Reprise du message précédent :

AMHA 1 point chacun vu que c'était comme ça avec le système de sondage.

c'est 1pts par personne c'est ce qu'on appelle de la proportionnel.
en tout cas le topic attire de plus en plus de monde.    
Il y a des résultats bien sympa.
 

tu dis ça parce que ça t'arrange  

Voilà sinon je vais avoir mal à ma petite tête  

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

1-nightbringer57
2-castor
 
et puis c'est tout

 
Les croquettes de poulet .
Ca me met en joie de si bon matin .

génial tes boulettes, ca me donne bien envie

Il est 10h15 et j'ai une envie irrépressible de boulettes de poulet/comté c'est malin

Etoile
JCQS
Earendil_silmarils \o/

Autant de fans

Pour les burgers, je vote
1/Etoile64
2/Caudacien
3/Castormalin
 
Bravo à toutes et à tous pour la participation !

je vote pouette : le reste go poubelle

1 jcqs
2 etoile
3 viniw
et un plus pour les buns de papillonnette

   
J'adore !
En plus, elles sont toutes homogènes !

pour les burgers un lien avec des superbes burgers est passé sur le topic images:
http://fatandfuriousburger.tumblr.com/

   
 
merci pour le lien  

Bon alors dans la série "les burgers improbables de monsieur Nightbringer57" :
Le burger au poulet pané, bbq, mimolette, tomate, et galettes de courgette/carottes aux frites de carottes
Le principe: on prend un peu les mêmes et on recommence. Mais en un peu moins fou.
La recette du burger:
1 bun supérieur: galette de carottes/courgettes/oeuf/fromage/farine
Sauce: mélange de sauce bbq/dés de tomate/piment
Une tranche de tomate
Fromage: 2 tranches fines de mimolette
Patty: un filet de poulet (ici un peu gros avec 150g ) doublement pané pour plus de croustillant
Salade: des lamelles de courgettes façon tagliatelles de courgettes crues
Sauce (id)
bun inférieur (id)

Avec des frites de carottes (bâtonnets grossiers de carottes chauffés au micro-ondes 5 minutes puis frits 5 minutes)

Le tout accompagné d'un petit verre de cabernet d'anjou rosé pour rafraîchir après toute cette cuisine (les plaques en fonte à cette température... )

Les photos:

Et la dégustation.. Un peu raté les galettes (pas assez de tenue) mais ne change rien au goût, on sent tout .. Eh ben.. nan simplement (sans trop vouloir m'autocongratuler )

(oui le patty de poulet est déjà coupé mais comme c'est la première fois que je fais du poulet pané () j'ai bien dû tester la cuisson )

 
Finalement je ne te suis pas sur le burger, je vais faire un filet de poulet roulé dans du film alimentaire, avec des tagliatelles.

Voici mes filets de poulet roulés, farcis d'une duxelle de champignons
 
 
Alors la duxelle, il y a 6 mois je ne connaissais pas, c'est simplement des champignons hachés, revenus dans du beurre avec des échalotes et un peu de persil (merci les émissions de TV).
Bien étalé dans le poulet (filet coupé dans l'épaisseur pour être assez fin), ça donne ça :

 
Ensuite, on roule bien serré dans du film alimentaire

 
Cuisson 10 minutes à la vapeur, puis quelques instants dans la poêle pour dorer l'extérieur.
 
Au final, j'ai mangé ça :

 
Et c'était bon

 
     
 
Sinon belle exécution  

En taule les copieurs !
Belle exécutions cela dit .
Quelques questions tout de même : je vois que tes filets ne sont pas blancs, j'en déduis que tu as finis la cuisson sous le grill, ou sur la poêle ?
Et c'est bien des carottes glacées à côté ? C'est fait comment ces petites choses ?
Et t'as mis quoi comme champignons ?

jcqs

  (il est con ce smiley, mais l'alternative est   ou   )

heureusement, il y a toujours un ponay pour venir te sauver  

pluzun. D'ailleurs je propose comme ingrédient pour la semaine prochaine, le poney

Jamais goûte tiens les steak de ponye, ça se trouve?

 
 
désolé pour le copiage.   Et merci pour le commentaire
J'avais pas vu ton intention. Et en même temps je ne sais pas si j'aurai eu d'autres idées...
J'ai effectivement fini la cuisson juste 1 minute à la poêle, parce que ça faisait un peu triste comme ça.  
 
Et pour les carottes glacées, ça fait 3-4 fois que j'en fait. Cette fois elles manquaient un peu de cuisson, mais en général j'adore le rendu : elles restent fermes tout en étant fondantes. Et un peu caramélisées. oui, ça fait beaucoup de qualificatifs.
Les carottes dans la poêle, de l'eau à mi-hauteur, un morceau de beurre, une pincée de sucre, une pincée de sel. Tu prépares une feuille de papier cuisson à la taille de ta poêle, avec un trou au milieu, et tu laisses cuire 10 minutes.
regarde cette vidéo
 
Les champignons sont des champignons de Paris.