Reprise du message précédent :
bha p-e que les weber sont, comme en charbon, parmi les meilleurs... franchement ce qui compte c'est la chaleur. Que ça vienne de gaz brulé, de charbon ou d'atome, il parait que ça ne change pas tellement le gout

Pour avoir essayé charbon et électrique, je peux t'assurer que le goût n'a rien à voir.

Il a le droit de prendre la rolls royce du barbecue électrique, s il préfère un électrique !
Au delà du goût, y'a d'autres contraintes pour avoir un barbecue...

Je dis pas le contraire, je réagis juste à la fin de son post, "il paraît que ça change pas tellement le goût".

justement!
si il faut prendre un electrique, faut prendre un weber car ils chauffent de ouf
apres les avoir tous essayés si on me donnait le choix entre un weber elec ou gaz ou charbon, je prends l'elec sans hesiter
 
 
mais faut que ce soit un weber
entre un weber a gas et un pas weber elec, je prends le weber gaz tout de même hein
 
avec l'elec je maitrise parfaitement la cuisson avec la molette de réglage, tout le monde me félicite de ma cuisson a chaque fois. Et tout le monde s'étonne que cela provienne d'un elec...
puis apres cuisson, un coup de molette a fond pour tout cramer genre pyrolise, un coup de brosse et comme neuf!

 
+1
 
Je veux bien croire que Webber soit la rolls de l'électrique mais de là à dire que c'est aussi bien que le charbon niveau goût c'est  

Ben je peux te dire que le charbon et encore plus de bois change le goût radicalement. Ce midi reste du bbq de hier, rien qu'a ouvrir la boite tu sens la fumée c'est différent d'une grillade même très bien faite au nucléaire.

pourtant en magasin on m'a clairement dit que gaz Echarmeaux c'était impossible a differencier à l'aveugle
 
Niveau sanitaire je sais pas si la crameur à base d'énergie de fission nucléaire et le gaz sont moins nocifs ?

Fred aime ce goût de bois, un peu fumé, mais d'autres n'en ont pas forcément besoin.
 
Si la chaleur apportée par la grille, le croustillant qui en découle plait et suffit à Paco, faut le laisser tranquille.
 
Longtemps aussi j ai hésité à prendre un petit barbecue électrique de table.

 
Au final j'ai rien pris et squatte souvent  ( trop peut être ? )chez les gens  

Bonjour,
 
J'ai une petite question, j'ai acheté une cheminée pour mon barbecue mais après deux utilisations celle-ci a une drôle de tête, en effet tout le bas donne l'impression d'avoir fondue (c'est dur je vous rassure)...
Vous aussi?

Photos ?

Je suis à la recherche d'une recette pour un rôti de porc au bbq. En cuisson indirect bien sûr

 
Le fondue/décoloration fait tout le tour extérieur de la cheminée bien sûr..
Désolé de son inclinaison

Comme tu le dis, c'est pas tout à fait pareil, mais ça ne change pas tellement le goût.
Dire que ça n'a rien à voir, c'est exagéré. La cuisson au court-bouillon, là, oui, ça n'a rien à voir.
EDIT: Oups, j'ai oublié que je suis sur le topic BBQ HFR!  
Donc non, ça n'a rien à voir, et les BBQ rectangulaires, c'est de la maÿrde, ça n'a rien à voir avec les ronds!

Livré, monté et testé aujourd'hui:
 

 
 

Tas encore de la place avec tous tes fours ?

Un four et un BBQ En plus il est sur le balcon

Le four aussi ?
Photos des plats cuisinés ?

Bradwurst ou curry wurst

Bratwurst

quoi qu'il en soit c'était tellement degueu que j'ai pas fini  

C'est quoi ces boudins blancs ??  

La décoloration est normal. La mienne est pareil. Ça chauffe drôlement à l'intérieur

Bratwurst

Électrique

 
Sur le topic Burgers:
http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t42215000
 

 

Ma saison bbq est bien entamée
Cotes Porc, Cotes d'agneau, Burgers, Entrecôtes, Bavettes, Magrets de Canard, Saucisses, Brochettes de porc et Cœurs de canards
 
Les Cœurs de canards en brochette je recommande chaudement, coupés en deux dans la longueur et piqué c'est aussi bon que du magret ou des aiguillettes pour un prix dérisoire ! Avec une petite persillade en fin de cuisson

les coeurs de canards coupés en lamelles, ça passe très bien apéritif également    
les cotelettes de canard au barbecue, j'ai hate de tester, histoire de voir si c'est meilleurs que les croupions    
 

On dirait des saucisses blanches...
On en trouve dans les Ardennes, c'est un peu comme du boudin de Rethel, en plus long et fin, et à griller.

 
je viens de me commander un petit BBQ Cobb , il me servira pour mon appartement et aussi faire des petit BBQ sauvage dans des criques etc . Des conseils de premières utilisations?

Oui du canard

 
 
Ca je dis pas non le magret  

dans les criques?
=> maquereaux, sardines

Y'a des gars qui font huîtres au barbecue.

mon weber électrique a pété (enfin du moins il fait sauter le courant de la maison). Je pense que c'est la résistance qui a laché, enfin je vais voir je vais essayer de faire marcher la garantie (10 ans de garantie et le mien a 4 ans).
 
De ce fait, j'ai craqué pour un weber charbon. Honnêtement ça reste des bons produits, je préfère quand même le électrique pour des viandes simples à cuire (saucisse, poitrine...) mais faire le feu, ça a qqch en plus dans la convivialité
 
 

C'était surtout pour une première utilisation que je voulais savoir, du genre faire un truc avec la grille ou je ne sais quoi

 
Il n'y a pas de topic spécifique mais je pense que ça a toute sa place sur le topic "Techniques de cuisine"! Ca aura le mérite de le relancer un peu puis tu auras certainement une réponse de Visiteur94  

Pourquoi tu preferes la fission nucléaire au charbon ?
Facilité d'usage ?

meilleur gout