Reprise du message précédent :
Y'en a peut-être mais j'en ai pas cherché. De moi-même j'en ferais pas, là c'est ma mère qui les a cuisinés

TSmiam : il a pas l'air dégueux ce colombo de porc
 
edit TS : délicieux ce colombo de porc, j'ai même réussi le riz J'me suis pas foutu de maggle

J'ai fait des courgettes farcies ce midi.
 C'était des courgettes rondes. Je les ai farcies avec des échalotes revenues avec des champis de Paris, de l'ail, du romarin. J'ai ajouté après des petits cubes de beaufort. J'ai évidé les courgettes à la petite cuiller. J'ai rempli les courgettes avec la préparation. Pour finir, j'ai coupé des bâtonnets de beaufort et je les ai plantés dans la courgette farcie (pour plus de gourmandise ).
20min à 180°

T'as cuisine des courgettes  

Et même pas de photos vous deux

Leur goût insipide est bien accommodé par les saveurs forestières de ma préparation . Et ça permet de faire un déjeuner léger par ces chaleurs.

Adhit, c'est pas très intéressant une photo de courgette, donc je t'épargne ça

Avec ces chaleurs, il cuisine au four  

Bonjour,
j'ai fait des nems ce week-end dans le but d'en congeler.
 
Une fois frits, je les ai laissé refroidir et la galette de riz est passée de craquante à souhait à molle comme une crêpe.
Est-ce normal d'après vous ?

Ça ne m'étonne pas plus que ça... T'as toute l'humidité à l'intérieur qui vient mouiller la galette.

Tout à fait normal !
 
 

OK, merci les gars.
 
J'en ai mangé hier venant d'être frits et c'était excellent

j'ai hésité à poster sur les produits Micheline, mais comme c'est à faire soi meme je viens partager mon vomito ici
les joies de facebook, un groupe où les gens partagent leurs recettes, ça ressemble à rien mais ça peut donner des idées    
sauf cette video. où les ingrédients sont :
- des chips
- du chocolat
- du beurre
oui voilà le but est de faire fondre le chocolat et le beurre et de tremper les chips dedans puis de laisser refroidir    
 
j'ai envie de vomiiiiiiiir  

Une rose des sables sucrées salée.

Une sorte de roses des sables version salée  
 
edit: grillée par même pas une seconde d'écart

sauf qu'on parle de chips, le truc qui baigne déjà dans l'huile et le sel erk.
pour les roses des sables, les corn flakes sont pas censé être frits avant

Et on ne mélange pas le beurre et le chocolat pour faire une rose des sables, enfin normalement  

Bonjour,
 
J'ai un rôti de bœuf à préparer pour samedi, et je me souviens d'une recette que m'avait donné mon boucher, avec un démarrage de cuisson au four à froid, mais impossible de remettre la main dessus pour les températures et le temps de cuisson par livre.
 
Quelqu'un aurait une idée/recette ? (impossible de demander au boucher, c'était dans une autre région). Merci d'avance !

Basse température !

des idées de recettes sympas et assez simples
 
Libanais à base de viande?
 
Nouvelle Orléans (déjà testé jumbalaya. Le gumbo ça doit être top mais faire le roux ça me rebute un peu)
 
recettes de nouilles sautées?
votre recette de boulette préférée?
La focaccia facile à faire?
Votre recette de l'osso bucco? (difficile?)
 
Bref je suis ouvert à tout j'ai pas d'idées en ce moment et le temps manque un peu avec les travaux à la baraque le samedi et dimanche am...
derniers plats la vraie bolo que j'adore et le sauté de veau aux olives !
j'aime beaucoup ce genre de plats en sauce  
je ferai d'ailleurs une carbonnade flamande je crois miammiam

Pour les boulettes :
Viande hachée, crème, huile d'olive, oeuf, panure, oignon haché au mixer, ail, origan, sel.

Sauce Dallas sur les boulettes, fieu.  

Question Castor
Des idées d'accompagnement pour les magrets? Ras-le-bol des haricots verts et/ou des patates sautées!

Pour les nouilles sautées : avec un peu de gingembre coupé, un peu de carottes coupées en tagliatelles, de la sauce soja, du mirin, des algues séchées éventuellement, et de la bonite séchée par dessus.
Ou alors, sauce soja, oignon, poulet coupé en dés.

Pour le boulettes de boeuf : oignon, coriandre, sel, poivre, gingembre + un œuf cru pour les tenir et un peu de panure.
Ou champignons et échalotes (panure + œuf, sel, poivre)
Ou fêta sinon (panure + œuf, sel, poivre).

tout ce qui peut servir d'accompagnement pour une viande et même plus  

Purée ?
Petits pois ?
Gratin dauphinois ?

Une bonne purée pas forcément de patate mais pourquoi pas céleri

Merci. Je sens que ça va finir en frites

Ratatouille.

Ah la bonne idée!

une salade !

Tout simplement! Je note merci!

Et une pêche en tranches passée à la poêle

Comment est-ce possible ?  

des endives braisées

Perso, j'ai alerté  

Marcel Proust a la solution    
 

 
Oui mais encore ?

Han ouais ma mère faisait ça

Je préfère les frites aux patates sautées

des frites de polenta