Reprise du message précédent :
oui, tu peux même le faire dans un carton

Je fume dans un weber 47cm (pas le compact quand même), sans soucis.
J'avais un serpentin (fait maison) et je me suis fait un autre générateur, en "M", qui fume plus longtemps et évite le risque d'embrasement de la sciure.

Une recette de pain de viande sans fromage?
Je veux faire un meatloaf, et j'essaie de trouver une recette ^^

Y a rien de dingue mais si vous avez une recette

je pense partir sur un pain de viande genre méditerranéen sans fromage... tomate, poivrons, etc etc. bref on va trouver un truc ^^

j'ai mis à décongeler un gros poulet, des saucisses et de la côte de veau. normalement, la fin de semaine devrait être pas mal

allez,

petit (1kg environ) pain de viande en cours de cuisson

recette un peu mixte de plusieurs trouvées sur le net. tomate, oignon, ail, persil, porc/boeuf (30/70), sopasco. 1kg environ je pense, on a collé ça à 200 dans le navigator.

on verra ça d'ici 1h30 - 2h

et je me suis cassé le bide

avec des pâtes réchauffées au bbq avec du bleu et du fromage rappé, c'est passé tout seul

à améliorer:
moins d'oignons et d'ail et mieux hachés.
+ de viande.
faire cuir hors du jus (ou mettre des tomates séchées)
tester avec un lardage autour et du fromage dedans

 
J'ai acheté un dégraissant lidl, je ne suis pas que que ce soit exactement le même que tu m'as montré mais il n'y avait que ça !  
 
C'est bien plus efficace que le liquide vaisselle !  
 
Par contre j'ai du vider au moins la moitié du flacon !  
 
La lessive de soude St Marc, c'est plus économique ? C'est quoi le dosage ?

le dégraissant lidl pas besoin d'en passer beaucoup, faut pschitter, attendre 2min et passer du sopalin. c'est surtout ça que ça consomme ^^ le sopalin.

après, si c'est très sale bon et que t'as un grand barbecue... mais bon. il fonctionne bien, pas corrosif, impec. faut bien rincer aussi après!

le reste je sais pas parce que bon, le flacon de dégraissant à 2 ou 3 € à lidl... c'est difficile à battre côté pratique/prix

La lessive de soude St Marc c’est 10g  par litre pour les hottes donc y’a pas plus économique  
Tu peux monter à 50g et de l’eau chaud et badigeonner avec un vieux pinceau  

Je comptais prendre un Rosle F50, mais j' suis parti sur un Weber, ayant profité d'une belle promo. J'étais convaincu du fait que les Rosle sont mieux. Cela dit, avec l'expérience de mon weber je peux dire :

Le F5 aurait été trop petit. Je me disais que pour mon usage familial, cela serait largement suffisant, mais pour les barbecue boule il ne faut pas raisonner que sur la surface de la grille. Il faut aussi un bon volume pour le couvercle, d ela place pour faire de la cuisson indirecte.. Bref, je ne regrette pas d'avoir un truc plus gran que le F50.

LKe couvercle à charnière je voyais cela comme un avantage, mais à l'usage, j'aime bien le retirer complètement par moment.

J'ai pas grand chose à reprocher à la qualité de mon weber. J'ai juste un peu de fumée qui sort entre la cuve et le couvercle, par le thermomètre, mais ce n'est pas vraiment un problème je pense. Et j'ai une grille en inox sur laquelle je vais pouvoir compter pendant très longtemps. Donc aucun regret.

Sinon, F60 donc, comme on t'a conseillé plus haut.

Une ref de produit de nettoyage pour mon weber spirit?
 
Hier gros lavage j’espère que mes artères sont en meilleur état que le fond du bbq  

La série Netflix est assez bien filmée, avec de très belles images et de belles histoires mais je m'attendais à une sorte de compétitions avec des recettes et des techniques expliquées.

 
actuellement y a 2 séries sur netflix qui parlent du bbq. 1 documentaire, l'autre concours culinaire comme il en existe d'autres sur netflix à l'américaine. j'ai plus les titres en tête

je regarde le documentaire, j'ai confondu. Merci  

 
american barbecue : le grand defi, ca sera dispo vendredi  

 
j'ai fait un gros nettoyage de mon spirit avec un dégraissant pour plancha et barbecue (c’était un starwax, mais ya plein de marques)
 
j'ai tout enlevé, mis une bassine sous la cuve et protégé les brûleurs avec du papier alu
et j'ai utilisé la spatule ne plastique weber pour gratter la cuve sans la rayer
 
ça m'avait pris 2h le bordel
 
je pense que c'est a faire 2 ou 3 fois par an histoire de pas laisser trop de merde s'accumuler

promo sur les sondes
https://www.dealabs.com/bons-plans/ [...] xc-1964717
 
Je me tâte mais j'ai acheté cet été une sonde ikea et j'en ai une autre MASTRAD meat it bluetooth (que j’utilise plus)

j'ai la version wifi de cette sonde, une des meilleurs de ma collection

Deal expiré, c'est 66€ maintenant.

