Reprise du message précédent :
C'est ce que j'étais en train de me dire "mais dans quoi je vais les présenter ?"

planter dans demi pamplemousse?
ou un espèce de vase avec du sable dedans?

Une plaque de polystyrène recouverte d'un joli papier cadal ? Ou même des "formes" en polystyrène, il en existe dans les magasins de déco ou truc à 1€, avec des formes à la con (nounours, sphères, coeurs...). C'est supposé servir à planter des fleurs en plastique il me semble.

C'est compliqué  

compliqué?
 
ben sinon beaucoup ne se prennent pas la tête et les posent tels quels sur un plat

Tu fais un cake et tu les plantes dedans !

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Piquées dans une demi pastèque ?

Non mais vous êtes mignons mais je vais pas acheter des pamplemousses et des pastèques en cette période de l'année pour un simple but décoratif.

Ah oué c'est l'hiver
L'idée du cake pour les planter est encore la meilleure, je trouve.

Planter des cakes dans des cakes o/

Comme ça, si on a un petit creux, on pourra manger du cake

C'est quoi le problème avec les pamplemousses? Oo
T'en as a pas cher chez grand frais et les agrumes aucun soucis en hiver hein...

Sinon, tu fais un genre de dôme en alu et les piquer dedans ou alors, tu les présentes dans un genre de vase (un peu comme un bouquet de fleurs quoi)
 
Ce soir, gratin de chou-fleur sauce Mornay *bave*

D'accord je ne savais pas  

Sinon les mettre dans des mugs ou des verres, ça doit bien tenir !
Mais j'adore l'idée du cake

quenelle sauce aurore au piment

 
je cherche une bonne recette de soupe aux boulettes matzo

Première fois que je fais un poulet, je sais pas pourquoi j'en avais jamais fait
Je le fous au four, je vois que ça chauffe trop, j'ouvre et la l'huile saute dans la résistance et prend feu
 
Dangereux un poulet mort
 
XaT

solution pour lui faire fermer son bec: cacanette DLC
 
 
cuisson verticacale

Tu la fais comment ta sauce?

Moi je t'aime mais si tu fais tout ça tu tiendras plus debout à 19h !  

Mais je ne vais pas tout faire en une journée

D'ailleurs, il faudrait que je m'y mette.  

bechamelle + 1cas de concentré de tomate + 1 cas de piment rouge

Meme froid la javel ca marche, sur la nuit (sur la balcon au pire). Etonement bien.

Oui moi j'ai que ca et pas de pb pour la chantilly, et mm les blancs en neige. Juste faire gaffe a pas faire toucher le fond du recipient avec le fouet sinon ca le ralentit et comme c est deja faiblard....

Attention que ca noircisse pas pendant des heures sorti sur table. Ca ferait moche. Recuperer un flacon pompe spray genre cosmetique pour sprayer du jus de citron ca peut suffire.

Petit pain maison figue/noix... un régal avec un bon fois gras

je posterai la recette demain (si quelqu'un en veux ^^ )

ainsi que des blinis maisons

Je veux bien la recette ça peut servir pour le 31 !

 
+1

Recette blenis :
Pour 4 gros blenis
200g de farine
10g de levure fraiche
1 œuf
1 CaS de beurre
1 pincée de sel
20cl de lait

Mettre la farine et le sel dans un saladier (bord assez haut pour éviter que la pâte déborde quand elle va lever)
Diluer la levure dans le lait tiède (pas plus de 30°c)
Verser sur la farine, et remuer énergiquement pour obtenir une pâte la plus lise possible
Mettre l’œuf et mélanger.

Mettre à lever une heure dans un endroit chaud (récipient couvert d'un torchon humide), abaisser la pâte et remettre à lever 1 heure.
Ajouter le beurre fondu et remettre à lever une dernière fois 1 heure !

Puis, reste la cuisson (environ 3 mins chaque face, dépend de votre poêle, gaz, vos gouts )

Recette pain figue noix (à préparer la veille)(pour environ 6 pain de 150g)
(la recette est encore en version beta, 3 tentatives avant d'obtenir qqc de très satisfaisant et bon )
Environ 25 noix
Des figues (~200g, figues en sachet)
250g de farine de blé, 250g de farine de sarrasin (la prochaine version sera à 65%, 35% sarrasin, je trouve le goût un peu trop prononcé)
15g de levure
30cl d'eau
1 pincée de sel

Dilué la levure dans l'eau très tiède.
verser sur le mélange farine/sel
Bien mélanger à l'aide des mains jusqu'à que la pâte se décolle de la paroi du récipient
Laisser reposer 2 heures à température ambiante (récipient recouvert d'un torchon humide)
Chasser l'air puis mettre les noix et les figues coupées en 4 dedans, mélanger
Mettre au frigo pour 24h (toujours couvert du torchon humide)

Former les petits pains et les mettre sur une plaque farinée.
Laisser reposer 2 à 3 heures à température ambiante.

Mettre un bol d'eau (en pyrex par exemple) dans le four puis réchauffer (en mode tradi) à thermostat 6-7
A l'aide d'un pinceau, humidifier les petits pains.
à 10mins, humidifier à nouveau les petits pains
laisser encore 10mins (20mins au total de cuisson)

Ps : je crois que je n'ai rien oublié, j'éditerai au cas où

http://www.slate.fr/culture/75540/marmiton-clash

"g mis des huitres au lieu du sucre !!"
 

Excellent

http://www.slate.fr/life/68243/las [...] -italienne
 

L'auteur a fait des progrès, le ton de l'article est (un peu) moins prétentieux que sa "vraie recette italienne des pâtes à la carbonara"

 
Très bon  

 

Merci pour ce lien.  

Je recherche une recette précise pour poeler des tranches de foie gras.
Mes tentatives d'hier se sont soldées par soi du pas assez cuit, soi du bain de gras...

Ca dépend aussi de la qualité du foie gras. S'il rend beaucoup de gras, c'est qu'il est plutôt moyen

Pour limiter les dégâts tu peux passer tes tranches au congélo une demi-heure, ça les raidira suffisamment pour qu'elles ne partent pas trop en sucette. M'enfin comme le dit Adiht si le foie gras n'est pas de bonne qualité il n'y aura pas de miracles.

Ok je vois. Pourtant acheté en boucherie, une quarantaine d'euros.
Je vais chercher une autre cuisson pour la moitié qu'il me reste. Des suggestions ?

Cuisson à cru au gros sel peut-être?