Reprise du message précédent :
D'ailleurs il faut que je remplisse le formulaire pour me faire rembourser la consigne à 10€

Elle est bien ta femme  

vu comment t'as galéré ça fait trop plaisir à lire    

Transfert depuis le topic netflix

Enfinnnnnnn

 
 
T’es pas sensé être en arrêt pour ton dos  

ah si mais je porte pas de poids quand je fais du bbq! et je l'ai pas encore nettoyé, c'était juste mon ressenti depuis mes premiers feux avec.
 
faut que j'aille marcher d'ailleurs aujourd'hui ça me fera du bien au dos! (ordre du doc)

ton doc a raison !
Rien ne vaut 1h de marche voir même un peu de bricolage. pendant lactivté, tu n'a absolument plus mla

 
j'ai regardé les 2 1ers episodes de Chef's table : barbecue saison 1  
 
ptain le 1er quand tu vois les brisket qui ont cuit 16 heures

c'est clair... la petite mamie de 83 ans qui fait ça sans se poser de questions et les types dès 8h du mat's qui font la queue, putain c'est le top. les gens sont tranquilles, ils discutent entre eux etc

Premier nettoyage de mon weber master touch après une saison et demi de service.
 
J'ai galéré pendant 1h30 juste pour nettoyer l'intérieur de la cuve, complétement encrassée, avec une vieille éponge et du liquide vaisselle. Mais je ne suis même pas arrivé a un résultat impeccable.... Un peu désespéré, le couvercle est bien sale aussi!
 
Malheureusement, pas de nettoyeur haute pression...
 
Le decapfour, ça fonctionne?

Brosse métallique et huile de coude (regarde les messages).
je crois que le decap four c'est pas conseillé pour les barbecues.

faut aller à lidl et prendre le dégraissant au savon de marseille, y en a un aussi à action mais les produits dedans sont plus nocifs à priori. ça marche niquel. il faut que ça soit non abrasif.

ça doit être celui là. c'est niquel. faut pas le laisser trop agir enfaite. et surtout bien faire une grosse cramée à l'allume suivant pour éviter le peu qu'il pourrait rester. mais bon, comme tu rinces après à l'eau claire....

pour mon navigator je suis cette vidéo de rohan.
https://www.youtube.com/watch?v=thQ0eVab3WU

Lessive de soude St Marc dans un pistolet de récup' et tu laisses agir
Rinçage à grande eau et tu recommences

c'est ça. je pense que ce que dis FRandon, c'est la solution qui est dans le produit lidl. avec du savon de marseille

j'ai fait ça pour mon 47cm quand je comptais le vendre et il est revenu impec. J'avais mis des gants car ça flingue la peau, avec un tampon vert c'est encore mieux
Sinon, cristaux de soude mais là c'est enore plus hard.

le tampon vert je valide pas par compte. ça risque de rayer non? je serais plutôt avec les boules inox qui sont faites exprès pour pas rayer.

non, l'émail est super costaud, mais faut pas non plus y aller à la disqueuse.
J'ai fait tampon jex aussi, RAS

Weber annonce que la brosse métallique pour nettoyer la grille sert aussi à nettoyer la cuve...

Avec un bbq à 400 balles je m'y frotterai pas

Lowpette

Vous vous souvenez de mon problème de cuve mal ajustée ? Au mois de 4 mois de relances, ils m’offrent en compensation une plancha GBS qui arrivera avec la cuve de remplacement  
Le pb c’est que j’ai déjà une plancha gaz qui fait bien mieux le taf. J’hésite à demander un support poulet à la place ou la grille de saisie en fonte mais j’ai peur d’abuser  

Merci pour les conseils de nettoyage, je vais en avoir besoin également.
 
Sinon j'ai fait le montage dont je vous avais parlé pour une deuxième grille en hauteur sur mon Weber 47 : j'en suis content, ça me permet de faire cuire des légumes très lentement puis de les garder au chaud...

Dites des possesseurs de Rosle ici ?  
Un 50cm de diamètre c'est suffisant pour 2/6 personnes ? et exceptionnellement 8 /10 1 fois par an ?
 
Vous pensez quoi du Rosle F50 ou F60 ?  
https://rosle-boutiquesinternet.fr/ [...] 50018.html
Il est plus haut que le Weber est plus stable  
 
Je vais acheté un fumoir à côté (j'ai une super occas même si je ne sais pas encore m'en servir ni à quoi il va me servir )

quand tu auras goûté ton premier saumon fumé ou découvert le gout du lard fumé maison tu comprendras
tu fumeras tout ce qui te passe sous la main

Le truc que j'achete c'est un Barbecook Oskar ( https://www.barbecook.com/fr/produi [...] /featured/ )
Il fume à chaud et à froid avec un brûleur de sciure  
Des avis ?

parfait pour commencer (je suis un peu vache), il faudra quelques trucs pour maîtriser la chaleur a chaud et il fait très bien le job a froid.
j'en ai un, + son prédécesseur + une tentative ratée qu'ils on fait sur un électrique, mais je ne fume plus a froid avec.

ton brûleur de sciure c'est quoi ? un générateur de fumée froide ?

