Reprise du message précédent :
et si tu met du chocolat ?

une divisiong par zéroine

croziflette au four ça a l'air un peu lourd mais sympa

avec un petit saint-romain d'alain gras  

Han j'peux venir, j'ai un message de Michel Sarran pour toi!

Mais oui, viens !!
 

Baba ganousch et une ptite bière  
 

 

c'est pas une bière ça, c'est du paing. On me la fait pas à moi

La bière c'est du pain liquide

Galettes maison Sub?
Pâte à pizza ou plutôt naan?

Pâte à pizza d'avant hier restée au frigo.
 

Je sais plus qui m'a donné envie donc ce soir Lasagnes Bolognese maison avec pâtes fraîches maison ET Béchamel j'aime avec et sans.
 

 

 
C'est au four là

Samedi j'en ai fait avec des pitas, + houmous et mouharama. C'est effectivement mieux de griller les aubergines à la flamme. J'avais mis des graines de grenade aussi, ça va très bien.
+ brochettes d'agneau.

 
   
 
Ici, ce soir, c'est quiche au poireau, j'ai pas commencé et j'ai faim. Au boulot.

Comme on a dit, tu m'en gardes une part ?

Il me semble que les carottes devraient être coupées plus finement, genre en brunoise

shitstorm incoming  

 
Les carottes elles t'emmerdent, elles viennent du jardin, je les avais predecoupées avant de les congeler et j'avais pas envie de me faire chier à retailler chaque morceau.
 
Et au moins mon plat nourrit son homme (et sa femme)    

Soutien au brasseur  

j'emmerde aussi ta découpe à la paysanne Ca se fait pas dans des lasagnes... Fallait anticiper stout Ca la fout mal des morceaux de cette taille dans un tel plat

T'as quelquechose contre les paysans ?!    

T'as eu ce que tu méritais avec le foutre du diable que tu as mis dessus

Pour "Reflets de France", je ne sais pas, mais j'avais vu un """documentaire""" sur la 5 où ils montraient bien une certaine plus-value sur les produits "Nos régions ont du talent".

Ce soir c’était râbles de lapin avec une sauce crème / vin blanc, pour le vin j'ai utilisé une bouteille de Cuvée Marine du Domaine de Ménard (cotes de Gascogne).

Une vrai tuerie

Avec les sauces crème et vin blanc, j'aime bien ajouter un chouilla de fond de veau, ça rend la sauce encore meilleure je trouve.

En parlant de jus, de crème et de vin blanc, si vous faites du poulet au vin jaune, utilisez absolument le jus de rinçage des morilles à la place d'un fumet (sauf si vous avez du fumet maison peut-être). Le gout apporté
Ça marche sans doute pour tout ce qui est cuisiné aux morilles je pense.
 
/astuce que tout le monde connait je parie.
 
D'ailleurs c'est super bon et tout con le poulet au vin jaune, j'en referai avant Noël

 
Ah ouais moi aussi, quand je peux pas me permettre la grande marque locale je prends ça et je trouve très bon (bien plus que le même produit en Carrefour, notamment).
 

 
J'adore ça, mais c'est tellement cher le vin jaune...  

Ouais mais c'est pas non plus une ruine.

entre le vin jaune les morilles et le poulet de Bresse c'est pas un plat de pauvre quant même
mais c'est tellement bon

Voilà, quand t'ajoutes les morilles et le poulet... Après c'est surtout que c'est trop chic pour un repas de famille mais pas forcément un repas de fêtes (de fin d'année), donc j'en fais jamais au final.

 
Bah on recupère déjà l'eau de trempage de bêtes shiitake, alors les morilles, tu penses bien qu'on va pas gâcher  
 
 
 
Et ouais, vin jaune, comptons 20 balles la bouteille, 15 balles de morilles, et le poulet, quoi 30-50 € mini, ça commence à faire un plat bien cher.
 

Poulet de Bresse au château chalon

 
ca depends de ta famille
 
 
 
sinon on peu faire la recette avec un savagnin et rajouter un verre de vin jaune en fin de cuisson, ca le fait quant même  
et puis ca laisse plus de vin jaune pour l'accompagnement.
 

Oui quand on ajoute les morilles c'est pas donné c'est vrai

Et le vin jaune, tu ouvres une bouteille en 2015, tu prends un verre, tu la refermes et tu reprends un verre au Noël suivant ^^

c'est pas donné non plus le vin jaune, faut trouvé un savagnin non ouillé, c'est moins cher.

Oui, surtout qu'entre un bon savagnin et un VJ d'entrée de gamme, la différence va pas être énorme ...