Reprise du message précédent :
Etre obligé d'acheter des courgettes... Genre avec un flingue sur la tête ? Je vois pas...  

Ah ils avaient que des filets ?

salut
c'est quoi les meilleures marques de four?
je dois en acheter un ce week end, vous me conseillez quoi?
(je cherche de la qualitaÿ)
Qu'est ce qui est important de prendre en compte?
cordialement

Putain ça me gonfle ça. C'est pareil pour les carottes dans mon supermarché. Genre tu veux deux carottes pour faire un bourguignon, tu te retrouves avec un sac de 5 livres

Comme pour pas mal d'autres équipements électroménagers : Miele (cher), Bosch/Siemens (un peu plus abordable).
 
A regarder de près :
 
- modes de fonctionnement, par exemple si tu veux faire du pain certains ont une fonction de recirculation de l'air pour conserver l'humidité; on peut aussi choisir de n'activer que la chaleur de sole pour certaines recettes.
 
- nettoyage, les systèmes à catalyse ont une durée de vie limitée (certains fabricants utilisent des parois réversibles pour prolonger la vie du revêtement, mais ça reste un pis-aller), et une efficacité souvent peu convaincante; le nettoyage par pyrolyse est réputé énergivore, mais il est très efficace et les fours qui l'utilisent sont mieux isolés et au final plus performants en utilisation courante; si tu veux un système tout simple (sans catalyse/pyrolyse/etc.) il vaut mieux privilégier les parois inox, l'émail étant plus fragile.
 
- solidité et simplicité des commandes, ça on peut voir assez rapidement en magasin si les boutons semblent solides (s'ils sont pétés sur le modèle d'exposition c'est pas bon signe), parfois les fours sont branchés et permettent de juger de la simplicité de l'interface (certaines sont inutilement complexes).
 
Tout ça si on parle bien de four encastrable, pour des modèles à poser le choix sera malheureusement plus restreint.
 
EDIT : en complément il y a aussi le topic VBA pour avoir plus de retours => http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 6827_1.htm

merci  
je pense m'orienter vers un miele comme le reste de mes equipements dont je suis satisfait

une chouette fonction que je découvre ici c'est le maintien à 35° ou 60° ça permet de préchauffer les assiettes ou de faire du fromage mais c'est le topic d'à côté ... Je tente également ce week-end le yahourt dans le four.
 
la température max peut aussi avoir de l'importance, les pyrolise sont mieux que les autres, qui ne montent en général pas à plus de 250°C

 
Sauf les fours des pizzanazis qui taquinent à l'aise les 500°C...

Pas suffisant pour une tarte tatin

 
A la jcqs, tout du moins.

Demain est un grand jour : je me lance dans les chouquettes...
Jamais fait...    
Des conseils pour une débutante en chouquettes ?  

Va sur le topic pâtisserie
http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 5725_1.htm

 
pô bête...    

Un petit feed rognon : la tripière me propose avec graisse ou non Sans graisse. Je vous le prépare ? S'il vous plaît, à vrai dire, j'en ai jamais cuisiné. La tripière dénerve donc grossièrement le rognon. J'ai observé le geste et ce qu'il y a à retirer et oui, il y a de la maîtrise, gros coup de couteau là où il faut, ça m'a pas l'air intuitif    
Je déballe le truc, dans un rognon y a a bouffer, je pense qu'on peut le manger à deux, mais je suis ça en fera plus pour moi. Je sépare les lobes en virant les nerfs en trop. Un peu délicat, mais pas compliqué. ça ne sent pas comme je le craignais, et je peux vous dire que mon odorat s'est mis en mode traque J'ai lavé à grande eau et séché sur du sopalin et poêlé avec une persillade. Et comme dans mes souvenirs, c'est divin
 
Donc voilà pas super compliqué grâce à la tripière qui a bien dégrossi le taf. 7 roros le rognon vu la quantité, c'est pas trop excessif.

T'as fait un accompagnement?

du riz trop cuit

 
Tu l'as rêvé, Ikea l'a fait

pinaise

Pas besoin d'aller chez le vendeur de rêves, pour avoir des mini Pyrex, suffit de demander à Pyrex.

http://www.arc-international-cookw [...] ucts/minis

 
Mademoiselle laa-laa, j'ai testé cette recette
Vu que j'ai un gros stock de confiture de figues maison à écouler, je n'ai pas pu résister
 
Je n'avais pas de beurre de cacahuète donc je l'ai remplacé par de la pâte de speculoos.
Et vu que les dosages sont en tasses et en cuillères j'ai fait un peu au pif.
 
Mais le résultat c'est juste une tuerie  
 

 
Ils sont tous moelleux à l'intérieur, pas du tout secs.
 
Même Monsieur 31 a aimé alors qu'il aime pas les gâteaux d'habitude    
 
Donc j'en referai à coup sûr, merci pour le lien

Ca a l'air super bon, faut que je teste ça.

Faut que j'essaie

essai de crèmes renversées ce soir, je crois que j'ai mis mon four trop chaud  
 

ça me semble pas cher  
 
marché conclu

 
miam  

j'ai fait une super soupe au pistou ce week end
en plus c'est de saison et c'est bon
voila

Bonjour les diabétiques !

Cette recette est simple et super bonne.

Le dernier que j'ai fait est super moche mais j'avais pas de moule à manquer.
Seule modification validée sur la recette : + 30% de pralin/pralinoise/crêpes dentelles

Et puis c'est l'été :
Wraps pour dépanner
 
- Galette maison ou pas
- Petit billy
- Tomates séchés
- Chorizo doux
- Roquette
- Un filet de vinaigre balsamique
Et pour les gros, du parmesan.

Et parce que j'aime bien spammer :

Cornish Pasties maison

2 Pâtes brisées ( 1 pour 4 chaussons)
300 g de lardons fumés bien dorés
Des légumes, plein. Je conseille Fenouil, poivron, tomate et courgette.
1 Fenouil, 1 Poivron 5 tomates et 2 ou 3 courgettes rôtis au four (un filet d'huile d'olive et 40 minutes à 180°C)
2 oignons hachés et passés à la poêle
1 oeuf pour la dorure
Du sel de céléri et du poivre

Aplatir un peu (pas beaucoup sinon elle va être trop fine) la pate pour pouvoir faire la forme de chausson souhaitée.
(C'est censé faire ça mais moi et la présentation...)
Garnir de légumes.
Ajoutés les lardons ou du gruyère ou les deux, c'est selon.
On ferme.
On badigeonne de jaune d'oeuf.
20 minutes à 180°C puis 20 minutes à 120°C

Ça se conserve bien, ça se réchauffe en  30 minutes à 120°C.
La recette de base est sympa aussi mais plus riche et moins estivale. (Lardons, boeuf, navet, poireau, patates).

Bon courage.

J'aime bien ce genre de wrap mais j'aurais mis un mélange ricotta/parmesan à la place de Billy.
 
et pour les cornish pasties maison

Je triche, j'ai fais avec ce qu'il restait dans le frigo.
Le petit billy c'était pour un crumble courgettes/petit billy

Rhubarbe

Mauvais topic
Édit : superbe tarte  le fond de tarte est couvert de pâte de rhubarbe ?

Je m'en vais comme un prince dans ce cas  

 
Ok, mais prends la bonne direction et c'est par là http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] w=0&nojs=0  
 
Jolie tarte  

Je connais pas la recette par contre, c'est papillonnette qui cuisine ici

c'est relou  de jongler avec les 2 topics