Reprise du message précédent :
ca va, elle n'est pas morte, il y en a eu quelques uns

Mais quelle conne.
au pire si l'on brûleur rôtisserie déconne j'ai ceux à droite et gauche pour faire de l'indirect.
 
Il faut compter combien de temps de cuisson ? 1h, 2h,plus ?
je dois "peindre" avec de l'huile régulièrement ?

200° selon la taille entre 1 et 2h je dirais... faut voir à la température dans les cuisses.
Et sinon, il faudrait que tu mettes du beurre entre la peau et la viande et du rub dessus avant cuisson

Puis après rien, sinon ta peau sera toute molle pas bonne.

Ok merci, mais...entre la peau et la viande?

Je mets simplement de l'huile d'olive + rubs et cuisson 45/60 min, et je check avec la sonde la t° à cœur.

Oui vérifie sur internet

Bon c'est madame qui a préparé, rub et huile.
moi j'ai déjà galèré avec le tournebroche, d'ailleurs je pense que j'ai mal mis le contrepoids. On verra savez une heure ce que ça donne, je vais essayer de stabiliser à 200°
.

C’est un coquelet ou ton barbecues enomissime ?

 
c'est une photo bien connue des internets, en réalité, les frites ( de patate douces ? ) sont loin derrière

Le poulet est tour petit on dirait  

1.4kilo pour le poulet, pas énorme mais suffisant pour 2.
Madame m'a dit à la fin que la dame au marché lui avait dit "il fait 1 kilos 400, il faut compter une heure par kilo, cuisez-le une heure et demie".
Donc léger problème de communication mais pour une première ça va encore.

Vous avez des références de bacs aluminiums no name pour changer le bac de récupération de graisse de mon spirit II E-310?

J’ai pris les plats inox/acier IKEA  
Ça me sert pour récupération mais aussi plat au BBQ ou au four.
Pour pas qu’il crame, je mets de l’eau au fond et un coup de lave vaisselle ou de tampon-jex ils sont comme neufs

Je parlais de çà https://www.amazon.fr/Weber-6415-Pe [...] 384&sr=8-1

Dans toutes les gs ou les magasins d'ustensiles de cuisine ou même action, 5u en as. Tu prends un truc qui fait a peu prêt les mêmes tailles et t'es bon.

Sur du rectangulaire, t'es tranquille tu as trouver. Par contre, les autre format c'est chaud.

j'ai juste achete des plats alu flexible en grande surface
c'est pas exactement la meme taille mais replié ca fait le taf comme les weber

Bonjour,
 
Je reviens avec ma question je cherche un poêlon pour faire ma raclette au barbecue , des références à me donner ?
Sur internet je ne trouve pas de modèles sans poignées plastiques ou avec une belle poignée métallique que tu peux aisément prendre avec un gant à trucs chauds

Genre ça?
https://www.mathon.fr/cat-cuisson/c [...] gIiyPD_BwE

Sinon sur le topic vba je pense que tu auras plus de succès. Il me semble qu'il y a un topic pour ustensiles de cuisine, à confirmer.

Un truc comme ça :  
https://www.debuyer.com/fr/poele-a- [...] -1410.html
ça t'irais?
 
Edit :

Bon ben hier et aujourd'hui c'était burger au barbecue et c'était bien, mais j'avais quand même sorti l'écharpe

Saucisses fumées, côtes de porc et fumage de fromage ces derniers jours.

C'était l'anniversaire du petit, il faisait beau, on a fait un barbeuc...

Joli
 

Vous etiez combien?
Il est enorme ce bbq, c'est quoi comme modele?

Y'a d'la place !

Potimarron au barbecue aujourd'hui, je vous recommande c'était très bon
https://recettesvegetales.com/potim [...] re-et-ail/

Original !

Vous commandez où votre sciure ?
500g pour 18€ weber (sur amazon je précise), je trouve ça un peu...  

Sur Amazon, un sac de 15kg, tu es tranquille plusieurs années!

c'est 50 balles

ici on a 10€ de fdp https://www.esprit-barbecue.fr/sciu [...] 20063.html

 
Je vous remercie tous les deux, ça peut être une solution de dernier recours oui  
 
J'avais par exemple l'envie de ne prendre que la partie supérieure de ce système : https://www.amazon.fr/dp/B07MJKV1GT [...] _lig_dp_it
malheureusement, ça ne semble pas possible
 
Ya cet ensemble qui m'avait attiré, mais les reviews ne semblent pas si bonnes :
https://www.amazon.fr/LANDMANN-1371 [...] hen&sr=1-4

Enfaite je comprends pas trop le principe de ton projet. Donc j'ai du mal à visualiser pour t'aider.

En fait, j'ai un barbecue à gaz (un Weber Q).
J'aimerais pouvoir faire des raclettes avec celui-ci.
Aujourd'hui je ne trouve que des poelons de machines à raclettes "classiques', c'est à dire des modèles à poignée en plastique/caoutchouc.
Je cherche deux ideées:
- des modèles sans poignées plastiques/caoutchou, que tu peux laisser dans ton barbecue sans se poser de questions
- au pire des "poelons classiques" auxquels on peut aisément retirer la partie plasique/caoutchouc

En tapant poelon raclette sur google j'ai trouvé en 3e image avec des manches en bois.

Tu devrais pas galérer quand même...

En fait, ce que l'on t'a proposé ne convient pas car ce n'est pas rectangle/carré?
L'avantage de la poele à blini, c'est qu'elle et tout en métal, un bonne marque, fiable, mais en inconvenient, elle est ronde.

Je pense avoir la solution...
D'abord, acheter des coupelles, genre ça :
 

 
Elles sont vendue non assemblées.
On vire le manche plastique, on achète des petite pelles en bois, oui, celles qui servent à racler l'intérieur de la coupelle, et on les assemble à la coupelle avec une petite vis à bois ou à tôle! Tadaaaa !  

Mais pourquoi veux tu absolument des coupelles ? Les mini poêles type blinis seront bien plus pratiques avec leur manche
Franchement, je ne comprends pas le concept de vouloir se brûler les doigts au dessus des braises...  

Et puis tu peux faire des blinis  

Cela dit, le lot de coupelles doit être moins cher que 2 poêles debuyer

On ne peut pas faire des blinis carrés ?  

Interdit par la convention de Genève.