C'est un truc comme ça : https://www.amazon.fr/UMIWE-generat [...] 915&sr=8-7
 
Voilà

parfait, tu peux le doubler aussi

F60 sans hésiter pour 6 et plus!
Car tu ne peux pas trop utiliser l'espace ou tu mets les paniers a charbon en dessous, sinon ça va brûler rapidement car ils sont assez proches de la grille.

f60 = mastertouch en gros (57cm)
c'est un de ses concurrents. c'est un très bon bbq, qui a d'excellents retours de ses utilisateurs. tu peux fumer à chaud avec des copeaux et à froid dedans avec un générateur de fumée. large pour +6 personnes régulières et 10 personnes occasionnellement selon comment tu t'organises.

j'ai le M et j'ai eu utilisé le L, très bon fumoirs pour le prix. Il faut juste apprivoiser la bête. ça consomme pas mal mais ça reste stable. c'est top. j'ai encore mon M, malgré le navigator, parce que sait-on jamais... après, si je peux le vendre pourquoi pas! mais bon. je sais pas encore j'hésite -_-

exactement

alors, d'après plusieurs retours, les serpentins de cette forme ont tendance à s'arréter/bruler tout d'un coup et donc augmente la chaleur et ça fout la merde.... ou en tout cas à être plus chiant. les rectangulaires ou les tubes semblent moins capricieux/pénibles à l'utilisation.
ce genre là avec du pellet: https://www.barbecue-france.fr/pit- [...] 2x32500212
ou comme ça avec la sciure: https://www.politec-france.com/acce [...] de-n3.html

le rectangulaire est plus cher mais par contre, je n'ai eu que des retours positifs de ces produits.

j'en profite à l'occasion, si certains d'entre vous commandent sur barbecue france, j'aurai besoin d'une paire d'article, mais je veux pas payer les FDP du coup je me disais que via un type du fofo et un MR (ou mp si pas loin de chez moi) ça me couterai moins cher ^^ hésitez pas à proposer

pour le générateur de fumée froide, j'ai commencé avec ces serpentins et jamais eu de problèmes, mais il faut que la sciure soit bien sèche.
et je n'ai jamais compris le rectangulaire avec autant d'espace perdu entre les rails.
 
ici j'utilise ça maintenant:
 

 

 
voui, normalement si tu respectes bien les doses de sciure et le stockage ça va. mais bon, le nombre de fois ou je vois des gens se plaindre avec ce type de serpentins... je pense qu'il est important de le dire.
 
après, rectangulaire avec autant d'espace ça permet d'éviter que la sciure crame tout d'un coup comme je disais. ça arrive... après, déjà rien que ça de sciure t'en as pour des plombes xD
 
mon père a fumé du saumon pendant les jours frais d'été chez nous, avec un serpentin rond et il a fait une nuit entière et même pas la moitié du bordel utilisé... donc bon. ils ont tous leurs avantages et inconvénients...

[quotemsg=60677296,8230,876243]
 
f60 = mastertouch en gros (57cm)
c'est un de ses concurrents. c'est un très bon bbq, qui a d'excellents retours de ses utilisateurs. tu peux fumer à chaud avec des copeaux et à froid dedans avec un générateur de fumée. large pour +6 personnes régulières et 10 personnes occasionnellement selon comment tu t'organises.
 
Donc dans l'idée je n'aurai même pas besoin du fumoir ?
C est un L celui que j'ai en vue ... Il est à vraiment pas cher.  
 
Par contre vous parlez du 60 (100€ plus cher pour un truc qui me sert 4 fois dans l'année avec + de 4 personnes) par contre je ne comprends pas on n'utilise pas le bbq charbon avec le charbon en dessous ? en direct ?

Pas tour le temps. Il y a plusieurs types de cuisson. Direct indirect vortex etc...

Mais bon, un oskar L, pour 4 ça fait gros quand même hein. C'est 2x 54cm! Un M c'est 1x 44 et 1x 40 je crois.

Si tu trouves qu'un f60 c'est gros, alors un oskar L...

Non mais c'est juste pour fumer le Oskar, le F60 serai pour le bbq, par contre je reviens dessus mais si vous me dites qu'avec un F60 je peux faire presque la même chose qu'avec un Oskar (fumée du saumon / lard / porc ...mais pas de poisson entier) je ne vois pas l’intérêt pour moi de prendre les deux ?
Le L sinon c'est parceque je touche la machine à 50€, donc c'est soit ça soit rien ^^

À 50 balles, achète le oskar et rien d'autres tu feras autant qu'avec le f60 et même plus avec ses 2 étages.

En plus s'il est déjà monté c'est bien!

Mais c'est un fumoir pas un bbq ...

Il fait les deux. Il est très bien. A 50 balles t'emmerdes pas.

Tu verras plus tard pour un autre bbq.

On peut fumer à froid avec un serpentin dans un master touch premium ?
J'aimerais bien tester cet hiver

oui, tu peux même le faire dans un carton