Reprise du message précédent :
pas compris "saumon fumé et citron", c'est une tradition en France   ou c'était juste comme ça    
 
Sinon la viande de kangourou c'est très bon, j'ai gouté une fois   (/ ma vie très passionnante   )

Pouette tu ne veux pas m'adopter?

Pour moi le saumon fumé si il est sur blinis il doit être accompagné d'une crème fraiche type 200% de matière grasse. Sur du pain il doit être avec du beurre doux type 200% de matière grasse. Mais jamais avec du citron (et dieu sait que j'aime le citron).

+1
Avec de la crème Echiré et de la ciboulette  

J'ai tout voté  
 
- Bûche, j'espère que ce sera du châtaignier  
- C'est un gatal qui ressemble à une bûche, pas une vraie bûche  
- Pas grave, je prends quand même  
- Tant mieux, la bûche, ça envoie du bois

plutôt de l'aneth à la place de la ciboulette

aneth  
Et vous servez quoi à boire avec le saumon ?
J'ai goûté avec du whisky à côté, délicieux et original

En russie et l'Europe de l'Est on utilise l'aneth souvent. Je souffre chaque jour de pas pouvoir d'en trouver partout  

aucune idée, j'y connais rien en alcools. Avec le poisson c'est pas du blanc qu'il faut boire?  

Et du congelé, ça change beaucoup le goût? Sinon faut en faire pousser avec les whatmille autres herbes aromatiques, bonjour la jungle dans la cuisine

Je préfère la ciboulette    

 
A Noel, je ne bois que du champagne  

Si blanc sec : classique, mais quoi servir pour sublimer le saumon fumé ?

Vodka alors    
 
 
Sinon le beurre d'Echiré c'est taupe aussi   (frais léger, gouteux ! )

Non, ça se garde bien. Picard est mon ami \o/     J'ai pas trouvé cette année de l'aneth justement pour pouvoir mettre en jardinière   Je checkerai ça l'année prochaine

Sinon y a ça http://www.natureetdecouvertes.com [...] s-50127350
Wouah c'est cher

Avec un bon Talisker ça le fait bien, en effet. Sinon on peut aussi préparer un petit pichet de vodka réservé au frigo et dans lequel on laisse macérer des brins d'aneth (en choisir une neutre mais pas trop mauvaise, par exemple chez les russes de la Standard ou de la Stolichnaya). De l'aquavit c'est pas mal du tout aussi (mais moins facile à trouver).

ah cool, par contre je préfère les mettre dans la terre dans une grande jardinière, je sais que le basilic ça le fait pendant l'hiver (à l'intérieur), le reste je sais pas

C'est juste une solution de repli après tu vois

thx, je note, ça a l'air chouette ça la vodka "arrangée" à l'aneth.
J'avais goûté une vodka "arrangée" cornichon et ail, ormis la délicieuse vodka, c'était assez bizarre   On a jamais su si c'était un attrape touristes que mon pote a ramené ou un truc que boivent habituellement les russes

jamais entendu parler
On boit de la vodka normael, ou eau de vie faite maison avec des petites écorces sèches d'oranges ou citrons dedans     Enfin, en tout cas ma grand-mère le fait comme ça    

 
ça a l'air chouette

par contre ça déboite carrément, on dépasse les 40° tranquillement  

J'ai envie de faire des scones cet après-midi
 
http://lovelyrecipe.canalblog.com/ [...] 52707.html

 
J'ai bu de la vodka arrangée à la camomille, offerte par un russe,... c'est spécial aussi.
 
Sinon, des idées de buche pour Noël, je vais peut-être tenter de m'y coller. Le repas de Noël étant assurée par ma mère.
 

 
+1 j'adore ce mélange, le eat sushi de chez moi fait des makis aneth, saumon fromage frais j'adore    
 

 
J'ai de l'aneth congelée, j'utilise parfois du frais (notamment pour faire mon entrée blinis, crème fraiche saumon aneth), la fraiche a un goût plus fort mais la congelée garde le goût quand même.

J'imagine : Россия знаком качества  

ça m'a donné envie, je testerai, pour essayer d'en avoir pour le petit déj demain  
Sans déc, ils touchent les anglais en petit déj, eggs & bacon, scones

  bah ça a mal traduit "знакомое российское качество"  ou qch du genre, ça sonne bizarre un peu

 
Tu as du mal à en trouver ? Par ici il y en a en frais au supermarché, ou sinon j'utilise de la cryogénisée. C'est un cadeau d'une collègue, et soi-disant ça perd moins de goût que la séchée. Je la trouve très bonne, elle est juste plus foncée. Par contre j'ai jamais vu ça dans le commerce...
 
Pouette, 40cl de bouillon pour 150gr de riz, tu as quoi comme consistance avec ça   ? J'en ai fait un hier aux chanterelles et poires et j'ai du mettre bien plus de bouillon je pense.

chez nous en frais il y a des petites doses à 10g (et encore) à 2euros      

Je t'envoie mon adresse en MP et je te renvoie des trucs de France au besoin    

 
De la Savora , des Lu Thé, du pain de campagne... Mais de toute manière faut que je passe chez Detou bientôt.    
 
Mais sinon ici il y a pas mal de trucs plus chers qu'en France : Buche de chèvre à 3€ et quelques, roquefort 100gr MDD à 2€+, pain de mie Harry's grandes tranches céréales à 2,80€ etc...  
Sans parler bien sûr de la baguette à 1€80 à la boulangerie (quand tu en trouves une), voire 2€ sur le marché. Il m'est arrivé d'en payer une 4,50€ sur le marché, j'ai pas osé partir quand il m'a dit le prix, j'avais déjà  la baguette dans la main.

Je m'en suis fait un stock aussi il y a quelques temps.
Trouvés à Auchan Okabe (Ivry) pour ceux qui habitent dans le coin.
Il me semble que les prix sont à peu prés équivalents.

L'un n'empêche pas l'autre, j'aime bien avec par exemple de la crème aigre (donc citronnée) avec de la ciboulette ou de l'aneth !

han, mr Pkoi, t'as prévu qch pour Nowel? JuanJuan doit faire une buche de la mort qui tue également  

Sérieux pas moyen de trouver un vieux berger ou un coccinelle ?  

Ah oui pour nowell cette année, il faut absolument que je prenne le temps d'apprendre à faire la buche de ma maman, c'est un truc con, un biscuit type génoise (mais que ca n'en n'est pas) et une créme au beurre, type alerte diabète ! Bref.

Une Tonne de chocolats, ça va être Berouth dans la cuisine...
J'aimerais tenter aussi une bonne bûche, avec du craquant, du croustillant, du fondant...
Pour les repas de fête, je serai en famille ou entre potes, mais j'amènerai sans doute ma contribution. Pas trop d'idées précises pour le moment. Va falloir s'y mettre!
J'aime bien cette époque qui approche!
 

    de la buche et des chocolats  

Justement, je pense que JuanJuan veut dire le risotto est supposé être crémeux et s'étaler dans l'assiette.
 
 
Mmm, ok, je savais pas qu'on mangeait du saumon fumé en France pour Noël   ça me pose aucun problème, j'en mange tout le temps    

 
J'en ai quasiment à tous les repas à Noël    (fille de divorcés, on est invité 15 fois des deux côtés )