Reprise du message précédent :

+1 ça fait donc 11/10 parce que les Naans sont maison.

Proposition refusée.

C'est quand la deadline ? je voulais faire un truc pour ce soir, mais finalement, potes restal toussa et demain midi famille, restal toussa

Dimanche minuit?

Bon j'ai un problème, j'ai prêté mon apn, oublié mon câble de téléphone au boulot, il me reste mon vieil apn qui date de Mathusalem et qui fait des photos si moches que c'en est gerbant. Je participe quand même?  

 
Oui !! Je ne pense pas que ce soit si pire que me photos de tél.

Ok, Papillonnette tu seras responsable    
 
Alors ma salade de lentilles vertes sauce échalotes moutardée avec des lanières de saumon fumé

, j'aime bien les salades de lentilles avec du saumon.

moi aussi  

Oh alors en fait j'aurais dû faire un joli dressage    
 
Merci!  

Combien de temps la cuisson des lentilles pour la salade ? J'en prenais à la cantine, mais jamais osé le faire moi même.
Sauce moutardée - saumon, c'est assez divin, j'en avais pris une fois à la cantine en salade de pâtes

lundi soir

C'est long la cuisson des lentilles, c'est résistant ces petites bêtes, ou alors à la cocotte minute, mais faut mettre bcp bcp d'eau (genre 1L pour 100g), parce qu'à la fin, elles boivent un max de flotte, et s'il en reste plus assez, tout brûle.

35 minutes.

terrine de lentille blonde chemisée de poivron coeur tomate jaune d'oeuf


 
je voulais faire le genre de truc léger que l'on mange en été  
 
on met 50min au grill 2 poivron
on épluche, on coupe une petite aubergine on poêle feu doux sans gras environ 30/45 min pour bien les sécher
on met les poivron au freezer
on met les lentilles blonde a cuire j'ai rajouté des poix cassé
on ébouillante une tomate
on fois pelé j'ai rajouté une demi tomate en plus on met un jaune d’œuf sel poivre vinaigre balsamique sauce soja et une feuille de gélatine on mixe
on mixe les aubergine et les lentilles poix cassé avec de l'huile d'olive, et une gousse d'ail
on pelé les poivrons
on les tailles en lamelle et on les met dans un pti ramequin ne faites pas comme moi mettez un film plastique pour démouler sinon ca devient compliqué
on met une couche de lentille en creux
on y met une couche tomate on referme avec des lentilles
 
pour dresser j'ai mis de la sauce tomate et un genre de pesto huile d'olive jus de citron ciboulette

merci. j’attends de voir ce que tout le monde à fait.

J'adore ta prise de risques en cuisine !

Par conte, pour ma part, j'aime un peu moins cette recette. Je ne suis pas convaincue par le résultat gustatif.
Mais, quand je dit j'aime moins, c'est par rapport aux recettes que t'as postés précédemment que j'aime beaucoup.

Edit : et que prend-on comme prochain ingrédient ? On est dimanche.

niveau gustatif c'est pas mal j'ai essayé avec l'aubergine de donner un pti gout caviar d'aubergine aux lentilles qui est un met un peu terne, le résultat est assez proche a ce que je m'attendais, le genre d'entrées rafraichissante sympa d'été évidement ça n'a pas le gout c'est pas mon meilleurs plat C'est pas du foi gras, mais c'est plutôt je genre de truc qu'on aime en été genre la salade grecque, la caviar d'aubergine, la tarama la zazziki etc.

Lentilles saumon, je ne connaissais pas et ça a l'air appétissant.
Viniw, c'est original mais l'association poivron/lentilles ne m'emballe pas trop .
 
A mon tour !
 
Encore une fois, pas de la grande cuisine, mais de la cuisine qui fait voyager .
J'ai servi ce soir de l'hoummous avec des lentilles, du caviar d'aubergine fumée et des pains pitas. Le caviar d'aubergine, j'en ai déjà parlé dans le topoc cuisine.
Pour l'hoummous de lentilles :
cuire 200g de lentilles dans un grand volume d'eau pendant 35min.
Dès que c'est cuit, arrêter la cuisson en passant les lentilles sous l'eau fraiche.
Mixer les lentilles avec une cs de tahin, 2 cs de jus de citron, 2 cs d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, sel et cumin. Pour ces derniers ingrédients, je vous conseille de faire ça au goût (personnellement j'ai mis plus d'ail, de cumin, d'huile d'olive et de citron).
Mettre au frais.
 

