Reprise du message précédent :
Hum, tu devrais aller parler Festina sur le topic montres, Label 5 sur le topic whiskies, The Kooples sur le topic mode ou beaujolais sur le topic vin  

un peu ras le bol de l'élitisme HFRien.
 
Ton feu est trop fort. met un peu de matière grasse, fais la chauffer, baisse ton feu et pose ton cordon bleu. le feu doit etre doux/moyen. laisse le 3/4mn d'un coté, retourne le, 3/4mn de ce coté. Faut qu'il grille donc recommence à alterner les cotés si besoin.
(oui j'en ai fait à mon mari hier soir )

+ Beaucoup    
 
Magret séché au piment d'espelette    

 
j'avais mis de l'huile dans la poêle, j'ai des plaques électriques (sans les indicateurs de puissance ) mais c'est le même principe j'imagine
je testerais le prochain coup, merci

 
Merci, je vais essayer !  
Et le glaçace ne me tentait pas de toute façon.

Fais le au four, c'est meilleur qu'à la poele. Essaye une première fois en suivant les indications du paquet. Si ça ne fonctionne pas, laisse plus longtemps (tant que ça ne crame pas). Si ça crame, les fois d'après teste moins chaud et toujours en laissant aussi longtemps que nécessaire. Ca finira par marcher.
 
Au four, il n'est pas nécessaire de rajouter du gras ni rien, tu le poses comme ça dedans à l'arrache. Et tu obtiens un vrai croustillant de la panure.

+1 pour le four
Et ça fait couler un peu de tout ce gras
(à 180 °C)

/les cordons bleus Picard sauvent parfois la vie

Fais à l'oreille, ça doit changter mais pas trop fortement  
Pour des plaques, je dirais3/4 de la puissance max.

Pas de four.
Étudiant inside

J'ai un mini-four qui est plus vieux que moi (et qui chauffe autant dehors que dedans). C'est merveilleux pour faire certains plats ! Si jamais tu as la place, n'hésite pas à jeter un oeil sur Leboncoin.
 
(Et si ça t'intéresse, justement je crois que je vais pouvoir récupérer un mini-four un peu moins vieux d'ici quelques temps. Dans le cas où tu passerais régulièrement en RP/Paris, je pourrai p't'être te le filer )

Il y a de bons crus dans le Beaujolais  
 
 
Quand au cordon bleu, c'est Père Dodu et autres enculeurs industriels qui lui ont fait mal
Si t'en fais un avec de bons produits, ça doit être succulent. Si c'est pour se coltiner du poulet standard avec du jambon standard et de la vache-qui-rit, évidemment ça fait pas rêver, sauf quand on a 8 ans ou qu'on est en mode régressif
 
 

 
Ne nous méprenons pas
 
J'avertissais charitablement ; moi aussi je suis parfois obligé de faire cuire des nuggets de poulet surgelés ou des trucs du genre. Et souvent le petit chameau veut même pas finir et c'est moi qui doit ingurgiter ces trucs, bien imprégnés de ketchup en plus
 
Je me demande combien de tonnes de cordons bleus sont consommées chaque mercredi midi    

 
Ah ah, l'exemple du beaujolpif ne marchait pas, vu que le taulier du topic vinasse vient du coin, et même si c'est un buveur d'étiquette il fait semblant de faire comme si le beaujolais était du vin.
 
Bon, d'après lui, c'est le cépage, le gamay je crois, qui est absolument insupportable pour les palais bordelais, c'est bien possible. Du coup je laisse ma part bien volontiers à ceux qui aiment ça.

 
Stop tu racontes de la merde la
 
Viens sur te topic on te donnera des refs

 
Ça va pas non, zonos est insupportable    
 
Bon j'ai déjà lurké, vous n'êtes pas si élitistes que ça, m'enfin ça tourne bien à la monomanie et aux châteaux à la mode quand même. Typiquement : "il n'y a pas de bordeaux blancs buvables en dehors du Carbonnieux"    
 
Et sérieusement, mes grands-parents habitent dans le sud du 71, j'ai déjà fait la tournée des morgon, chirouble... j'aime pas ça, mais vraiment pas, j'vais pas me forcer. Je préfère boire de l'eau, limite.
 
Mais c'est vrai que je devrais pas essayer d'en dégoûter les autres    

avertir de quoi? qu'il allait se faire jeter pare qu'il a pas fait son cordon bleu lui même après élevé et abattu la dinde, fais son propre fromage dans la cave et le pain pour la panure?
On peut pas avoir un topic ou ça parle gastronomie ET cuisine de tous les jours?

Je pense que c'était un peu ironique.
Le mec mange quand même exclusivement du poulpe, il ne faut pas l'oublier

Psycha

Ah mais je demande pas mieux, j'étais contre le topic dissident cuisine pas chère.
 
Et à vrai j'ignorais totalement jusqu'à maintenant que le cordon bleu pouvait exister hors collectivités/surgelés, je pensais que c'était une invention agro-industrielle récente  

renommons le topic "codon bleu et poulpe bienvenus"

Et beaujolais

dans mon état je peux pas boire m'en fous

Tu devrais    
 
(ma compagne, qui en est à six mois, a tiré quelques lattes sur un joint hier, j'étais pas très content)

 
  chaud

C'était pour "décompresser après son oral".
 
Maimaimais c'était dans les Landes ton oral, t'as fumé un joint avant de conduire 150 bornes avec ma fille dans le bidou???
 
 
A en revanche si moi je me ressert un qu..troisième verre, qu'est-ce que j'entends pas  

j'avoue c'est chaud patate de tenir certaines fois

Bah en France on est vachement tarés/médicalisés là-dessus. Au Royaume-Uni pas de problèmes, les parturientes peuvent boire un ou deux verres par semaine.
 
En revanche si elles allaitent pas, elles passent pour des nazies, et on placarde leur photo dans les tabloïds.
 
 
 
D'un autre côté pour les papas c'est pas évident non plus (toutes proportions gardées), des fois je cuisine deux repas différents, si je devais manger pareil que mon fils et elle, bonjour la couvade

J'ose pas imaginer le topic vin sur hfr

Un chapeau sur la poêle ?

Là on peut dire que les bases sont vraiment abordées    J'imagine qu'il est déjà acquis qu'il faut manger son cordon bleu avec des couverts, et non pas avec les doigts, afin d'éviter de se brûler ?    

et ensuite on pourra passer à la vaisselle. Perso, je conseillerais de la faire après chaque repas

 
C'est bien le seul topic d'hfr qui n'est pas rempli de vrais.
 
Que des buveurs de piquette a part 2/3 types

 
Genre on est tous bien habillés sur mode à part 2/3 types    

 
En insistant sur les dangers du tampon jex : mal utilisé, c'est un coup à se vider de son sang !  

 
Pendant la pause pub.  

Recettes please  
Ca ? http://chefsimon.lemonde.fr/magret-canard-seche.html

 
Cet élitisme.    
Chez casino ils en font du très bien!

Vaisselle et couverts jetables voyons

 
   
 
Et on sur le topic cuisine, pas celui des très bonsproduits qu'on trouve chez Casino  

 
La solidarité HFRienne  
C'est gentil mais je vais manquer de place, mon micro onde me suffit.
 
 
 
Y'a jusque quelques aliments qui me pose soucis, sinon je me débrouille pas trop mal.
Tout ce qui est légume c'est cuisson vapeur dans le MO, pas besoin d'être bon en cuisine pour tourner un minuteur
 
Par contre au niveau des steack hachés je me fais souvent avoir quand je les veux saignants, en général ils sont trop saignants
 

Lave vaisselle (et si possible un VBA )