Reprise du message précédent :
"beef brisket" c'est un morceau classique où je vis (Nouvelle-Zélande), apparemment ça correspond à la pointe de poitrine, mais les découpes sont différentes d'en France.

 
Essayé il y a très longtemps, cela dégageait une fumée très irritante pour les yeux et au goût acre.
Rien ne vaut le charbon de bois.

Septembre 3eme inondation de l'année, mais le Traeger n'a eu que les pieds mouillés a chaque fois (pas la maison...)
Octobre, rebelotte, coup dur, le bouzin se retrouve entièrement sous l'eau, il y a même de l'eau derrière l'écran...
je pars du principe qu'il est foutu... Novembre, le jardin étant moins boueux, je rapatrie la bête devant la maison elle partira chez les ferrailleurs.
je donne quand même un petit coup d'air comprimé pour virer une partie des pellets et j'oublie le truc.
il y a 10j, un petit coup d'oeil sur l'écran, il n'y a plus d'eau derrière, je tente un branchement par curiosité pour voir si il s'allume
et bingo, il s'allume ! pas de pb d'affichage, il a même conservé les paramètres wifi !!!
je décide donc de lui donner un bon coup de nettoyage, démonte ce que je peux 'sans forcer )et passe une bonne heure a le nettoyer
et a virer la bouillie de pellets a moitié pourrie dans la vis sans fin, je tente un allumage a vide pour voir si ca chauffe, ca chauffe !!!
j'ai un fond de pellets qui n'a pas été sous l'eau, je tente le coup, et ca marche !!!
je suis allé chercher un sac de pellets de chauffage a vil prix, et j'ai fait tourner la bête pendant 3j, en jouant sur les températures,  
en le laissant au max pendant plusieurs heures, j'ai pu sécher la boue a l'intérieur, bien nettoyer le tout.
et pour noel, j'ai fait de la poitrine de porc en cuisson lente qui était un régal !!!
bonne marque, je vais revendre la housse de protection elle ne sert a rien finalement

 
Tu devrais lui prendre une bouée plutôt

c'est en cours !

Ou lui apprendre à nager.

trop tard

Personne n'a fait un barbecue de Noël ?

Cuistot visiblement !

Si, moi j'ai fait du saumon fumé

Pareil

Ça me fait penser que j'avais pas fini de nettoyer mon Napoléon.

Bonjour ici,
 
un collègue s'intéresse au Kamado, il m'a envoyé ce lien :  https://www.barbecook.fr/collection [...] ical-specs  
Vous en pensez quoi ?
 
Merci  

C'est quoi le meilleur four à pizza pour barbecue à gaz ? J'hésitais à prendre ça :
https://www.amazon.fr/BBQ-Toro-Barb [...] 12&sr=8-23
 
Mais y a aussi ça qui a l'air pas mal : https://www.amazon.fr/JOCCA-Barbecu [...] f1477881dd  mais y a peu d'avis.

 
salut bogoss

Ca a une réelle utilité les réflecteurs de chaleur comme ça ?

Je ne connais pas trop cette marque, mais si la garantie est de 20 ans sur la ceramique, c'est plutot bon signe.
Dans cette gamme de prix, le pitboss K24 ressort assez souvent.

Je ne pense pas.
L'interet des barres triangulaires sur les weber, c'est de bruler les graisses qui tombent et de ne pas salir les bruleurs.
Je ne vois pas trop l'interet de cette config...
C'est quelle marque qui fait ça?

Grillrost, là c'est pour Napoléon. Ils prétendent que, le brûleur chauffant aussi vers le dessous, ça renvoie la chaleur vers le dessus : https://www.grillrost.com/fr/reflec [...] gaz-G-1813

Je pense que pitboss et barbecook vendent plus ou moins les même produits sur cette gamme là.

Mais barbecook est plus souvent connu pour ses entrées de gamme.

C'est dommage de regarder les bbq maintenant alors qu'il y avait des promo de novembre à février sur les fins de stock en magasin

Weber fait ça aussi

Mais est-ce que c'est vraiment utile/efficace ?

Vu que ce n'est pas present sur le weber spirit,mais fourni d'office sur les Genesis qui sont plus haut de gamme, j'imagine que ça améliore quand même le truc.
J'avais d'ailleurs pensé en adapter sur mon spirit...
Edit: le lien amazon ne fonctionne, mais voici la référence chez weber pour le Genesis  
7622 Flavorizer Barres

C'est présent chez weber à partir de la gamme Genesis (déflecteurs), et bien sûr en plus des barres triangulaires (flavorizer) dont tu parles

Hello,
 
Mon barbecue à charbon a un élément qui est cassé : la grille de cerclage avec les différentes positions. J'ai ce type de barbecue : https://www.natureetdecouvertes.com [...] n-91024770
 
Je n'arrive pas à retrouver la pièce. Aussi, je me dis que je vais investir dans un nouveau barbecue. C'est quoi le bon rapport qualité - prix en charbon à bois ? Weber ?

weber ou napoléon en 57cm
la base

Un bon Weber d'occase à 100 balles et c'est parti pour la vie !

J'ai trouvé ça en neuf : https://www.leroymerlin.fr/produits [...] 90465.html

Ne prends pas les compacts, ça respire pas assez, pour faire que des grillades ça passe

Ppour ceux qui chercher un bon barbecue à charbon, le napoleon est en promo :  
https://www.castorama.fr/barbecue-c [...] 1_CAFR.prd
300€

Bonjour,
 
j'ai le même à la maison, il marche très très bien. Plus stable que le weber et une plaque en fonte fourni normalement.
 
j'hésite d'ailleurs à lui adjoindre une rotissoire mais j'hésite entre ces deux modéles :
 
BBQ-TORO Kit de tournebroche Electrique en Acier Inoxydable pour Barbecue sphérique de 57 cm, rôtissoire pour Barbecue, Grill a 69 €
 
ou  
 
onlyfire tournebroche Ring Kit pour 57cm Kettle Grill Gril au Charbon s'adapte Weber 2290 (Émaillé) 95€
 
si quelqu'un à des retours je suis preneur

 
La graisse sur les bruleurs c'est bien pénible, oui, tu te retrouve avec des zones qui ne chauffent plus.    
 
L'aspect "saveur", joker, ca ressemble fort à du marketing

Ca ne protège pas les bruleurs, ça se met en dessous. Les flavorizer bars, j'ai déjà. Bon, j'ai commandé de toute façon, avec aussi le dessous de capot en inox, et de nouvelles flavorizer bars car les miennes sont bien rouillées et risquent de pas tenir la saison entière.

Vous acceptez les amateurs de barbeuq en dur ici ?
J'ai une daube de bricomerlin mais qui fonctionne plutôt bien mais j'aimerais me faire une pseudo cuisine extérieure.

Oui oui on t'accepte SAUF si piques tes merguez !

Tu peux garder tes merguez en barquette  

L'upgrade de mon Napoléon semble fonctionner pas mal, ma pizza a été cuite en quasiment 2x moins de temps que d'hab. Par contre, point négatif, le thermomètre n'a plus l'air de bien mesurer la température (bloqué vers 350º au loin de 500º habituellement), gêné probablement par le sous capot que j'ai rajouté. Est-ce qu'il y a des thermomètres sans fil pour mesurer juste la température de l'enceinte ?

Thermomètre infrarouge

Je me sens con de pas y avoir pensé  

HFR sera toujours là pour te faire sentir con

Promo en cours sur le sac de 50L de Soler XXL chez Casto, 12,90€