Reprise du message précédent :

 
J'en ai mis très peu, et de toute façon les chanterelles et trompettes de la mort, tu les sens bien
 
J'aurai pu mettre noisette c'est vrai, mais je suis resté "champignonesque" !

Je bave sur la viande là, c'est malin !
 
Ce soir, j'ai testé la moutarde dans une tarte à la courgette, eh bah ma foi, simple et efficace, ça relève bien et c'est bien bon !

Ce soir, quiche aux oignons caramélisés, lardons, et emmental, avec de la Savora étalée sur la pâte parce que j'avais plus de moutarde.
Bah c'était pas mal

Faut se détendre hein, pis t'as un topic Findus si tu veux assouvir tes passions culinaires....

Ah mais t'es enceinte en fait !
C'est pour bientôt ?

Plutôt une constipation, donc. Tu as consulté ?

Bah, tu me le fous sur le clavier ... je te le mange. ( oui à 8h39 ! )

montre nous donc tes assiettes voir ce qui te fais envie réellement au lieu de critiquer sans jamais rien apporter de constructif.

Mais voyons, il ne mange pas puisqu'il remet tous ses poissons à l'eau  

 
On dirait que la constipation rend nerveux en tout cas  

Non mais au lieu de critiquer gratuitement, sois un peu plus constructif, on a bien compris que tu n'aimais pas la viande, bon ok, mais ta première réaction a été de dire "pitoyable". Chacun à son avis, c'est normal, mais après si tu n'es pas d'accord, il y a peut-être meilleure façon de le dire (ne rien dire ? c'est une bonne solution parfois).

 
et les frites ?  

 
on remarquera qu'il corrige ta fôte mais pas la mienne

 
 
Ah bah tu vois j'avais raison, parfois il vaut mieux se taire que de dire de belles conneries    
 
Viande cuite avec une poêle De Buyer sans graisse, car la poêle culottée, viande légèrement saignante (les toilettes sont au fond à gauche vu que tu n'aimes pas la viande), mais peut-être n'as tu jamais cuisiné de la Bavette ?
 
Crème trop réduite ? euh.... mince j'aurais du badigeonner mon assiette de crème, c'est vrai ça aurait été mieux    
 
Le persil... bah j'en met dans quasiment tous mes plats, il pousse dans mon jardin, c'est bon pour la santé (autre chose ?)
 
Sinon tu cuisines chez toi ?

 
Non les frites je les réserve avec un bon poulet fermier  

Elle avait l'air très bien cette bavette. Pour la photo, c'est difficile de mettre une viande en valeur et certaines personnes pourront toujours trouver à redire par rapport à une photo de salade ou de dessert...

 
tu veux parler de ceux qui qualifient les plats présentés par d'autres de "vomi" ?

Je sais pas à qui tu fais allusion mais objectivement, c'est hyper dur de rendre appétissante une photo de curry, de carbonnades, de bourguignon ou de n'importe quelle viande -a fortiori en sauce. Pour peu que la lumière soit moche (comme souvent sur mes photos ) on a vite un effet peu ragoûtant. Tous les plats chauds en général, les photos ne leur rendent pas souvent justice alors qu'en vrai c'est très appétissant...

Perso, je trouve pas que ça soit le cas sur celle de gsans, ça me plait bien, mais chacun son truc.  

Alberich  

 
tu pourras en parler à ton ami, jcqs  

 
 
Bah ouais désolé, j'ai pris la photo dans ma cuisine sous les lampes de ma hotte.... fail... c'est pour ça que ça brille et donne cet aspect à la viande par exemple.
 
Promis la prochaine fois je ferais attention  

Ou les pommes au four ?  

Je serai sans doute moins radicale, mais j'ai du mal à comprendre l'intérêt de l'huile de truffe dans l'histoire. Avec le fromage (et les autres "vrais champignons" ), est-ce que ça ne fait pas trop de goûts qui se télescopent ?

Sinon mardi j'ai fait, on va dire, un gratin d'endives au jambon.
C'était tout sauf vraiment présentable – au sens "je passe à la télé".
Mais c'était rudement bon.

Mais moche. Et on avait faim, autant dire que j'ai fait une photo à l'arrache.

Endives très longuement braisées dans (un peu de ) beurre + huile, 4 tranches de pancetta émincées, sel, poivre, thym, laurier, un gros oignon, une échalote, une gousse d'ail. Et 1/2 verre d'eau avant les patates.
Pommes de terre Roseval ajoutées à la toute fin, pelées et coupées en quatre, comme de grosses frites ^^

Au final, comme ça avait beaucoup compoté, je me suis dit que j'allais avoir du souci pour enrouler mes endives dans le jambon. J'ai beurré un plat à gratin, disposé les endives grossièrement coupées, empilé le jambon en petits morceaux, les pommes de terre, et arrosé avec le jus des endives réduit dans la cocotte, mêlé à deux grosses c à s de crème fraîche. J'ai râpé un peu de comté et j'ai mis au four, doucement, pour une vingtaine de minutes.

perso, je m'en fiche, mais n'oublie pas les frites la prochaine fois

Avec mon gratin ?

les endives

Vous êtes tous des chouchous  

nan, avec la bavette