Reprise du message précédent :

 
Le Rotkohl traditionnel allemand : http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] #t39805059
C'est pas plus compliqué mais c'est chaud.

Une recette de fenouil braisé ?
J'en ai mangé du bon à la cantine, ça m'a réconcilié avec ce légume que je réservais au purée de mon fils

Le fenouil je trouve ça super bon au resto et dégueu quand c'est moi qui le fais.
Par conséquent, je passe mon tour là-dessus

A cause de toi j'ai envie de klöse, avec de l'oie et du chou rouge.
Omie

Edit pour faire un message utile quand même : la même recette de chou rouge fonctionne bien aussi avec des marrons ou des lardons à la place des pommes

 
le choux rouge, ça doit être bon en sauce et bien cuit, genre sauce forestière, sinon c'est bon en salade, ca fait pas froid si en mangeant tu mélanges ça avec de la purée  
 
Edit : + Steaks ou Saucisses  

 
ce truc sorti tout droit de la préhistoire d'internet  

 
J'avais une recette fort semblable à la tienne sauf qu'on mouille à la bière (orval) au lieu d'eau.

 
Pas facile du tout à faire, ça devient vite immangeable à la maison. J'avais tenté braisé au jus d'orange mais sans résultat convaincant.

 
La légende
 
"et des diots, des diots, des diots!" Le mec doit être mort depuis je parie.
 
Et c'est pas la préhistoire, je surfais sur le net 10 ans avant

Traditionnellement c'est au vin je crois mais j'aime pas

Comme tous les légumes, j'émince et passe au wok (donc, feu très fort, déglaçage au bouillon de poulet). Puis assaisonnement au tofu fermenté ou bien à l'huile pimentée (chinoise).
J'avais fait une version simplement avec de la cuisse de poulet en morceaux avec peau, c'était ma foi fort bon (mais à ne pas manger trop souvent).

La saveur anisée doit bien marcher dans un pho je pense, émincé finement et ajouté en fin de cuisson pour que ça reste croquant.

 
Sinon braisé et caramélisé à l'orange
Genre comme ça  
http://lesgrandesgourmandisesdemap [...] 32404.html

pour les idées.
 
Vous croyez qu'on peut poster ça sur le topic pizza: http://chichichoc.blogspot.fr/2015 [...] de-15.html ?

Ben essaye  
 
Hier j'ai tenté une flammekueche sur base de pâte de teglia mais sans respecter le protocole à la lettre, j'ai rien oser poster. Pourtant en général j'assume mes 3eme post ...
 
C'est sur pâtisserie le hall of shame en 3eme post.

Bon, ben on m'avait donné une courge spaghetti, j'en avais jamais mangé.

Je l'ai bouilli, puis effilé, puis sauté rapidement à l'huile d'olive. Et servi avec une sauce style all arrabbiata.

C'était fameux ! Même si la courge en elle même est un peu insipide.

Dans une recette de spaghetti bolo c'est excellent aussi et beaucoup plus digeste qu'avec des pâtes !

C'est sans doute la seule courge que j'aime pas.

J'en ai déjà fait version feignasse, au four et les spaghetti qui en résultent mélangés avec du boursin aux herbes, c'était très bien mais pas suffisamment intéressant point de ROI pour que je le fasse souvent.

Bah je suis assez d'accord en fait. La courge en elle même n'a pas vraiment de goût, mais la texture peut être intéressante.

Après bon, j'en achèterai pas, mais si on m'en donne a l'occasion, pourquoi pas !

J'imagine que ça peut être sympa avec les gosses qui n'aiment que les pâtes, ou pour le fun quoi.

Je crois me rappeler l'avoir fait plusieurs fois sans remarquer quoi que ce soit de terrible.

Pareil : je sais pas si c'est conseillé, mais je l'ai fait sans problème visible.

Au pire ce sera un peu plus sec au réchauffage, m'enfin ça c'est un peu tous les produits congelés

La crème seule non, faut pas, ça la rend toute granuleuse en effet, et c'est pénible à utiliser après.
Mais dans une sauce avec d'autres trucs, ça sera pas forcément gênant je pense.

semoule et merguez

 
Au pire on peut en rajouter quand on réchauffe le plat pour donner une consistance plus onctueuse (of course si possible)

Ceviche d'Espadon avec jus de citron vert, avocat, échalotes, tout plein de coriandre et piment péruvien.
Avec une Milkshake IIPA de chez Omnipollo au top.

pour le miam et la binouze

Pour ton dessert