Reprise du message précédent :

 
C'est pas un peu excessif d'optimiser même sur HFR ?

Adopté

On va faire l'essai et on verra
 

Edit/adiht c'est bien les poivrons et pas le veau en tête?

Oui, mais j'essayais d'influencer les votes pour pouvoir bouffer des paupiettes

J'annonce : magret de canard poêlé aux pêches, haricots verts persillade. Le magret est bien cuit parce que mon mari l'aime comme ça    

ton mari n'aime pas le magret alors  

Han, le débat sur la cuisson de la viande

J'viens de déposer une pêche en pensant à vous !

 
Et vous M. Castor, comment dégustez vous votre magret ?

ça dépend, ça va du carpaccio au rosé (en général) mais ça peut aussi être confit

Pff il mange tout à point, c'en est désespérant.

En même temps, vu les saloperies qu'il peut y avoir dans la viande crue, je le comprend.

Rien de mieux qu'un steack tartare !

Mais le magret ça se mange rosé!

Il n'y a bien que le magret que je manges rosé.  
Le reste c'est à point depuis une intoxication alimentaire à la viande de boeuf.

Tartare Carpaccio Entrecôte bleue

+whatmille
 
Et l gras quadrillé au coutal aussi

Pfff
Tes pêches ont l'air parfaites !

Perso j'aime pas le quadrillage, je trouve la cuisson pas homogène.
 
Parce que mon mari (toujours lui   ) n'est pas fan des pêches et du sucré-salé en général. Et que j'avais pas le temps/l'envie de faire des patates sautées dans le gras du magret.  

Oui hein    
Merciii  

 
Rien ne vaut une bonne pièce de bœuf crue même pas saisie rien, crue de chez crue avec juste un peu de sel par dessus

Un petit dessert tout bête et frais - et qu'on peut préparer en un quart d'heure à peine en rentrant du travail
 
Disons : Surprise de pêches aux framboises
 

 
Alors, pour quatre, il faut deux sachets de coulis de framboises Picard, deux feuilles de gélatine, du jus de citron, des pêches.
 
Pocher des pêches (une par personne environ) dans l'eau bouillante, les refroidir, les peler, les couper en tranches.
 
Ramollir la gélatine dans l'eau froide, faire chauffer le coulis dans une casserole avec le jus d'un demi-citron.
 
Incorporer la gélatine dans le coulis, bien mélanger au fouet.
 
Verser le mélange dans des verres jusqu'à la moitié, ajouter les tranches de pêches, compléter avec le coulis, décorer avec ce qui vous tombe sous la main, genre une feuille de menthe.  
 
Quand ça a refroidi, laisser prendre au frigo deux heures au moins.
 
Ça tient !
 

 
On peut mettre sans doute une feuille de gélatine en plus pour que ce soit vraiment très ferme, mais moi je préfère simplement "pris" comme ça. Voilà  

C'est très joli!  

On devrait pas voter pour la courgette ?

Si et Johnjohn a commencé LUI
 
Mes votes
Castor
Ashjibe
jcqs

Y a un récap ?

Oui monsieur castor la page avant

Il suit rien

Pourtant les castors hibernent pas en été

Je dois trop travailler

 
Mouais, t'es surtout trop occupé à faire le tour d'HFR en disant à tout le monde 'J4AI EU 2 CROISSANTS CE MATIN §§§§§§§'

Mes votes de la semaine :
1) un 9 d'or pour adiht  
2) un 9 d'argent pour kaff  
3) un 9 de bronze pour ashjibe

Même pas, seulement un topik et demi

Je vote pour les lasagnes d'ashjibe

Taing la chance

bon désolé d'avoir deserté le topic mais j'avais envie de faire des recette que moi j'avais envie de faire, et j'ai un peu la flemme en ce moment.
 
castor malin le gatal courgette chocolat j'avoue que j'y aurait pas pensé.

 
pis c'est pratique quand tu invites du monde à la maison.

Pas très inspiré pour la pêche, j'ai fait simple : une côte de porc au floc et aux pêches.
J'ai fait poêler ma côte de porc salée et poivrée en quantité castor  
En attendant, j'ai haché une échalotte et coupé la pêche,
Une fois la côte cuite, je l'ai réservée au four et j'ai fait dorer mes pêches et suer mon échalotte,
J'ai ensuite déglacé avec le floc et lié à la maïzena diluée.
Bon, simple, rapide et pas cher, je n'ai qu'une seule chose à ajouter :