Reprise du message précédent :
un truc qui ressemble à du muscat, c'est fait avec du jeune armagnac + jus de raising.

échaloTe    
 
T'auras que 9  

d'ailleurs je vote pour le gatal au chocolat/courgettes de castor    
 
la côte de porc  

La session poivrons commence!!! Deux semaines pour présenter sa participation!!! Et continuez à voter pour la courgette!!!
 
  La participation pêche continue!!!

le poivron, c'était pas commencé la semaine dernière pendant 2 semaines ?

Bah vu que personne n'a présenté de recette

Miam le poivron.
Je posterais une recette samedi ou dimanche. Je ne sais pas quand je la ferais.

Pour moi ça va être les vacances et le déménagement, donc pas trop dispo. Je suivrai le topic de loin .

Ouais, le poivron, peut être un truc à venir de mon côté.

Hop!
 
Mousse de poivron rouge sur lit de chèvre frais.
 
Pour 8 petites vérines.
Ingrédients :
4 petits poivrons
1 CS d'huile d'olive
2 CC de cumin
2 feuilles de gélatine
20cl de crème fraiche entière
300gr de chèvres frais
30gr de pignons de pin
Sel
 
Préparation :
Éplucher et couper en dés les poivrons.
Faire revenir 10 à 12 minutes les poivrons dans une CS d'huile d'olive et saler.
Ajouter la CS de cumin en fin de cuisson.
 
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les ramolir.
Mixer les poivrons encore chaud et les feuilles de gélatine égoutées afin d'obtenir une purée.
 
Monter la crème fouettée.
 
Incorporer 1/3 de crème fouettée aux poivrons mixés.
Laisser le mélange refroidir à température ambiante.
Incorporer délicatement à l'aide d'une marise les 2/3 restants de crème fouettée.
 
Torréfier les pignons de pin.
Mélanger le chévre frais et les pignons de pin, puis saler.
 
Dans une vérine, commencer par une couche de chèvre frais, puis ajouter la mousse de poivron.
Mettre au réfrigirateur minimum une heure.
 
A servir avec des chips de jambon cru (speck ici) et des croutons de pain.
 

 
Verdict : Pas mal, on sent bien le poivron et le chèvre frais vient rajouter une couche crémeuse et acidulée.

OMG DO WANT§§§

tu les achètes ou les nouilles coquillage??

Han j'adore ce type de recettes !  

ce sont des gnocchi de cecco. Je choppe ça chez un épicier italien.

merci castou

J'annonce : tarte aux poivrons à la Adiht (=moche   )
Découper en lamelle des poivrons émincés, les faire revenir avec des lardons, rajouter de la crème et assaisonner, disposer sur une pâte brisée, faire cuire.

Post récapitulatif pêche!
 
Raou : tiramisù à la pêche
Adiht : magret de canard poêlé aux pêches, haricots verts persillade
In Ze Navy II : Surprise de pêches aux framboises
castormalin : une côte de porc au floc et aux pêches.
 
Et pour la courgette, Kaffeine, Castor et Ashjibe ex-aequo!  

Vu que je vote pas pour moi, ça fait un 9 pour chaque participant  
Dans l'ordre :
1) Un 9 d'or pour adiht, canard, ouate else  
2) Un 9 d'argent pour Raou, parce que tiramisu    
3) Un 9 de bronze pour In the navy

Je vote pour le magret aux pêches  de Adiht \o/

et \o/ pour la courgette

On fait encore le poivron cette semaine?  
  pour la mousse

Ouais encore le poivron! Et on vote, on vote!    
 

 
Pour la pêche, je vote:
1/Raou
2/IZN
3/PyrexCastor

Castor est un cochon?  

Je vote pour IZN

Et moi pour Raou, Adiht et Castor, dans cet ordre.

Ma participation pour le poivron:
 
Nouilles sautées aux poivrons et à la sauce aux prunes
 
Pour 2 pers:
-125 g nouilles
-1 grand poivron coupé en fines tranches
-1 courgette coupée en fines tranches
-1 petit piment vert (fac.) émincé
-1 gousse ail coupée en fines tranches
-2 cm gingembre émincé
-1 oignon coupé en fines tranches
-50g noix de cajou (grillées)
-80ml sauce aux prunes
-2càs sauce soja claire
-coriande, ciboules chinoises (opt) ici, oignon vert
-huile (1càs environ)
-un peu de poulet (100g environ=environ 1blanc). Le mien était déjà cuit, sinon on peut le faire sauter dans le wok avant l'étape ail+oignon  
 
 
-faire cuire les nouilles (2 min ici). ça dépend du type des nouilles, mais je le fais cuire 1 min en moins que le temps normal de cuisson (et encore faut le connaitre, sur les sachets d"hab il y a rien de noté   ) et je les fais passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson.  
(chauffer l'huile et faire dorer le poulet)  
-faire chauffer l'huile, rajouter l'ail+oignon+piment+gingembre, faire fondre. Ajouter le poivron+courgette et faire sauter le tout. Pour la cuisson, 5 min environ (à feu fort). Je préfère que les légumes restent croquantes. A vous de voir si vous préférez les légumes tendres ou pas  
-Remettre le poulet, les sauces, les nouilles, les noix de cajou, faire chauffer le tout.
ajouter la coriandre  
 
bref, c'est un peu au feeling, je fais avec les légumes et les nouilles que j'ai.  
Bon app'  
 
Quelques photos en vrac


 
 
-

Tiens, des assiettes creuses ikea.
Simple mais efficaces, à tester. ^^

Miam les nouilles de Kaff!  

han, t'es revenu   t'étais où?  

Au boultaf
Du genre de retour à 21h et w-e passés à dormir.

Mais vous m'avez redonné faim

Te fais pas TT tout de suite alors .

Allez go pour l'aubergine!!!  

ça, ça me tente bien!
Je vais tester qqch!!!  

ah oui, tiens, je vais y penser, j'aurais le temps cette semaine  

 
 
Niveau -1000 sur l'échelle de la créativité : j'ai fait une ratatouille    
 
Une aubergine, deux poivrons, une courgette, des tomates, un oignon et CINQ gousses d'ail
Bah elle est bonne