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Je m'attendais à bien pire.  

Ton plat a l'air très bon (les saint jacques sont juste un peu trop grillées à mon goût).

Et +1 pour les multiples échalotes.

C'est joli et appétissant

J'avais du rab, j'allais pas me priver

Merci papillonnette.

Merci mon bon castor. C'était bon, ouais

Si tu savais comment se reproduit la lotte alias la baudroie, mon pauvre vieux, y'a de quoi être dégoutté à vie de ce poisson. Surtout si on est mâle. Moi j'ai appris la semaine dernière.

ho, tu sais, ce que je préfère dans la st jack, c'est le corail, tu vas pas me dire que la lotte c'est plus dégueux ? Si ?

La lotte, c'est pas dégueu, mais la façon dont elle se reproduit.... c'est hallucinant  

Heureusement que vous avez tous voté, si j'avais présenté mon plat avant je ne vous aurai laissé aucune chance .
St Jacques juste snackées, risottal ibéro-transalpin .
Carrément moins classe que vos plats  
C'est tout simple : il faut couper le chorizal en tranches fines et le faire revenir à la poêle. On débarrasse les tranches de chorizal dans le wok et on fait un risottal classique (chorizo, oignon, poivrons, un peu de pecorino râpé pour le fromage). Avec le gras du chorizal on fait griller rapidement à feu fort les st jacques.
C'est rapide à faire et pas mauvais du tout.
 

 
Vu qu'il me reste des st jacques, j'en referai sûrement bientôt, a priori en tartare avec de la mangue crue et de l'huile au basilic (faire blanchir rapidement du basilic, refroidir dans de l'eau froide, égoutter, mélanger avec un peu d'huile au goût neutre, mixer, passer au chinois et ajouter de l'huile d'olive).
 
edit : et féloche à tout le monde, cette semaine était particulièrement réussie .

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Ah zut, si je rajoute ton plat au sondage, ça risque de tout remettre à zéro, non ?

Voila
Et bon appétit, bien sûr.

 
Je participe pour le plaisir, mais pour la prochaine fois, ça serait bien de mettre une dead line fixe pour éviter ce genre de choses .

Ouf, ça va, c'est pas trop dégueux

Mais il est bien ton plat jcqs ! Pourquoi dis-tu qu'il est moins bon que les nôtres ? T'as peut-être pas soigné la présentation, mais ça a l'air sympa.

En fait, je trouve que tous les plats de cette semaine donnent envie de les  déguster.

pour la reproduction de la lotte.

En fait, après analyse d'un détail, le plat de muchacho grimperait pas mal dans mon coeur : il sert le corail

Au départ, je ne comptais pas faire un sondage.

T'as peur de rien, toi.  
Le mâle qui se dissout jusqu'à ce qu'il ne reste qu'une paire de burnes qui pendouillent sur le dos de la femelle, j'avoue que c'est un truc que j'ai eu un peu de mal à concevoir.

Ouais c'est bon le corail, je sais pas pourquoi les gens le jettent.

Pour le corail de mes saint jacques de cette semaine, je les ai faits panés. Je te conseille d'essayer, c'est très bon.

Les ravioles ont zéro vote ???

Paie toi un pyrex si tu veux performer
En fait t'aurais foutu le corail et du chorizal grillé, t'aurais été mon plat favori

Picard ne livre pas le corail

c'est dur de faire un seul choix

y en a dans certains tipiak
(oui, il m'arrive de m'adonner aux surgelaÿs )

Bon j'hésite entre l'asperge, le radis et les lentilles.

j'adore ce site!!!  
 
sinon j'avais voté pour les pommes sauce morilles

Bon, je refais le sondage, avec 3 choix possibles, et en rajoutant jcqs
 
2 minutes...

changeaÿ mon vote pour muchacho

Ca y est vous pouvez y allaÿ

3 choix possibles

Tu peux revoter, parce que j'ai qu'un vote
 

Merci

 
J'ai pas dit moins bon, j'ai dit moins classe . Pour le goût, on verra ça à la kigoute .
 

 
Je sais bien, et je ne te blâme point .
 

 
Il n'y avait pas de corail dans les st jacques Picard .
Pour le pyrex, je l'aurais fait si j'étais tout seul mais il me fallait nourrir Mme. Jcqs aussi .

Et tu as fini pas choisir lequel ?

Lentilles  
Une légumineuse très saine, pas cher et accommodable de plein de façons différentes. Elle gagne à être connue et on devrait avoir plus d'ingrédients de ce genre là .

+1 avec jcqs.  
Mais globalement, tous les ingrédients me vont.

Et pis quoi encore ? Ch'uis pas sur le topic à plein temps. Y'a déjà le numéro de la première page, ça devrait suffire, non ?

Bon sinon cette semaine, ce sera lentilles !

Fin des votes pour le gagnant de cette semaine, ce soir.

 
   
 
L'occasion de faire de la bouffe exotique ! Des plats indiens, tunisiens .

Ouais, et c'est un aliment mal aimé (à cause des petits salés dégueu de la cantine ), faut le réhabiliter.

Et les saint-jacques, c'était trop facile, un peu de challenge, ça fait pas de mal. (enfin le radis, c'est quand même un peu dur )

Cool !
J'ai plein de recettes en tête (françaises et étrangères) pour les lentilles.

N'importe quelles lentilles ou que les vertes? Parce que j'aime beaucoup les corails aussi!  

 
On a dit les lentilles, donc y compris les lentilles d'eau !