Il y a des gens ici qui ont DIY l'accessoire à pizza weber ?
Si oui, inox ? Alu ?
Ça me tente bien, mais ça me ferait mal au fondement de lâcher 100 balles pour un bout de tôle.

C'était hier uniquement. Je suis deg la wifi était pas trop cher  

Salut à tous !
A part la surface de cuisson, il y a un vrai plus à acheter un Weber GSB 57 par rapport à un Compact Kettle 47 ?

Il n'y a que des plus
Plus grande surface de cuisson
Cuisson indirecte
Cuve plus grande
Fumage a froid possible
Cendrier de récupération des cendres bien pratique
Gestion des ouvertures d'air hautes et basse

C'est vraiment le jour et la nuit!

Dans les -

C'est plus gros donc plus chiant à transporter.

Et avec les paniers de braise, tu ne consommes pas plus de charbon qu'un compact 47, a surface de chauffe égal

+10pts en charisme

Plancha pour Weber mastertouch  
 
Utilisez-vous parfois une plancha avec votre Weber ?
 
Laquelle vous semble la plus adéquate fonte ou acier ?
 
la fonte classique : https://www.amazon.fr/dp/B012NSC9HI [...] th=1&psc=1
 
acier : https://www.mastrad-paris.fr/set-pl [...] ancha.html
 
 

 
J'ai eu la plancha weber en kdo. Utilisée 2-3 fois, elle fait le job pour un truc d'appoint (cuisiné des crustacés avec, très bons   )
 
Il me semble qu'elle est en fonte.

Tu peux toujours acheter (ou te faire donner si tu connais un type qui bosse dans un atelier) un bout de feuillard de 1mm en acier coupé à la bonne dimension puis former un ncercle, visser ou riveter les 2 bout et faire un ouverture  à la scie sauteuse

 
Merde j’ai jamais protéger les brûleurs  
Faut le faire ?
Merde la bouteille est vide  
?  

Règle d'or : c'est toujours quand tu en as besoin, et de préférence le dimanche en début d'aprèm, que la bouteille de gaz est vide...  

 
ba si tu pchitt sur dégraissant, c'est plus safe de les protéger avec du papier allu

 
moi je mets un scotch sur les bruleurs le temps de nttoyer pour eviter que ds merdes tombent dedans

+1, anticipez

Bonne astuce oui  

Pour le boulot on doit tester un grill argentin et voir si ça a un intérêt.

En gros c'est une caisse où on peut mettre du charbon ou bois avec une grille qui monte et qui descend.
C'est le nouveau truc à la mode dans le monde des anglophones qui ont trop d'argent.

Je vais l'avoir pour 4h avec un budget barbaque conséquent, mais je ne sais pas trop quoi tester dessus.
Vu le truc, c'est plus pour de la cuisson rapide, instant grilling que pour des cuissons longues, donc à part des steaks et des saucisses...

Vous avez des idées ?

Une épaisse côte de bœuf, ou des côtes non séparées entre elles)

sur la chaine bbq pitboys ils s'en servent de temps en temps de modèles similaire. tu devrais avoir des idées de recettes avec eux je pense
 
exemple: https://www.youtube.com/watch?v=4YvZGzzA9Yo

Petite question, en fin de saison vous nettoyez avec quoi l’intérieur et toutes les pièces intérieures de votre barbecue (weber pour ma part) au gaz?

Dégraissant lidl. Comme on en a parlé un peu plus tôt.

Les grilles dans l'eau avec vinaigre blanc et bicarbonate de soude si vraiment elles sont très sales.

Il n'y a pas de fin de saison
Perso, je nettoie les barbecue 1 à 2 fois par an :  
Celui au charbon : eau chaude, saint-marc et eponge qui gratte (inox)
Celui au gaz : eau chaude, degraissant en spray (pas l'officiel weber, un truc de chez action) et eponge qui gratte.

 
effectivement y a pas de saison, mais nettoyer de temps en temps s'pas mal aussi et 1 - 2 fois par an c'est un bon rythme, surtout que c'est bien chiant sur certains