Reprise du message précédent :

Arf... Pas encore essayé le savon de Marseille
 
Et pour les poêles, je fais déjà attention à tout ça ........
Tu aurais peut-être une idée de marques qui tiennent la route ?
Et merci
 
L'obsolescence programmée jusque dans nos poêles ...

perso je suis passée au tout inox, ça attache un peu plus mais je pense que c'est meilleur que le téflon abîmé la dernière poêle (2ans d'existence, pas non plus lz folie...) rend l'âme
 
je crois que tefal c'est pas top à moins de taper dans leurs lignées haut de gamme, la mieux je crois que c'était la marque leclerc finalement. ("ardence" je crois)

Voilà: entre le téflon qui se barre dans tous  les sens, et le prix pas complètement innocent de la bête ...
Honnêtement, Téfal m'a bien refroidie, j'ai plus trop envie de leur filer encore des sioux !
Et du coup, l'inox, tu as le droit d'être un peu moins sérieux (utiliser la gratte-gratte pe ?)

comme pour les casseroles en inox, tu peux laver comme un bourrin, même avec le grattoir métllique si besoin !

Je maltraite mes poêles au Teflon,  je cuit tout sans aucune matière grasse. Après cuisson, un peu d'eau dedans et je laisse sur la plaque de cuisson éteinte pendant le repas. Les trucs collés au fond se détachent tout seuls. Ensuite, je vide l'eau, un coup d'éponge et c'est tout.  
 
Par contre, j'achète des poêles avec des fonds très épais, elles se déforment moins.

Intéressant ! Par curiosité, c'est quoi la durée de vie de tes poêles ?
C'est marrant cette histoire d'épaisseur de fond: j'ai acheté une poêle céramique qui a un fond très épais aussi, et depuis environ un an que je l'ai, elle est toute noircie et elle accroche.

Le topic des poils poêle, les vraies : http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 6827_1.htm

Celles que j'ai actuellement ont environ 2 ans. J'ai gardé celles d'avant 3 ans, je les ai données à ma mère qui s'en sert toujours, mais elle met un peu de matière grasse pour les cuissons. Le revêtement est toujours uniforme, pas de rayures.

Perso c'est soit poêle/casserole discount alu en téflon que je jette 1 ou 2 ans après.

Là j'ai commencé à tout changé en céramique carrefour. Je vois comment ça tient dans le temps avant de passer en full céramique

Mais bon ça va se faire vite, je veux passer à l'induction juste pour changer de plaque et ne plus avoir ces gros bouton impossible à nettoyer

J'ai eu 2 batteries de casseroles et de poêles Téfal (1 induc 1 non induc), je m'en suis un peu servi puis j'ai tout revendu suite à la lecture du topic VBA.
 
Pour les casseroles, de l'inox suffit.
Pour les poêles, il me reste 1 crêpière Téfal et 1 poêle noname, les deux en téflon. Ils dureront jusqu'à ce que le téflon s'effrite. Un grill en fonte va venir permettre de faire des steaks et merguez facilement.

Merci !
 

J'ai bien l'impression que le totalement anti adhérent sans matière grasse, ça n'existe pas vraiment    Pas de rayures, c'est émouvant
 

Changer chaque année, ou presque, c'est ce que je fais, et sans acheter du discount en plus ... Mais à force ça me gonfle de me faire pigeonner.
J'ai acheté une poêle en céramique l'année dernière, j'en suis pas super satisfaite
 Chéri a acheté une poêle en fonte qui coûte une blinde et pèse une âne mort: je ne m'en suis jamais servi.  On a un grill en fonte pour la viande, et c'est vraiment pas mal.  
 

 
Je ne met aucune matière grasse dans la poêle, juste ce que j'ai a y faire cuire    

pour que les poeles durent longtemps... le mieux reste aussi la bonne pratique
-> éviter de faire cramer
-> ustensiles bois (ou plastique spécial)
-> nettoyage "doux"...
 
Avec ça déjà... le revêtement est protégé... perso, j'ai toujours gardé mes poêles ou sauteuses plusieurs années avant de les changer
(là j'ai pris un revêtement céramique sur mes dernières...)

La merde que c'est à nettoyer les BBQ electriques...

Le problème des bbq électriques, c'est que tout le gras tombe sur la résistance la plupart du temps, et que c'est la super misère du coup à nettoyer !
 
Ici on opté pour un grill électrique, mais le truc qu'il a de bien, c'est que la nourriture et les sucs n'atteignent j'amais la résistance qui est cachée. Et tout le matos passe au lave vaisselle, il suffit de retirer la partie électrique !
 
Depuis qu'on a ce truc je kiffe de faire toute sorte de grillades...
 
Pour info c'est un philips, j'ai pas la référence là tout de suite...

j'avoue qu'apres m'etre faite "eue" par des poeles tefal qui n'ont pas duré des masses, maintenant je serais plus du style a prendre des premiers prix (ou quasi PP) et a jeter direct. La différence de prix ne se justifiant pas amha

Il ne faut pas chercher à le récurer à fond, c'est un peu comme les poêles en fer sans revêtement, ça se culotte avec le temps. Passage sous l'eau après refroidissement, et on gratte juste pour enlever ce qui a éventuellement accroché. Il faut aussi ne pas avoir peur de faire chauffer fort pour bien saisir la viande, qui se décollera toute seule.

