Reprise du message précédent :

 
Le chocolat blanc est entre les bananes caramélisées et la chantilly, c'est ça ?
A ta place, je le virerais... A moins que tu en sois fana ?

petite question : les poches a douille jetable, une preference pour la taille ? 40-45-55 ?

 
J'ai des 50 je crois et j'en suis bien content. Ne prends pas des trop petites, c'est galère si tu as certaines préparations plus volumineuses à pocher.

Les bredeles et autres petits gâteaux de Noël, cela s'arrête à Noël, ou cela continue un peu après jusqu'à début janvier ?
 
J'ai envie de m'amuser à en faire et amener ça en début d'année à mes collègues.

Je comprends pas ce qui t'empêche d'en faire n'importe quand. Perso je fais les sablés que je fais à Noël en été des fois, ça se fait pas ? Je devrait pas ?

L'enfer est pavé de bonnes intentions (ça serait mieux si c'était des petits gâteaux sablés mais bon   )
 
Euh, oui en fait je pense que tout le monde te pardonnera, mais faut que ça soit bon

 
C'est très important de respecter les règles.    

Butterflower contre le système  
Courage camarade  

Merci, c'est dur des fois  
 
Magnifique faute dans mon post d'ailleurs, la honte

 
L'absence de redface te perturbe ? Tu n'as tout de même pas cru que j'étais sérieux ?

Tiens, on pourrait faire un sondage sur les cadals gourmands, ou tout un autre sondage  

 
Prépare les questions et je poste le sondage . J'ai un peu de mal à voir les questions en fait .
 
Sinon c'est galère de trouver du filet de boeuf dans une boucherie. Je suis allé voir le bon boucher de mon quartier qui a fait cette tête quand je lui ai demandé du boeuf : . Tout est réservé  
Mais j'ai pu lui réserver du coeur de filet pour le 31 . Et j'ai finalement mis la main sur du filet de boeuf dans une autre boucherie pour le boeuf wellington de demain soir  

Aucune idée pour les questions, c'était une idée comme ça.      
 
Ah bah fallait réserver au début du mois     , en tout cas mon boucher a collé une affiche pour que les gens s'y prennent tôt.  
Les boeufs wellington  

Food box = mélange de tout ce qu'il y a au dessus ?
Si ça vous va, j'ajoute un obiwan et je le mets en ligne .
 
edit : kaff : je voulais juste deux petits bouts pour Mme Jcqs et moi . Mais au final j'ai eu 4 petites tranches de filet d'une bête de concours

 

 
Je m'en occupe de suite.

 
han, bonnes idées
faut rajouter foie gras   terrines et co.

 
tu cook quoi pour le 24?  

 
Je veux préparer un Berawecka (sorte de pain Alsacien aux fruits confits, secs, épices, et Cie, bien lourd, bien riche), et impossible de trouver de la pomme et de la poire séchée!!!

 
HFR plébiscite largement la galette des rois à la frangipane  
 

 
A priori pas grand chose : je serai chez mes parents et je ne sais pas ce qu'ils ont prévu. Je crois que je suis chargé de faire la bûche.
Mais on se fait un repas avec Mme Jcqs et là, je fais un boeuf wellington .

 
Du rhum pour mon père et c'est tout pour cette année .

Je ne sais pas où tu habites mais il y en a pratiquement toujours sur le stand du vendeur portugais de mon marché, place des Fêtes, à Paris.

hum t'as une recette ?

 
J'habite justement dans un quartier assez populaire avec pas mal de boucheries hallal et ils n'en avaient pas .

J'ai fait des paniers gourmands pour la sister et les parents.
Foie-gras+chocolats (Thousands of them)+épices (pour maman)+chutney et confitures (artisanales)+moutarde thé/cèpes (on verra)    
j'ai acheté aussi de l'huile à la truffe blanche que j'ai gardé pour moi      
Si j'ai le temps je ferai des gatals pour les collègues, mais que j'offrirai à la rentrée des congés  

Paris.
Mais j'en ai besoin ce soir.
J'en ai toujours trouvé en grande surface, et là queud' nulle part...

Je vais suivre celle-ci qui m'a l'air pas mal...
J'en ai mangé l'année dernière au marché de Noël de Strasbourg, excellent!

pareil que kaffeine, toute la belle famille a des paniers gourmands dont une partie homemade

merci

 
Pareil, j'ai offert du Pralus. Bon, c'est pas donné, mais Noel c'est une occasion spéciale et puis c'est bon  

J'offres rarement de la bouffe à mes proches.
Parfois du whisky, mais c'est assez rare.

 
 
purée, je dois manquer de sommeil, j'ai lu Phalus à la place de Pralus ....

pourtant ça peut être chouette; par exemple ma belle-mère est au régime sans sel et donc se plaint que sa bouffe n'a pas de goût: avec un panier d'épices on va lui prouver que même sans sel la bouffe peut être bonne et puis ça fait un cadeau coloré