Reprise du message précédent :

 
je compte bien garder mon E310 10-15 ans meme si je dois changer les bars de protection des brûleurs ou les grilles
la qualité est top. visserie galvanisée par exemple

Faire gaffe aussi au vol, j'ai déja lu des cas de Weber Gaz volé, surtout à ce prix la !

 ouais tu peux y aller les yeux fermer... après a toi de voir si tu trouves pas moins cher ailleurs...

et un barbecook sumo SST à 350€? ça vaut le coup? neuf.

C'est fiable tout ça ?
http://www.weber.com/FR/fr/tableau [...] nav18.html

J'ai des filets de canard a cuire au BBQ Charbon, je pense faire de l'indirect avec barquette alu dessous et 180°C ?

a cette gamme de prix je te conseille plus la marque CADAC  
https://www.esprit-barbecue.fr/barb [...] 11270.html

our Pâques, je voudrais cuire une épaule d'agneau de 1,5kg sur 4h au weber.  
 
130°C vous semble la bonne température?
 

Du coup j'hésite entre le Weber genesis II e410 et celui ci https://m.boulanger.com/ref/1102467

Les 400€ d'écart pour un brûleur en plus ... et une plancha en moins

J'ai actuellement un "pas cher" 4 brûleurs avec une grille complète qui peut faire aussi deux feux pour la grille et deux feux plaque.

Sur le Genesis II à 3 brûleurs on peut mettre une grille et une plancha mais on a alors un brûleur qui se trouve en plein milieu...

De ligne ou d'élevage?

Ton épaule ne sera peut-être pas confite, mais elle sera cuite, c'est sûr.

Ce genre de cuisson se fait dans un plat ou sur la grille ?

sur la grille avec le plat en dessous.

C est aussi une question de finition et de robustesse. Le Spirit est une ancienne gamme (plutôt haut de gamme à l époque) et le Genesis II c est le haut de gamme weber gaz du moment.

 
Ok, merci
 

 
Yep

Comment on fait ça sur un bbq gaz ?

Clairement mais ils se font plaisir +100€ pour la plancha +150 la housse ça pique

Ca marche bien comme ça au four, mais 5-6 H, c'est encore meilleur !
(il me semble qu'on a mis à 120°C au four la dernière fois, pendant 5 h)

Drap

Tu peux essayer de poser 3-4 brochettes en travers de ton plat (posé sur la grille) et poser ta viande dessus. Un genre de cuisson semi-indirecte...  

Le Wok GBS est utile ou bof bof ?

 
c'est un produit pour les accros aux accessoires Weber

 
Autant le faire au four  

Wrong topic...    

 
Finalement ça a été 1h dans mon four à pizza (PizzaParty) sur un lit de patates à 200°C  
 

 
Plus intéressant de prendre un réchaud puisant au gaz et un wok en carbone, le tout à 100€...

 
ou une grille :
 

 
 

des ribs à midi! rubs action (trop salé) et deux sauce bbq que j'ai oublié les noms j'éditerai plus tard

pour un premier essai je suis très satisfait! cuisson 1h150° + 45min de pause en alu + 1h à 150°

tain mais sans le support Ikea tu ne peux faire des ribs que pour une personne la dedans  

Drapal.

Faut qu'on s'équipe en BBQ électrique pour 2 a 4 maximum.

Des bons plans ?  

y'en a plus en France jusqu'en août. j'essaie d'en faire rapatrier depuis la Belgique, sinon c'est 20e sur Amazon -_-

donc, je dois, améliorer mon déflecteur, et trouver un support!

Il te faut quoi chez ikea.be ? J'y vais assez régulièrement

 
la pierre a pizza en cordierite, ça se coupe facilement à la meulese avec un disque diamant ou alors tu peux utiliser une grille inox comme support
 
https://www.grillsportverein.de/for [...] 77/page-14

j'ai déjà la pierre à pizza, mais c'est moyen finalement, j'ai vu sur le groupe facebook un truc qui sera très bien, c'est de mettre un bol inox de restauration je perds pas de hauteur et c'est tout aussi bien!

https://www.amazon.fr/Ikea-Support- [...] +Couvercle

 
Ah oui, comme sur le weber summit, un couvercle en inox de casserole pourrait aussi faire l'affaire.

oui à voir

sur ton lien je retrouve beaucoup de photos des membres du groupe facebook dédié ^^

on voit pleins de super idées!

Y'a une différence entre la taille de la cheminée de ce kit http://www.weber.com/FR/fr/accesso [...] ?cgid=1341 et celle-ci http://www.weber.com/FR/fr/accesso [...] 41#start=1 ?
 
C'est pas très bien indiqué dans les caractéristiques
 
Kit (comprenant la cheminée, les briquettes et les allume-feux) :  
Dimensions du carton : 32cm H x 19.6cm L x 23.5cm P
 
Cheminée seule :  
Dimensions du carton : 31.75cm H x 20.57cm L x 31.24cm P
Dimensions du produit : 30.48cm H x 19.05cm L x 31.5cm P
 
D'après les caractéristiques, le carton de la cheminée seule est plus volumineux que celui-ci qui contient le kit  
 
 

prends celui qui est le plus avantageux pour toi! te pose pas de question ça changera pas grand chose

Bah justement, si les 2 ont la même contenance en quantité de briquettes, OSEF effectivement.
Si les 2 suffisent pour alimenter le Master Toouch GBS 57, OSEF effectivement.
 
Mais comment le savoir

ça doit se jouer à 5/6 briquettes je pense

A mon Avis Weber se marche dessus, le webmaster n'arrive pas à suivre et a laissé en ligne un produit d'ancienne gamme, voilà ce qui arrive quand on ne cesse de relifter ses produits...
 
J'ai une cheminée achetée il y a environ 10 ans, elle ressemble à la 2 mais avec la poignée de la 1, mais fondamentalement c'est le même produit, dont la qualité se dégrade d'année en année à force de réduire les coûts de production tout en augmentant le prix de vente.
La marketing agressif de Weber m'agace au plus haut point.    
Si c'était à refaire j'éviterais cette marque qui part complètement en sucette.
 

Bon, j'ai pris le kit complet finalement.
Ça permettra de tester les briquettes Weber
 
Plus qu'à commander le soleil pour organiser le premier barbeuc de l'année.
Vous savez où il est disponible ?