Ton grill est aussi émaillé à l'intérieur
 
Pour le graissage c'est en fait à faire après cuisson et nettoyage et avant rangement, histoire d'éviter la rouille. Et il faut que ça reste un graissage léger.

perso j'huile la viande ou les légumes et pas le grill pour que ça fume pas  

Mais quel modèle est-ce exactement ?

C'est bien un truc comme ça, en fonte de fer lourde ?
 

 
Sans chauffer au point de potentiellement détériorer le matériel il faut quand même attendre que le grill soit à bonne température avant d'y mettre la viande. Pour l'entretien de l'émaillage lui-même, qui a l'air de recouvrir aussi la surface de cuisson, je me demande du coup s'il est utile de le graisser avant entreposage
 
M'enfin même si ça ne culotte pas comme un grill brut je pense qu'il ne faut pas pour autant essayer de le décrasser à fond, il suffit d'éliminer les plus grosses traces si ça a attaché.

Ben quand j'achète une poêle dont le principal argument de vente c'est "n'attache pas, même sans matière grasse", je suis naïve et j'y crois. Mais en fait, faudrait pas : je fais comme toi, mis ça marche pas ...

Merci pour ces conseils, mais les poêles que j'achète meurent quand même trop rapidement à mon goût malgré ce traitement ...

Moi j'en ai marre de jeter, et d'acheter de la merdouille, et pas donnée en plus !

Ce que tu dis s'applique aux Téfal tu penses ?  
'Fin, de toute façon, je pense que je vais tester les De Buyer, culottées !

Pour les poeles, inox ou fontes, et pour la seule poele anti adhérente que j'ai, c'est une Aubecq ultra épaisse, genre 5mm.

Aujourd'hui... disons que le "problème" des revêtements de type "tefal"... c'est non seulement l'usure qui ensuite est pas top (vu que c'est ce qu'on mange)... mais aussi et surtout la fabrication qui est pas top pour ceux qui bossent dans ces usines (vous me direz qu'on s'en fout c'est à l'autre bout de la planète.. mais bon, on peut y être un minimum sensible et ne pas forcément consommer et jeter sans trop réfléchir...)

Bon, après une brève recherche, il s'avèrerait que quand même je fais des boulettes:
http://www.green-pan.fr/fr/usage-et-entretien-3001.htm
(c'est la marque de ma poêle céramique)
"Ne pas faire chauffer à sec", "ne pas taper sur les rebords"

Y'a pas de culottage avec le Téflon. Enfin sur toutes celles que j'ai eues ils conseillaient tout de même de la graisser légèrement avant la première utilisation, puis de temps en temps après, mais sinon c'est un revêtement qui finira par s'user tôt ou tard.
 
 
Bof, même les revêtements renforcés s'usent. La poêle anti-adhérente la plus durable que j'ai eue était un modèle assez épais de chez Lidl (conçue en Suisse, d'après l'indication qu'elle portait), avec Téflon Platinum, ben après quelques années d'utilisation attentive (ustensiles silicone, nylon ou bois) le revêtement avait quand même pas mal de rayures.
 
Les trucs plus récents comme les revêtements céramique ou "en pierre" (qui en fait ne seraient qu'une sorte de PTFE incrusté par bombardement, il me semble) n'ont pas l'air tellement plus durables, les retours après une longue utilisation qu'on peut apercevoir en ligne vont dans le sens d'un revêtement lui aussi usable, à un rythme pas forcément meilleur que celui du Téflon.
 
Cf. le topic poêles déjà cité ici, au final les modèles capables de durer toute une vie sont soit :
 
- les poêles en inox non revêtu (ça oblige à maîtriser un peu mieux ses cuissons, mais on peut bourriner sans souci, y compris pour le nettoyage)
- les poêles en tôle d'acier plus ou moins épaisse (le culottage permet d'obtenir l'équivalent d'un revêtement anti-adhérent, plus résistant, qui peut quand même se barrer si on fait cuire des aliments acides ou qu'on utilise du détergent, mais qui est facilement reconstituable)

Bien, je finissais par me douter de tout ça !....

Oui, donc autant arrêter avec ces conneries, et prendre de l'inox ou de l'acier.

Voilà, donc ce sera ce choix-là pour le prochain achat  
 
Apparemment !...
 

Moi je mets un peu d'huile et j'essuie avec du sopalin

moi je fais ça pour quand on fait des crêpes...  
 
Sinon plutôt margarine que huile dans les poêles... enfin, ça dépend, plutôt de l'huile d'olive pour les légumes... et margarine pour la viande

J'ai pas de margarine, ni de beurre
Et je ne mange pas de viande de toute façon

Ben tu fais cuire quoi dans la poêle/sauteuse du coup ? seulement des patates ?

Des gnocchis, des courgettes ou des aubergines en dés/rondelles, des champignons, des poêlées de légumes/nouilles…, des œufs, des carottes…
 
Je continue ?