Reprise du message précédent :
J'ai vu des 57 chez leclerc à 170€

Ca c'est ceux sans le cendrier.

   
 
On en a bien chié pour tout nettoyer mais on a fait ça à l’ancienne sans le karcher    
En mode detailing BBQ  

Je suis sur un weber Q100 troisième main : usages toute l’année par le second propriétaire comme moi même . Il doit flirter avec les 15 ans . Tu vas kiffer .

Hello,  
Je débarque ici parce que je regardais les barbecues pour changer de mon vieux bbq au gaz récupéré des anciens proprios et qui est tout rouillé.  
Je voulais faire un combo, kamado pour les cuissons longues et fumage et petit gaz quand j’ai besoin de griller quelques saucisses rapidement.  
J’ai jeté un coup d’œil sur Lbc et j’ai trouvé un kokko intéressant. Qu’est ce qu’il faut regarder pour s’assurer que c’est pas foireux?  
Aussi, pour le petit gaz (je dirais 2 feux), j’aurai aimé utiliser un wok dessus si c’est possible. Ca vous parlerai un modèle avec ces caractéristiques ?
Merci pour vos conseils!

J'ai coupé pas mal de laurier sauce cet aprem. Le bois peut il être utilisé pour le barbeuq ?

En allumage pourquoi pas (c’est ce que je fais quand j’en coupe)
J’ai jamais fait de braise avec en revanche  

 
Une fois bien sèché, oui tu peux l’utiliser avec quelque bûches pour les phases de fumage

Pour un kamado, le plus important est de s'assurer de l'état de la céramique : qu'elle n'est pas fissurée ou pire, cassée.
Ensuite, verifier l'état des accessoires fournis.

Si tu as des feuilles en certaine quantité, et des baies de piments de Jamaïque, essaies donc ça: https://www.seriouseats.com/jerk-chicken

merci du conseil

   
J'ai relancé le mien vendredi (kermesse de l'école, qui est à 100m de chez moi). J'ai bien transpiré pour le gratter dans la matinée pour le remettre en état, et bordel les roulettes directionnelles (que j'avais rachetées au SAV broil king l'an dernier) sont mortes, c'est vraiment le gros défaut de ce sovereign XL.
J'ai aussi les piezzo qui m'avaient laché en fin de saison l'an dernier, bon ben ça s'est pas amélioré mais...j'en avais un jeu d'avance.
Je finis les travaux dehors et je me penche sur le dossier roulettes. Décidément j'aurai déjà galéré avec ça
(j'avais modifié au début pour mettre deux roues gonflables de diable...qui pétaient tout le temps et des grosses roulettes directionnelles industrielles, qui s'enfonçaient dans l'herbe.  
Au final j'avais recommandé la partie basse au SAV et remis des roulettes d'origine neuves, c'est toujours pas ouf. Bon, la terrasse est finie, il a sa place donc j'ai pas trop besoin de le bouger mais ça fait chier quand même.
Pour emmener le barbecue à l'école, j'ai été obligé de sauter dans la voiture et d'acheter une planche avec 4 roulettes en catastrophe à l'entrepot du bricolage (je pensais en chopper une pas chère à action: ils n'en avaient plus): bilan 40 balles une putain de planche avec 4 roulettes, mais j'étais dans l'urgence.

 
Mes travaux touchent à leur fin, je vais bientôt pouvoir me concentrer sur le barbecue, chose impossible l'an dernier et c'était bien dommage (barbecue resté presque tout l'été dans le garage puisque le terrain était complètement impossible à utiliser).
 
Samedi repas annuel avec les voisins, j'aimerais bien qu'on fasse autre chose que des saucisses pour une fois mais je me rattraperai pendant le reste de l'année.

J'ai la cuve de mon barbecue Napoléon au gaz qui est bien chargée en reste de cuisson.

Avec quoi je peux nettoyer ça sans abîmer la cuve ?

Decap’four

Salut tout le monde,  
 
je sais que le gaz n'est pas la star du topic     mais j'ai récupéré un BBQ gaz avec les protège-brûleurs HS.
 
Je me tâte: soit les changer soit passer le barbeuk aux pierres de lave    
 
 
De ce que j'ai compris, la cuisson est plus homogène et la graisse qui tombe sur les pierres donne un pseudo fumet aux aliments.
 
Mais niveau nocivité, c'est pas mieux sans pierres? la graisse tombe dans le bac au fond du barbeuk et donc on a moins de fumées, moins de cancers...      
 
Bref, je prends tout bon conseil!    

Bonjour,

J'ai une question con  
Les Weber ronds avec cheminée d'allumage, ça produit au final pas/très peu de flamme, c'est bien ça ?

