Reprise du message précédent :

avec des B evidemment

Macarons à la fraise
Recette coques sur http://www.puregourmandise.com/recettes/092.htm
Recette ganache sur http://www.chefnini.com/macarons-a-la-fraise/


Merci pour votre attention  

+1

edit :  je vote pour Kaffeine, les autres ne valent pas tripette

Je vote pour pouette puis Kaffeine.

Je vote pouette, parce que le baba, un de mes desserts favoris, en plus, il y a de la chantilly

cette fois ci j'ai pas raté le fond mais la forme bon c'est un biscuit a l'amande avec par dessus une meringue à la crème brulée fourrée au morceaux de fraise et au coulis de fraise mais j'ai pas mis assez d'agar agar. et au final ça tient pas.

t'as posté 20m trop tard, on va te pendre par les pouces

voila  

tapa depassé les 80 MPH desolé  

Jolis    
 
Je vote pour Kaffeine !

On pourrait tous verser 1 euro pour que Castor s'achete une assiette, non ?  
 
Bon, j'ai fait mon fraisier hier soir assez tard, du coup je n'y ai pas touché et pour ainsi dire, il n'est pas encore décerclé...
Démoulage,coupure et mangeation ce soir, donc.
 

 
Je suis partagée entre mrCastor et mrJcqs. Mon vote va à mrJcsq pour l'originalité   Mention spéciale pour la crème mousseline, c'est assez technique.    
 
 
  Ils ont perdu de la couleur à la cuisson mes macarons   mais merci quand même   Ta baba a l'air    
 
merci les gens  pour les remarques sur les macarons ! et puis à tous pour leur participation.  

 
Il faut mettre du colorant en poudre, ça ne bouge pas à la cuisson. Le liquide a une vilaine tendance à s'éclaircir...
Au passage, je vote pour pouette.

MUCHACHO EST DEMAND2 POUR LE FUTUR INGR2DIENT, MUCHACHO !!!

sinon  

   
Un jour, plus de verrines, mini cocottes, plus cuillères ni ardoises, la mode sera au pyrex et là le monde saura quel visionnaire j'aurais été  
Du coup, vais pouvoir me payer toutes les verrines, mini cocottes, cuillères et ardoises soldées

Le laping ?
Sinon, on pourrait peut être étendre le défi de la semaine à une thématique, pas forcément un ingrédient non ? Par exemple une tajine, chacun fait, déstructure ou sublime la tajine à sa façon, une soupe, un frichti pour mater koh lanta, etc.

c'était l'idée de base du topic: préparer un plat mais chacun à sa façon style les pâtes carbonara ou autres
après ça a été changé histoire de pas avoir 150 plats pareil

 
Pas le lapin, j'aime pas ça .
Pour la thématique c'était mon idée initiale, mais l'ingrédient de la semaine permet plus de variété (la fraise : on a du macaron, des gâtals, de la pâtisserie, une sauce). Cela dit c'est pas forcément une mauvaise idée de faire un plat de temps en temps. La semaine des hamburgers par exemple .

Il y a carbonara et carbonara (cf topik cuisine). Toute façon, la carbonara, c'est celui qui en fait le plus qui gagne

Tu peux sublimer et destructurer le burger, genre en faire un sucré ou avec un bun de chipster et un steack de cahuètes pour l'apéro

J'adore et ça doit être rudement bon en plus mais il manque juste les yeux en effet.

Snif, ça avait l'air bien parti pourtant.

Bon, moi j'avais imaginé une panna cotta fraise et mente à base de sirops de mente et fraise, surmonté d'un coulis ou un granité fraise, mais j'ai eu la flemme de le faire.
Moyennant quoi, j'ai rien à présenter cette semaine.

Bon, et sinon, je mets Kaffeine et pouette ex aequo !
Et félicitations à tous les participants

t'as rien oublié ?  

Ben le pyrex, c'est plus ce que c'était. Maintenant qu'ils ont remplacé le verre borosilicate par un ersatz moins coûteux, il éclate explose !

Non non, je réfléchis

faut voter la

Bon, en saison, il y a l'agneau, l'asperge, la morille (un peu reuch quand même).
D'autres idées ?

les épinards

http://www.marmiton.org/pratique/produits-saison.aspx
 
Le radis ?

   
Il y a un moyen pour savoir quel pyrex on a ?

Entre agneau et asperge, je choisis agneau
Peler les asperges Je préférerais presque écosser les petit-pois

Ouais, possible, mais c'est le tout début de la saison.

Je ne suis pas contre, mais ça va être difficile de fédérer autour du radis, je crains.
 
Sinon, on peut aussi choisir un fromage type emmenthal ou gruyère ?

sublimer les coquillettes au gruyère  

l'aïl

ou le piment d'espelette