Reprise du message précédent :

 
Ma parole, les addict du sucre    
 
Pour le Stollen, j'en ai pas encore fait, ça sera une grande première. Mais j'en ferai un avant, histoire de goûter, pour vérifier que c'est bon, je donne de ma personne    
 
Vous serez informés quand j'aurai testé et validé une recette

j'ai préparé la recette de C Felder et mon mari a aimé mais pas reparti avec la recette car il habite à la maison  
Celle du bouquin " Pâtisserie"  , je la trouve très bien , sauf que bonjour les quantités pour 3 stollen cash/ à adapter

Merci! T'es chou!  
 
J'en ai vu plein de recettes, mais j'ai jamais ce qu'il faut et j'oublie d'acheter  

Tu es mariée?    
 
/HS

 
Non, mais j'y travaille     et pour moi c'est mrKaf  

 
 
Le moule, c'est bon :
 
http://www.cuisineaddict.com/achat [...] 0-1520.htm
 
Il faut juste trouver un conditionnement moins important.
 
Recette très détaillée en photo :
 
http://www.dumieletdusel.com/archi [...] 90830.html

Dîtes, vous les piochez où vos recettes, a part Marmiton ?

 
*100 ca compte ?  
 
Je me suis fait un panier de cercles / conneries utiles de quasi 100€ ... ca va me couter une blinde votre truc de "passer par internet c'est moins cher" !

 
Des livres, et, les blogs en première page du topic ?

google    
 
plus sérieusement, j'ai environ 45 livres de cuisine, plus quelques blogs que je suit régulièrement

 
ah cool, merci pour la recette     je regarderai en détails, mais ça me parait assez fun    

 
Je n'en attendais pas moins de toi

 
J'ai vu pour la FP après avoir posté ma question. Des livres, j'en ai chez ma maman. En fait, je vais être plus précis, je voudrais savoir où vous iriez pour chopper des recettes asiats ? Parce que j'en suis friand.

Bon, on se la fait cette kicuisine   il y a de la place pour manger assis pour 8 pers environ  

 
Praÿsent
A Lyon ? Qui est dispo ?

toujours des livres   le blog de Bernard.   je mange au resto, je note le nom de plat et je ressaie à la maison.

 
Bah si chez nous oui, à Lyon, après on pourrait bouger ailleurs  

 
Ah des livres... Je ne crois pas que ma mère en ait sur les recettes asiatiques, faudra que je regarde. Je vais voir le blog de Bernard.
Et pour les restos, je suis étudiant donc je ne peux pas trop me permettre d'y manger souvent.

Pas marmiton justement , à part pour les soupes.
En règle générale je pioche à droite et à gauche, peu de sites sont intéressants dans leur globalité, à part ceux de Mercotte ou Bernard...
 
Sinon, sur Youtube pour certaines recettes type croissants.

 
Il y aussi le topic des plats asiats. Tu regardes des blogues, tu chope une idée de plat et à partir de la tu regardes de plus près ailleurs.
 
Pour les plats normaux, le site de ChefSimon

 
Pour les plats "classiques" les bouquins de formations de cuisine type BEP type ca : http://www.amazon.fr/cuisine-r%C3% [...] 313&sr=8-1
 
ca permet d'apprendre 2 ou 3 bases

+1.
  et aussi "Comme un Chef"  

Ah oui ce topic, je l'ai dans mes favoris en plus. Pour les vidéos, j'ai vu la chaîne Cookingwithdog sur Youtube, ça à l'air pas mal.

Pour les madeleines :
http://sandrakavital.blogspot.fr/2 [...] illes.html
 
Une autre :
 
http://sandrakavital.blogspot.fr/2 [...] luves.html
 
Celle de Chef Simon :
http://chefsimon.com/madeleines-de-commercy.html

Merci ! Je vais zieuter tout ça (si t'en as une que tu préfères n'hésites pas )

 
Ce blog.    
Merci, je ne connaissais pas.

Du coup j'ai fait cette recette de madeleines, merci, recette facile et la bosse est bien là
(photo pas terrible mais bon)
 

 
me re voilà
 
j'ai donc récupéré le liquide 1/2 litre , filtré, chauffé et j'ai incorporé 6 feuilles de gélatine préalablement trempées dans l'eau froide pendant 8 minutes et ensuite serrées dans ma main
j'ai remis dans ma "terrine" et hop au frigo  
on verra bien
 
cela commence à prendre au bout de combien de temps ?
 
 
 

Peut-être connaissez-vous déjà ce site mais au cas où
 
pour ceux et celles qui ne savent pas quoi faire avec tels et tels ingrédients, j'ai trouvé ce site  
 
http://www.cuistot.org/?type_rech=multi
 
c'est pas mal, à voir à l'usage
 

 
   
 
Je DOIS m'acheter un moule à madeleines.

Pour moi, c'est délicieux avec du beurre noisette, en fait
 
Essaie aussi les madeleines au chocolat que fait ma copine Fred en suivant la recette de Jojo R.  
http://fredkitchen.canalblog.com/a [...] 30461.html

Waouh, Sinking, très jolies

Olalaaaa le marbré
Et merci

Les recettes de Fred, tu peux y aller, hein.
Tu devrais essayer sa brioche feuilletée aux champignons

Je mets le blog dans mes favoris, j'irai jeter un oeil à tout ça

 
Ah bon ?
Moi, ça me fait marrer quand t'écris ça.
 
Sinon ta soupe avec du riz a l'air très bonne. Et oui, les variantes dans le genre sont souvent très bonnes aussi.
 
Et sinon pour les madeleine je prends la recette de chefsimon.
 
Bon, après être passée en Alsace, j'ai envie de faire quelques recettes de plats imprononçables pour moi.
Notamment des baeckeoffe ou des kougelhopfs salés, ou des Fleischschnacka, ou des kaesknepfle.
Quels sites utilisez-vous pour ce type de recettes ?

  Sweetie est demandée sur le topic, Sweetie!!!

Une fois bien refroidi à température du frigo ça devrait être pris. L'essentiel c'est de ne pas remuer la terrine avant que ça soit figé, ça a tendance à perturber la prise de la gelée. D'ici demain matin ça devrait être bon.

pardon, j'ai mal regardé. Quand j'ai vu la photo, je me suis dit "ah c'est super original une soupe comme ça".
Désolée.    
Mais ça a l'air très bon même en sachant que c'est des pâtes.