 
Pour les pitas :
 
mélanger 100g de farine, 1 càs de levure fraiche (ou un sachet de levure de boulanger deshydratée) et 15cl d'eau. Laisser lever 1h.
Ajouter 20cl d'eau à ce mélange, délayer le mélange.
Dans un autre saladier, mélanger 200g de farine blanche et 250g de farine t65 (je n'en avais pas, j'ai utilisé de la t80), 40g de sucre et une cuiller à café de sel.
Tout mettre dans le robot et pétrir. Si vous n'avez pas de robot, démerdez vous, mais bon courage car il faut obtenir une pâte molle et collante .
Laisser lever 30min, repétrir un coup, laisser reposer 30min. Séparer la pâte en 8 pâtons, former des boules et laisser pointer 15min. Etaler en galettes de 5mm d'épaisseur et laisser reposer 2min avant d'enfourner.
Enfourner directement sur une plaque brûlante.
Personnellement j'ai mis le four à 250°C en chaleur tournante avec une plaque en tôle au centre. J'ai enfourné à la main les galettes, une à une ou deux par deux en fonction de leur taille. Si elles sont réussies, elles vont gonfler comme un ballon dans le four. Laisser cuire à peu près 5min, les pitas doivent être à peine colorées.
 
La pâte, en boule et en forme de galettes, prêtes à passer au four :

 
Pour vous montrer que les pitas s'ouvrent facilement en 2 une fois qu'elles sont cuites :

 
Après, il suffit de mettre le caviar d'aubergine, ou le hoummous de lentilles dans la pita et de manger .
 
edit : correction des liens des images

Alors, j'aime beaucoup l'idée. Et je trouve ta pita nickel !
 
Mais, niveau texture, ça ne manque pas de croquant ? T'as servi quoi à côté de la pita dans l'assiette ? (une salade serait parfaite pour le croquant )
 
Et sinon, c'est quoi l'ingrédient de cette semaine ?? Les lentilles ne m'avaient pas trop inspirée.

 
Des crudités : salade, carottes râpées. La prochaine fois je mettrai des oignons et du choux rouge râpé pour donner plus de goût.

Nickel !
J'aime beaucoup ta recette ! (et celle de Kaffeine)

Ah oui, elles ont disparu.    
 
On prend quoi comme ingrédient cette semaine ?  

Lentilles au confit de canard  
Oui, je me foule pas des masses cette semaine

j'ai des souvenirs de lentilles au confit de canard  
par contre je n'arriva pas à voir les liens de jcqs

 
J'ai corrigé, mais il me semblait que ça fonctionnait ce matin .
 
M. Castor, ces carottes me semblent bien mal coupées. Cela vous coûtera le 10/10, vous n'aurez que 9/10 .

Moi, je vote :
- Kaffeine
- Jcqs
- Moi Edit : s'il faut voter pour un 3ème : Adiht.

Je vois toujours rieng

 
J'me fais troller par google drive .
Je vais corriger ça de suite.
 
edit : normalement ça ne devrait plus bouger .

Ces recettes    
 
Je vote  
-Mr Jcqs, les pitas    
-viniw  
-Lentilles saumon de Adith  
 
    On veut un nouvel ingrédient  

produit de saison

j'ai mis en gras mes préférences

Mangue, rhubarbe et fromage de chèvre pour ma part .
Très bonne idée viniw !

moi je porpose comme ingrédient la pâte à pizza
j'ai envie de faire une pizza

Moi, je suis d'accord avec vos choix, sauf la sardine car mon conjoint déteste ça.
 
J'aime bien les challenges, donc même si c'est des trucs que je ne cuisine pas habituellement, j'aime bien l'ingrédient imposé. /masochiste
 
Et bonne idée Viniw de proposer les produits de saison.

Mon vote pour la semaine :
1) Un 9 d'or pour Kaff  parce que c'est purement le genre de plat végétarien que j'aime,
2) Un 9 d'argent pour Jcqs , parce que le même type de plat,
3) Un 9 de bronze pour Adiht   parce que saumon + lentilles, ça tue et en plus la sauce est à la moutarde. Par contre, c'est pas dressé Mais bon, moi me plaindre d'un dressage, c'est comme un docticien qui dit à un hfrien tu trolles  
J'aurais bien aimé une place supplémentaire pour le plat de papillonette.