Je vis avec une personne pyrophobe qui stresse comme pas possible si je fais un barbecue "normal", alors je cherche une solution hors barbecue électrique... (sauf si vous avez une super référence autour des 300 balles.)
Et hors divorce  

prends un barbecue électrique, ou mets des panneaux pour cacher le barbecue.

Passe à la plancha

Y'aura toujours quelques flammes par moment.

Si elle a très peur > électrique en effet ou sinon tu sais qu'elle va criser.

C'est un choix de vie après

J'ai testé les briquettes de charbon de bois, et je dois dire que je préfère de loin le charbon de bois normal. Qu'est ce que c'est long à être prêt en comparaison !
Après je peux comprendre l'intérêt des briquettes, ça fournit des braises parfaites pendant des heures mais pour faire un simple magret qui restera 10 minutes max sur le feu, non.
Faudrait que je teste un poulet rôti ou autre plat qui a besoin de cuire longtemps.

C'est pas en le cachant que je réglerai le problème  

Oui, j'ai vu quelques vidéos, mais ça a l'air très modéré non ?

Certes  
Déjà eu un électrique avec son petit bac d'eau, l'entretien est une purge. Le résultat est... correct si on est indulgent et patient...

je trouve que la grille des webber se nettoye pas trop mal (en la grattant à chaud, je la laisse tremper dans l'eau + liquide vaisselle, et un tour au lave vaisselle)
Le résultat est pas mal avec le webber electrique je trouve

 
C'est bien pire je trouve    
 
Alors oui tu fais pas de feu avec du papier et du bois, par contre la cheminée en elle même c'est impressionnant quand elle est au plus chaud, le charbon de bois est presque blanc tellement il chauffe  
Les températures sont de toute façon beaucoup plus élevée

 
Merci    
Je les trouve horriblement cher    
 

 
  Ce n'est pas la réponse que j'attendais tu sais    
Merci  

Arf je me doute que c'est pas la réponse que tu voulais mais pour le coup sans craindre ça m'a un peu fait flipper cette chaleur avec toutes les mini braises    
 

C'est vrai mais les briquettes si tu etouffe bien ton feu en fermant toutes les aérations tu peux les réutiliser plusieurs fois

 
Non mais c'est bien d'avoir tout type de retour      
Si ça m'évite de devoir faire une annonce leboncoin un mois plus tard, c'est bien  

J'imagine qu'un barbecue gaz c'est pas du tout envisageable ?
Parceque pour le coup les flammes elle ne les verra que très peu.
Mais il faut avoir une bouteille de gaz et j'imagine que ça ne colle pas avec sa phobie

 
J'ai pas réussi à les éteindre

Merci pour ta proposition ! Ça m'a paru une bonne idée aussi mais au final vaut encore mieux quelques flammes ponctuellement qu'une bouteille de gaz 365 jours par an

Un arrosoir ?

 
Depuis que j'ai déménagé, je plus le droit au barbec charbon / gaz donc je zieute un electrique, le Ninja Woodfire Pro Connect XL (OG901EU), y'a de bon retour et il est a 380 balles en promo pour le moment.
 

 
Je les prenais a la pince pour les balancer dans un seau d'eau fraiche, je les faisais ensuite sécher au soleil

Pour le repas avec les voisins il y a deux semaines j'ai eu quelques saucisses de veau je crois qui me faisaient des flammes de malade, je suis au gaz ça aurait été électrique c'était pareil

Peut-on parler de technologies nobles ici ?  

Barbecue à infrarouge, c'est bon ?
 
https://bbqbarbecuegrill.com/produc [...] ess-grill/

 
Sur un Weber je me suis contenté de mettre le couvercle et fermer les aération en haut en bas ça s'est très vite étouffé

Un bbq à pelet pour notre ami ca irait aussi non ?

Mais peut on faire de la grillade sur ce genre de bbq ? Je ne pense pas.

Si, certains laissent accès à la flamme donc tu peux griller mais pas sur une surface énorme (CTB)

Mon castomerlin est pas assez hermétique

Avec un pitboss, tu peux cramer tes merguez je t'assure
Si tu ouvres ta grille, sur la partie centrale ça crame vite...

En général, je les grille 2 ou 3 min en fin de cuisson pour leur donner ce petit côté grillé/"cramé" comme un barbec classique, ce we j'ai été pris par autre chose et c'était un peu cramé

Et le we d'avant j'ai fait des ribs pendant 6h...

Un bon mix ce type de barbec

je pense qu'effectivement c'est la meilleur solution.

la plancha, sur le topic bbq, oui c'est pas normal. mais dans ce cas là, ça me paraît plus adapté que tous les autres types de bbq.

et je préfère une bonne plancha qu'un grill électrique.

ou alors, il faut partir sur le modele ninja, pitboss. j'ai plus le nom de toutes les réfs du marchés des produits électrique avec pellets