Reprise du message précédent :
Farine de sarrasin en Angleterre, pas gagné.

ha oui étranger.
c'est pas classique aussi la bas ?
tu as un magasin bio du coté de chez toi ?

Ouais des Sarrasins y en a plein le Londonistan

Même chez Whiterose ? Dans une biocoop ?

https://www.dovesfarm.co.uk/flour-a [...] flour-1kg/

Ben tu sais quoi ramener de France prochaine fois, meuf.
Après, bon, va expliquer c'est quoi cette poudre blanche dans ta valise aux douaniers

Je compte faire ça demain (mais sur les plaques élec, four trop petit), tu as quelle quantité de viande ?

Le poids je sais plus, 5 tranches au alantour d'un kilo

Merci.

Perso je l'enquiquine rarement avec la farine de sarrasin pour les crêpes. Donc c'est farine de blé classique.
Pour 100g de farine, je mets 1 oeuf, du sel, un filet d'huile et du lait. Oui le lait je donne pas de dose parce que j'ajuste en fonction de la consistance de la pâté. Au moins 100/150ml sur.

tu l'enquiquine pour quoi d'autre alors
 
il y a quand même une grosse différence de gout entre galettes et crêpes, ou plutôt selon les régions entre sarrasin et farine.

Goût et même texture, une galette de sarrasin c'est quand même plus sec (forcément, y'a pas de lait ni même d’œuf dans la version traditionnelle).
 
Tiens, ça me fait penser qu'il y a un topic dédié : http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 4260_1.htm

Ouais alors ma belle famille est bretonne hein, et ils adorent ma pâte qui sert autant au sucré qu'au salé, sans s'embêter
En plus ca se mélange bien plus simplement, ca en fait pas de trou dans la pate en cuisant, ....
Mais on peut pas les faire kras c'est vrai. En même temps personne n'y arrive chez nous donc m'en fous je culpabilise pas
 
Les nazis de la crêpe/galette ça me soule, pour ça que je suis pas sur le topic malgré le nombre de fois par an où on en fait

Et ouais la recette originale bretonne, c'est farine de blé noir et eau, manipulée à la main et surtout pas au fouet ou à la cuillère, et laisser reposée au moins 3h. Vu le temps que ca demande moi j'en m'en contrefiche ma recette me va

Faudrait faire un smiley rien que pour eux, tiens
 

que ça se mélange bien plus simplement je suis pas tout a fait d'accord,  
avec la farine tu peux faire des grumeaux, alors qu'avec le sarrasin ça relève de l'impossible.

tu viens de le faire ?

Même pas, c'est la magie de Google

Boarf, j'ai fait le test une fois et j'y suis arrivé, hein  

bravo

 
C'est pas un smiley  

quelle perspicacité !
 

Demain c'est lasagne

Côtelettes d'agneau marinées 24H dans un mélange huile d'olive, moutarde, concentré de tomate ... avec une tonne d’échalotes    
 
Je vais enfumer la cuisine et l'appart à faire ça à la poêle    
 
 

 
J'ai acheté des œufs de caille et du fromage à raclette, vous m'avez intriguée.

Tu as bien fait      
Les petits bouts de poivrons crus et échalotes crues, et les champipis de Paris, c'est super bon aussi

 
Du coup tu m'as donné envie j'en fais ce soir :
- Pâtes fraîches maiso.
- Cottes de Blette
- Pâtisson
- Poulet émincé mariné et cuit au citron
- Parmesan
 

 
C'est quoi ces raclettes là?
Un raclette, c'est patate, fromage et charcuterie

Perso je fais revenir les oignons / poivrons avant à la poêle.

Ptain mais j'allais le dire, tous vos trucs ça a plus grand chose à voir avec une raclette !  

Mais n'imp les extrémistes savoyards ici

Stop revisitance pls.  
C'est comme les financiers ronds, c'est une hérésie.

 
Vivement que je puisse me relancer dans l’élevage de caille, ça me manque les œufs frais tout les soir (car oui, les cailles ça pond le soir)

ça fait 3 jours que Mme fait toutes les boutiques du quartier pour en trouver ...

Si t'a un Grand Frais prêt de chez toi, a coup sur y'en a.

j'suis citadin, ces trucs la c'est 1/2h de voiture pour y aller pour moi ... no way

Marché U/ Super U? il y a dans le petit kiboutz en bas de chez moi

J'ai testé Franprix, Carrouf Market, Monop ... nada
U express idem