Reprise du message précédent :

Si tu trouves des promos Napoléon/Weber mais ça dépend du nombre de gaz que tu cherches.

Quel est la bonne configuration ?

Redémarrage en douceur...

https://www.serres-et-abris.com/537 [...] t6EALw_wcB

https://www.truffaut.com/produit/sp [...] detruffaut

Pas grand chose de sérieux dans cette gamme de prix.....

https://www.weber.com/FR/fr/barbecu [...] YIEALw_wcB

En parlant de charbon, c'est quoi le bon prix pour le grill o bois ?

2 pour 3 chez Casto, soit 30 balles les 150L.

Et les briquettes, une promo nationale en cours?

 
13.50 € les deux paquets de 4 kg chez carrouf ( le second a -50)

Hier soir, un (deux en fait) petit carré d'agneau aux herbes (thym, romarin, ail) fumé au pommier !
 
Cuit en direct 2-3 minutes pour bien le marquer, et ensuite en indirect à 180-200°C jusqu'a 50°C interne (environ 30min de cuisson) ...
 
Rosé à coeur, c'était divin même les mômes ont mangé deux côtelettes chacun Bref, on a tout mangé à 5 adultes et 3 enfants
 

Superbe ! Cuisson à la sonde du coup ?

ah oue, je cuis toujours avec une sonde
là, une pour chaque carré d'agneau ... d'ailleurs, y en a un qui a cuit 5 bonnes minutes de plus

Salut
 
J ai revendu ma plancha gaz
Trop galere a nettoyer ca nous a gonflé
 
Je veux rester sur le charbon cette fois!
Vous me conseillez quoi?
 
J ai repere le weber 57 premium a 205euros
Sinon le normal a 175 euros
Le gbs a 250 euros..
 
Bref il y a tous les prix
Je sais pas lequel prendre!

Ca vaut le coup de mettre 255 eyros pour le master touch gbs?
Le normal etznt a 205 euros

Si tu veux te servir des accessories GBS, oui prend le master touch.

Justement..
Je me demande si c est necessaire

C'est toujours possible (mais plus cher) de racheter la grille GBS par la suite.
Si tu ne veux faire que des saucisses c'est pas utile on va dire.

exactement, tout dépend de ce que tu veux faire!

Je vais prendre le kettle je pense
Je vais pas racheter des grilles a 50 euros

Tout dépend de ce que tu veux faire.

Juste la plaque a pizza
Ca me dit bien ca
 
Mais sur le kettle on peut en acheter une pas besoin du gbs apparemment

alors après, l'utilisation de la planche à pizza sans l'adaptateur kettle pizza je suis pas convaincu du résultat!

Ca fait des trucs sympa pour des gens normaux, pour les participants du topoc Pizza c'est pas à la hauteur en effet.

ok
 
et bien, avec du charbon et le plus chaud possible alors!

Et en cuisson indirect aussi. Moi je mets les braises rond pour que sous la pizza y'ai pas de charbon.

oui toutafé

Je vois pas trop la difference qu il peut y avoir
 
Entre poser la pierre a pizza entre la grille du gbs
Et sur la grille du kettle
 
C est pas juste marketing nan?
 
Pareil un collegue me disait prend le gbs  
Mais je vois pas en quoi ca serait mieux finalement pour moi

Ok je mets les braises de cote pour la pizza
Je testerai ca quand je l aurai recu

le truc utile des gbs ça va être les paniers. après, aujourd'hui, ils bradent les gbs old gen. mais ils restent intéressant à 200/230e pas plus.
 
à 300 carrément pas!

Disons qu’en direct ou sur plaque à pizza , le goût change mais les deux plaisent  
 Sur mon barbecue à gaz, j’aime aussi mettre la pizza avec son papier cuisson (ou papier sulfurisé)
 
Mais c’est clair qu’on s’éloigne du topic pizza.  
Sur un barbecue quasi tout se cuisine (en gros tout sauf les glaces ) , l’imagination et l envie de gérer son feu sont vos seules limites

Franchement j'ai les grilles pour tenir le charbon sur les côtés je vois pas la différence

Il n y a pas de paniers a braises sur le kettle premium??
 
Le nouveau gbs a l air genial oui
Mais cher

Au final ca reste un BBQ hein... Les révolutions dans ce domaine sont plus de l'ordre du marketing qu'autre chose.

Oui
 
Ma femme me dit ca aussi
Pour griller de la viande 200 bal c est deja bien
 
Elle a pas tort

c'est surtout les modifications pour le côté fumoir.
 
après si tu veux un bbq pour faire des pizza et des cotes de porc/chipo, et bin le kettle suffit, mais perso, avec les cuissons longues c'est carrément mieux avec cette nouvelle version.

https://www.cdiscount.com/jardin/ba [...] b-_-169249

230e le kettle premium

Il a quoi de mieux ?

 
Oui je l ai pris ce matin
J ai un bon de 25 euros gagne au jeu pignata

 
porte thermometre
couvercle sur charnière et amovible
cercle de fumage + déflecteur
"nouveau bac" récupérateur de cendre comme sur le summit
en résumé

ils ont ajouté un déflecteur qui permet d'avoir une cuisson indirect sur la totalité de la grille. alors que le gbs, ils fallait divisé par 2.

https://www.youtube.com/watch?edufi [...] Zwgh1kipVY

après, y a des nouvelles roues (osef), un support thermomètre (toujours utile!). mais clairement pour ceux qui font du bbq amélioré (low and slow) c'est je pense un des bbq les plus faciles à utiliser et polyvalents!

je viens de trouver un vendeur pour les briquettes de coco qui est sur amazon fr:
https://www.amazon.fr/Blackcoco-Cha [...] B010MWVZL8

sur 1kg de briquettes on peut voir ce que ça donne

C’est une marque(et un modèle) de charbons à chicha.
 
Les turcs se convertissent aux charbons à chicha , y’a la marque Tom cococha qui proposent dans leur gamme des charbons plus adaptés aux barbecue (les cubes bleus ou rouges, je crois), jusqu’en paquets de 12kgs.
 

ok
 
j'ai vu ça sur amazon.de et dispo en .fr d'ou mon lien ensuite.
 
mais il faut faire des test je pense oui. j'ai acheté 10kg de briquettes grillobois là pour le oscar L d'un pote, on va voir ce que ça donne même si à priori c'est moins bon que weber