Reprise du message précédent :
Promo en cours sur le sac de 50L de Soler XXL chez Casto, 12,90€

Merci !

Non vendu en Drive 2h dans ce magasin  

Premier barbeuq de la saison ce mardi, deux magrets de canard.

J'ai pas arrêté d'en faire cet hiver. Peut-être 4x par semaine. Le barbecue gaz c'est vraiment trop pratique.

Plusieurs côtes de boeuf déjà faites ici.
 
Je suis en train de regarder pour une poête en fonte Petromax pour faire des paellas dans le kamado.

Barbecue à gaz je peux pas, c'est psychologique, pour moi le barbeuq il faut faire du feu, du vrai, pas celui qui sort d'une bouteille de gaz.
Après j'ai rien contre une plancha.

+1 ça mérite un ban
 
En parlant de plancha je ne m'en suis pas servi l'an dernier, il faut que je me décide si je la revends ou pas avant la pleine saison.

La saison a démarré en mars ici    
Et la BBQ n'a jamais été hiverné. fumages divers, poulets et autres gigots nous ont régalés cet hiver  

Ah merci c'est pris

 
janvier noob

Et rien sur les topics idoines, on ne te félicite pas froudon  
 

heu si, j'ai du poster sur fumage je pense car j'ai pas mal charbonné cet hiver    
 
Prends toi ça    

 

 

 

 

 

 

 
Et ça aussi    

 

 
   

Ok, M.arc, tu peux rendre sa carte de membre à Frandon.

Oh oui mon fandon c'est beau tout ça

La dernière photo, la côte de boeuf qui cuit dans le Weber fermé et en pyrolyse lô, on en parle ?

Cuisson peinardos sur le côté de la grille puis 2 minutes par face à fond les ballons  

À métro à côté de chez moi y a ce monstre de 57cm ah prix d'un 52.

Avec une méga table inox à roue (et pas roulette)

#solutions digitales !  
 
Pas mal

ça commence à bien baisser les kamado!
 
Ce weekend, je prépare des filets mignons au kamado :  
2 farcis tomates sechées / mozza, enrobé de lard et laqués de sauce barbecue
1 farci chorizo comté, lardé, et laqué éagelement.
 
J'hesite encore sur les épices à mettre dans les farces, je pensais à du basilic dans les premiers, mais je n'ai pas trop d'idées pour le dernier...

Du paprika, une pointe de piment, du poivre du Kampot
 
Note pour moi-même : essayer un jour vanille + poivre de timut avec un filet mignon. C'est casse-gueule mais ça peut être sympa.

 
J'ai repris deux sacs de Grill o bois pour comparer à nouveau avec le Soler. Il me semble que le premier est légèrement mieux que le second mais je dois en avoir le coeur net.
 
Plus que deux ou trois sacs de Fogon et on est bons pour la saison

J’ai fait 2 ans avec 6 grillobois et 2 ou 3 sacs de briquettes  
Tu consommes un max  

 
J'ai peut-être eu la main un peu lourde mais avec les pizzas ça va très vite

Bonjour ici,
 
Glun    
Je viens de choper un Kamarouf en complément du Weber "classique", je vois qu'il faut le faire chauffer une première fois a vide. Sur des sites je vois trois fois avec des températures qui augmentent a chaque fois.
C'est vraiment utile ?
Un plan pour un déflecteur pas cher dans le sud    ?  
 
Merci  

Y a un rodage pour les barbeuq maintenant ?  

Comme pour les pierres à pizza

C'est pas un rodage, c'est une pyrolyse pour cramer les saloperies qui ont pu se déposer lors de la fabrication. Oui c'est utile.
 
acteon89 ne te prends pas la tête, fais 5 points d'allumage, laisse prendre 15min et tu fermes, entrée et sortie full ouvertes, tu devrais monter sans problème à 400°C

Merci    c'est en cours.

Exactement ! Allumage avec 3-4 allumes feu en laine de bois. Avec la ventilation du bas ouverte à fond.

En vrai, tous les bbq doivent prendre un gros coup de chaud au démarrage pour que les résidus d'usine crament. Que ça soit les boules, les pellets ou le reste.

Tu as pris quel modèle?

Pour ce qui est des accessoires je sais pas trop, faut que je regarde. J'ai aucune idée de comment compléter sans se ruiner. Je te dirais ça

Kamarouf    
 
Testé hier deux entrecôtes, j'ai manqué de braises pour bien les griller mais on s'est régalé, bien tendre et ce gout fumé    

Tu as 0 accessoires avec le machin?
 
tu peux m'envoyer une photo de ce qu'il y a dans le bouzin que je sache quoi chercher comme accessoire ?
 
par contre, gros rappel sécurité avec les kamados, avant d'ouvrir, il faut toujours le faire en 2 fois.
 
Sinon t'as des retours de flammes qui peuvent te tondre le visage en pas longtemps

Et les bras aussi Particulièrement vrai avec les pizzas

Un site d'accessoires très fourni pour les kamados et plutôt bon marché : https://www.kamadobbq.nl/

Edit : et prends des bons gants aussi, moi j'ai ceux-là, il ne m'ont jamais fait défaut, très pratique pour manipuler une grille ou un déflecteur quand ils sont chauds : https://amzn.eu/d/9INFO9j

Trouvé ce smiley au hasard de mes recherches
 

omerde

 
C'est rafa ?

Oui, on reconnaît bien sa haie de thuyas au fond  

 
Et son allure enjoué  

Hello,
 
Des recettes de sesserts avec des ingrédients que vous avez régulièrement en stock ?
C’est histoire de profiter de toute la grill de mon barbecue à gaz.
Y’a déjà les recettes de peche mascarpone ou banane chocolat en première page. Les 3-4 ingrédients principaux je les ai assez peu en stock ….
 
J’ai pas eu de four pendant de longues années donc j’ai une culture en pâtisserie (la cuisiner, pas la consommer) très faible .  Je n’ai pas forcément les bases pour avoir quantité d’idées en solo