le faire.
 
my life : je crois que je vais m'acheter un mixer ce week-end pour me faire des terrines, falafels, houmous, etc.

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Pour des terrines il vaut mieux investir dans un hachoir à viande, mais dans les marques connues c'est un peu cher.

C'est gros comme appareil ? je suis un peu limité en place mais serais prêt à investir un peu plus si ça fait au moins 15k à 3d mark06 des bons plats.
ça vaut le coût d'acheter son électroménager via le net ?
 
@Cytrouille : t'as pris quoi comme mixer ? ça marche bien ?

La plupart du temps c'est quand même assez encombrant, oui (genre une trentaine de centimètres en longueur, blagues à deux ronds-proof ). Chez Lidl ils ont de temps en temps un modèle compact (2x moins long) et pas trop cher (~40 €). S'il est comme celui que j'avais acheté il sera probablement assez bruyant, par contre c'est suffisamment costaud et ils fournissent plein d'accessoires plus ou moins utiles (de la forme pour les gateaux jusqu'au tube à remplir les saucisses).
 

Sur des trucs valant jusqu'à 50, voire 100 €, les différences de prix ne sont pas énormes et ont tendance à être vite compensées par les frais de port. Donc non, la plupart du temps tu auras aussi vite fait d'acheter chez Darty ou Conforama et tu payeras à peine plus cher. Exception notable : certains vendeurs eBay ont des prix intéressants sur des marques parfois introuvables ailleurs.
 
Sur du matos plus haut de gamme ou plus cher ça peut être intéressant.

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thx, les trucs de fous que je vais pouvoir me préparer

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les blenders c surtout bien pour les cocktails
 
tous les daiquiris de ta mère de ton cul !

 
ben je sais pas j'ai jamais trop vu peut etre
 
 
 

 
voila merci c'est bien ce qu'il me semblait, mais au final ça fait plutot tres "classique"  
 
haricot pomme de terre quoi ... . j'aimerais essayer de varier un peu. mais bon pas simple.
 
merci pour vos reponses en tous les cas

Des pommes dauphine et de la ratatouille, et hop!

ce soir ce sera simple : patate rate, haricots plats (jesaispaslenom), chanterelles a la creme avec roulés d'agneau
 
J'hesite a faire sauter les pdt  

Pois Gourmands ?  

 
 
oui ça doit être ça