Reprise du message précédent :

Ah ouais j'oublie toujours que les autres ne le parlent pas

Il se conserve impec', c'est que du gras.
Je le garde en cello.
Je pense que ça doit se congeler sans problème.

Hello !
Première fois que je post sur ce forum mais que je lis régulièrement.
Je cherche à faire une mousse à la noix de coco. J'ai déjà testé des recettes mais jamais trouvé la recette parfaite. Auriez vous une recette à partager à tout hasard ? :-)

 
Tu veux que Coco ou chocolat-coco ça peut le faire ? Parce que j'avais vu passer une recette de mousse au chocolat au Malibu à la coco râpée qui avait l'air terrible

 
Une que coco. J'avais mangé ca quelque part c'était extra. Hum...peut etre qu'il me faut une recette avec du chocolat blanc (tres peu sucré genre Valrhona)  + la coco pour obtenir ce que je veux.

Petite recette du soir, bonsoir  
 
Envie d'Asie (surtout Madame ) voici une recette avec ce que j'ai pu trouvé dans le frigo (pour 2 personnes)
 
ciboulette
coriandre
oignon nouveau (x3)
piment végétarien
carottes (x2)
mini maïs
crevettes
riz
sauce soja
miel
alcool de riz
vinaigre de riz
 
La marinade : décortiqué les crevettes, laissez mariner avec 3 cuillères à soupe de soja, 1 cas de miel, 1 cas d'alcool de riz et 1 de vinaigre de riz (généralement je mets de la sauce huitre mais n'en a pu ). Ajouter la coriandre fraîche et ciboulette+piment végétarien coupé finement avec un oignon nouveau émincé
 
Laisser mariner 20 min.
 
Pendant ce temps, tailler en julienne les carottes, tailler en 4 dans la longueur les maïs (ou pas). Vous pouvez ajouter une partie des carottes dans la marinade si vous voulez.
 
Lancer le riz en même temps que vous faites sauter les crevettes (dans un wok ou poele bien chaude), quand elles sont cuites, ajouter la marinade pour faire réduire avec les carottes et maïs.
 
Egouter le riz, mettre dans un bol, poser les crevettes, carottes et maïs, remettre de la ciboulette et de la coriandre
 
Bon appétit !
 

A cause de vous, on c'est fait une ventrée de moule ce soir
 
Moules au cidre et en plus c'est super simple

Y'a du piment pas végétarien ?

 
oui, bon... le piment végétarien (je le connais que sous ce nom) est un piment qui te donne le gout du piment sans les problématiques brûlantes

C'est une variété de piment a priori.

Je connaissais pas, me coucherai moins con

 
Piment doux du pays basque/béarn par exemple.

C'est décidé, je fais des moules ce weekend

 
et tu suis ma recette !  

V'la la recette des moules au cidre que j'ai fait hier :

- 4 echalotes.
- 1 bouteille de cidre 75cl.
- 20cl de crème fraîche
- beurre.
- 2kg de moules.
- sel / poivre.
- persil frais.

- hacher le persil et les echalotes.
- faire fondre le beurre et y dorer les echalotes.
- une fois dorée, ajouter le cidre et la crème.
- faire bouilir le tout et ajouter les moules.
- reduire le feu, couvrir et laisser cuire les moules.
- juste avant de servir, ajouter le persil.

Je n'aime pas le cèleri
Jvais peut être faire une batch pour Mme jcqs au roquefort et une autre pour moi.

 
moi non plus, à la base, je n'aime pas le céleri
 
spa pour ça que je fais mon pédé à pas faire un osso bucco comme il faut, ou des moules pareil itou la même  

tu cherches une texture type panna cotta ou mousse aérée ?
dans le deuxième cas, je pense que tu peux tester avec la recette de mousse au kiwi du trianon ici : http://www.marmiton.org/recettes/r [...] 62562.aspx mais avec du lait de coco à la place du jus de kiwi.

 
Une mousse aéré oui, j'ai jamais eu quelque chose de très aéré justement :-(
Vais voir avec la recette que tu m'indiques ! D'ailleurs ca me donne envie de faire la recette complète ! J'ai une recette de trianon sur mon blog mais au choco, celui ci me plait beaucoup !!
Je vais tester quand j'aurai un peu de temps, je te dirai !
Merci en tous cas !

J'en mettrai peut être un peu alors. Avec du noilly prat

Question idiote, niveau cuisson, les haricots verts se préparent comment ? A l'eau ?

 
Si c'est une boite, tu égouttes, à la poêle avec un peu d'ail et de crème.
 
Si ils sont crus tu peux les blanchir avant dans de l'eau bouillante puis refroidir dans de l'eau fraiche (ou avec des glaçon) puis poêler.

Dans de l'eau bouillante salée, oui. Ou à la vapeur.

Moki, merci ^^.

Et un peu de bicarbonate si tu veux qu'il restent bien vert

Salut les cuistots!
 
J'aimerais bien faire du chili demain soir, mais la dernière fois que j'en ai préparé ca ressemblait plus à de la ratatouille avec de la viande hachée    
 
Vous auriez une bonne recette?  

 
Jcqs avait une bonne recette je crois, filtre le topac sur son pseudo !

 
Ca doit etre celle-ci alors!

 
 
Elle me donne bien envie cette recette de Chili par contre je ne savais absolument pas qu'on mettait des champignons ! A tester en tous cas :-D

J'ai une super recette de chili, mais je pourrai pas te la filer avant ce soir, donc tu vas devoir te contenter de celle de notre ami jcqs

Je ne savais pas non plus pour les champignons!  
 
Et jonas, c'est demain soir que je compte le faire, donc j'attends impatiemment ta recette  

Moi j'ai une super recette de chili.. végétarien

Envoie

vous savez que y a un rappel des recettes proposées sur ce topic en first post ?

 
http://www.jamieoliver.com/recipes [...] cado-salad
 
Attention, ça arrache  

 
Je doute qu'elles y soient toutes  

C'est pas dans les recettes tradi de chili mais ça passe carrément bien .

Le taulier du topic est une grosse feignasse

Jonas, je fais ta recette de moules à Mme jcqs demain, j'ai même acheté du cèleri

 
je crois que si tu fais une recherche sur le topic, tu vas en trouver un certain nombre (et peut-être même celle de jonas, si ma mémoire est bonne).

 
voilà

Super, merci beaucoup! Est-ce que je peux remplacer le piment en poudre par du tabasco?