Reprise du message précédent :
Je viens de finir la tarte aux fraises préparée samedi  

Sinon fraises nature c'est bon aussi    

Pour moi de la chantilly et un peu de fraises avec  

Espèce de coquine...

Sinon, je confirme que la peau de la raie semble sécréter une substance vaguement toxique ou allergisante (et qui sent l'ammoniac), pour moi aussi, elle picote. La chair par contre, ne pose pas de problème.

Les fraises, ça me botte... Je publie ma réalisation dans le week end.

Han joli

En tout cas, je testerai ta recette de baba, j'en ai essayé quelques unes, mais aucune de facile à faire avec ma queue plate et mon fouet non électrique

Pouette, quand je vois ta photo, je suis dégoutée d'être allergique  

j'ai plein de fraises...mais pas l'envie de cuisiner  

 
 
De mon côté j'ai fait un chutney de fraises :
1 oignon coupé en pitit morceaux
1kg de fraises
1 pomme
vinaigre balsamique, sucre, sel, huile
 
Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile, ajouté les fraises coupées en morceaux ainsi que la pomme détaillée en petits dés. Quand ça forme une purée, ajouter du sucre au goût (pas trop si les fruits sont très sucrés), laisser dissoudre, ajouter le vinaigre au goût, sel, faire réduire.
 
Pour ceux qui ne savent pas, le chutney c'est grosso modo des fruits/légumes avec un peu de sucre et du vinaigre pour le côté aigre doux. Je vais le manger avec du fromage de chèvre chaud .
 
La pomme sert à gélifier un peu la préparation, elle n'est pas indispensable je pense.

tof   (je parle aussi pour le plat de jcqs )

tiens c'est drôle je pensais justement faire un sauce pour viande avec

 
Avec un rôti de porc .

Ha tiens, je ne savais pas que la fraise s'adaptait au salé. J'aurais dû faire un magret aux fraises Je testerai un jour sur du magret ou de la caille

Pareil c'est mon plan, je ne sais pas si je le mettrai à exécution, une variation de la sauce "sauvage"
(proportions à imaginer sur place)
- Confiture de fraise
- coulis de tomate
- piment liquide
- crème liquide pour lier à la fin

J'ai essayé de revisitaÿ le fraisier, j'ai fait :
- une génoise à la pistache,
- de la crème mousseline (j'ai suivi la recette chef simon, au final, c'est assez facile à faire et délicieux).
Pour le montage, j'ai fait un sirop en mixant une fraise et un peu de muscat pour imbiber un peu la génoise. J'ai fait génoise - crème - fraises tranchées - crème - fraises tranchées - crème - génoise.
Le gâtal :

La tranche :

La génoise que j'ai essayé de découper élégamment :

Rajoute les yeux pour qu'on comprenne qu'il s'agit de ton avatar

Je savais pas trop avec quoi les rajouter    
Avec des olives

Deux morceaux de fraises adroitement découpés aussi ?

Ah mais naïvement je m'étais imaginé une sorte de pikachu ou quelque chose dans le genre...

Du caviar.

Vous avez vraiment des imaginations déplacées

+1 pour pikachu

Winnie l'ourson pour moi

Mme Jcqs dit que c'est moche.
Elle n'a pas compris que c'était Castor Malin en ombre chinoise .
GG M. Malin, ça a l'air bien gourmand , quoique pas assez destructuré .

avec des B evidemment