Reprise du message précédent :

han miam miam  

Han jolie, pareil, j'ai fait une omelette (j'avais fait une omelette cette semaine et je l'ai gardée en back up, si rien d'autres ne me venait à l'esprit), post ce soir, si j'oublie pas

  C'est trop bon les cheesecake.
Un poil costaud, certes, mais super bon.

Belles recettes !
De mon côté j'avais du monde à la maison, et le plat principal était déjà prévu. J'ai donc fait un gâtal. J'avais envisagé l'omelette norvégienne, mais je me suis rabattu sur l'entremet.
J'ai fait un biscuit à la pistache. Je suis parti sur la recette de biscuit cuiller de chefsimon, en disque, avec 1 càs de pâte de pistache (http://chefsimon.com/biscuit-cuiller.html).
Pour la mousse, j'ai suivi une recette de mousse au chocolat blanc de l'encyclopédie du chocolat de Frédéric Bau :
250g de choc blanc (ivoire valrhona ) au bain marie
faire une crème anglaise avec 1 jaune d'oeuf
Monter 250g de crème
Faire tremper 1 feuille de gélatine
 
Verser la crème anglaise sur le chocolat blanc, bien mélanger, ajouter la gélatine essorée, laisser refroidir jusqu'à 45° à peu près.
Ajouter un tiers de la crème montée, puis un autre tiers, et finir la crème.
Disposer des framboises entières sur le disque de biscuit, verser la mousse et mettre au frais pendant plusieurs heures. Il vaut mieux protéger la mousse durant la mise au frais car ça prend vite l'odeur du frigo. J'ai acheté une cloche à gâtal pour éviter ce genre de choses.
Pour la déco, je ne me suis pas fait chier, j'ai mis des pistaches concassées et torréfiées.
Ca donne ça :
 

 
Mes invités ont bien aimé, mais ils ne sont pas repartis avec la recette .

Joli votre gâtal mr jcqs  

c'est beau

Han j'aime bien ce gâteau.  

Moi je serais repartie avec les éventuels restes du gâtal!  

ils veulent se faire réinviter  

Putain j'ai encore foiré mes crèmes brûlées, saloperie de four au gaz à la con ... Impossible de contrôler correctement la température, ça bouillonne et de l'eau s’incorpore à mon bain-marie.
 
Question : Et si je mettais le tout dans mon plat fonte de 50cms sur un fond d'eau mais j'ai un peu peur de l'effet de condensation qui donnera le même résultat/problème

Merci à tout le monde .
 

 
Il en restait un quart, ça a fait mon ptit déj de ce matin, et Mme. Jcqs a emporté le reste pour son dessert de ce midi .
 
Validator : tu poses le bain marie directement sur la sole du four ?

La tomate !    
Je pars faire mes courses.  

La tomate    
 

Merci  

  La déco nickel
Il a l'air d'avoir une bonne cuisson dedans

Perso ça me dit de gouter une omelette avec un p'tit gout iodé    

Ce gatal high level, 5/5  

De mon coté j'ai monté des meubles, barbec, vélo, Ikea, bref, pas le temps de cuisiner  

Pour la tomate: Faut que je réfléchisse   Pas facile à sublimer   edit: bah en fait si, réflexion faite

La tomate, j'aime tellement ça, que pas besoin de plats compliqués pour que j'adore.  
Une petite salade tomates-mozza ou tomates-fêta, une tarte à la tomate, un crumble à la tomate (avec des échalotes, et du parmesan dans la pâte ) ou même une bonne sauce tomates avec des pâtes.    

En tout cas si je participe, ce sera un plat froid, j'aime pas la tomate chaude

Pareil, je pense me rabattre sur un truc tout bête, mais uberbon, facile et rapide, type une tarte ou une salade    
En effet, une tomate avec du goût est déjà sublime, pas besoin de la revisiter      

Je pense partir aussi sur une sauce à la tomate pour pâtes . Ou du pesto rosso .

Moi je vais faire une pizza margarita, car j'ai envie d'une pizza, mais au départ, j'hésitais entre un crumble, une tarte ou des pâtes maison à la sauce tomate.

Tu peux, mais pour ma part, je ne tiendrai compte que de ta première recette. Les autres feront ce qu'ils souhaitent.

Je fais souvent 2 recettes et je ne poste que la première que je cuisine.
Pour le poulet, j'ai aussi fait un poulet basquaise, et pour l'oeuf, j'ai aussi fait un grand mille-feuille d'omelette et fromage blanc aux fines herbes.
Pour la tomate, vu que j'en cuisine tout le temps en saison, j'en ferai forcément de nouveau dans la semaine.

Si on fait ça, on va tous se mettre à poster des 2ème recettes si on voit que les réactions à nos premières recettes sont peu enjouées.

C'est quoi ?  

Sinon ce tomik m'a donné envie de manger de l'oeuf, donc dimanche j'ai mangé oeuf à la coque+truite fumée+tomates+baguette, ma foi c'est pas mal pour un petit brunch    
 
Tu prépares quoi ¨Pouette?  

Les oeufs à la coque.  

Ok   je connais pas ce plat 'la brouillade", c'est français? ce mot est souvent utilisé?   Je vois google qui me présente des œufs brouillés    
 
ça m’intéresse toujours de découvrir un nouveau plat

nan le brouillade c'est typiquement londonien, voire breton à la rigueur

 
Je posterai ma margarita sur le topic cuisine par contre.

Pourquoi?
On est pas des adversaires dignes de toi?

Je préfère me cantonner au topic cuisine, c'est tout.    
Je ne suis juste pas faite pour ce topic.
Et pourquoi ta dernière phrase ? Pour le burger, t'as eu autant de points que moi, et pour le steak aussi (voire plus je crois). Te dévalorise pas comme ça.
En plus, tu fais des progrès.

Ah bon?   De toute façon c'est à Adith de voir, non?  

Bon, j'ai appris un mot today  
edit: ah Ok, j'ai vu le dernier message

 
Enfin tu dis ça, t'as pas vu mon essai minable d'oeuf cocotte hier

T'as foiré quoi?

edit: purée, un autre message entre ma réponse et le message concerné

Tu l'a fait cuire combien de temps ? Au bain marie ?
 
(euh, avec mon drapo, je voulais dire que je ne posterai plus de recettes, je ne peux pas m'empêcher de parler de cuisine )

dommage, tu sublimes bien les ingrédients contrairement à moi qui les cachent derrière une recette    
Mais pour la tomate je vais essayer de faire un truc simple et axée tomate  

 
Tu restes et tu cuisines ! Epicétou !
 
edit : bon, ok ...

Merci.
C'est ces histoires de votes qui ne me conviennent pas. C'est tout.  

Non, j'ai essayé au micro ondes, mais c'est vraiment vraiment pas adapté en fait