Reprise du message précédent :

Pareil ici, sauf pour les crêpes (et on ne cuisine pas de viande ou de poisson, juste légumes et oeufs).

 
Tu as un robot qui aurait un entretient full automatique ? Tu n'as absolument rien à "ouvrir / démonter / déplacer / nettoyer et/ou rincer" tous les X mois ? Si oui ça m'épate.
Sur le mien il faut quand même (2-3 fois l'an) ouvrir pour nettoyer un bon coup à l'intérieur, mais la machine est prévue pour donc ça se fait pas trop mal.
 
Par contre 45 minutes tous les soirs ça me parait absolument incroyable, sauf sur un truc très particulier mais dans ce cas, il serait acheter en connaissance de cause.

Je démonte de temps en temps le groupe pour le rincer et je passe un coup de pinceau à l'intérieur de la machine pour virer la mouture qui est tombée à côté. D'ailleurs sur un des deux programmes de nettoyage il y a une étape où tu dois sortir le groupe pour mettre un peu de produit de nettoyage dedans (l'autre programme est en fait un détartrage).

Je trouve ça pas terrible l'écrase patate, on n'obtient pas une bonne texture.

Westmark Presse à Pommes de Terre, avec Trous Ronds, Acier inoxydable, Longueur : 30 cm, Triangel, Argenté, 61262260

https://amzn.eu/d/0dYetEGp

Pour la soupe, moulin à légumes. Je ne sais pas ce que ça donne avec des pois chiches.

La purée au moulin peut devenir élastique. La presse est mieux amha. Avec passage au tamis si on veut la texture ultime (ce que je ne fais pas).

J'ai un Lidl qui ressemble à celui-là : https://cuisinox.com/fr/products/pr [...] hangeables (mais il n'est plus disponible sur le site de Lidl), les 3 grilles sont pratiques mais le Westmark semble avoir une meilleure capacité est un mouvement peut-être plus optimisé. À noter qu'il y a des équivalents moins chers, au hasard : https://www.amazon.fr/Sopito-Presse [...] B07R13VFP2

 
Ah oui, alors on est d'accord.

A conception identique? Qui utilise de l'inox monobloc?

Pour saisir de la viande, c'est plus la quantité d'énergie qu'on peut emmagasiner dans l'ustensile qui compte, i.e. la capacité thermique. Fonte épaisse, acier. Et si inox, le plus d'alu possible (e.g. Fissler Profi, Demeyere Proline, Cristel Casteline)

En induction, une bonne capacité thermique reste indiquée. Mais l'aluminium des ustensiles en inox rendra la chauffe de grands ustensiles plus uniforme (là la conductivité joue).

del

Je prends une chambre froide

Ce n'est que mon avis personnel mais ici on a deux jeux de poëles ;
- Tefal teflonium (on les préservent grâce à nos éponges Inga depuis peu copiées par auchan (pour ceux qui en cherchent à pas cher) ;

- poëles inox lagostina (pour le manche amovible), casseroles inox tefal et Arthur Martin (pour ce dernier c'est du chinois rebadgé).

Pour une petite cafetière à manuelle, j'ai mis une amazchef/xiaomi au bureau. Pour 50/70 € selon l'achat neuf ou seconde main, ça fait parfaitement le café   et ça se nettoie en 30s  

https://www.dealabs.com/share-deal-from-app/3296509

quel intérêt d'une Tefal ? a part être fâché avec Maillard ?

Madame qui est moins au fait de la cuisson avec de l'inox.

Pour certains plats (œufs, poisson,...)

Et simplement parce qu'étant encore intacts, je ne vois pas la raison de les jeter.

A l'inverse quand tu rentres dans certaines cuisines (familiales) tu as envie de faire un bûcher.

 
ça me parait surréaliste de se dire que c'est acceptable et qu'on va gagner du temps (hors café pro - centaines ou milliers de cafés par jour) à avoir une machine qui fait très vite et bien les cafés mais demande 45mn de maintenance quotidiennes.  
Mais ils l'ont fait.  
 
Je n'ai pas lu le manuel, ce n'est pas chez moi et je ne fais pas la maintenance.  

Si tu n'as que ça et que ça te va globalement, je suis d'accord.

Mais à partir du moment où tu as des poeles inox, et est capable de cuire avec aisance des oeufs et du poisson dedans, ça fait au mieux doublon, donc de l'encombrement dans la cuisine.

Je (nous) essayons d'avoir une cuisine avec tout ce qu'il nous faut, et pas d'exédants. Les choses en plus / en trop ne servent à rien, prennent de la place dans les placards, de ce fait compliquent l'accès à ce qui est utilisé, et sont donc juste un poids.

En allant un chouille plus loin, il y a des choses qui pourraient être utiles (comme un gaufrier ou une poele spécialisée pour les crêpes), mais qu'on estime pas assez utiles par rapport à l'encombrement engendré dans notre cuisine. La facilité à prendre un truc et le ranger prime.

+1

J'ai tout en Cristel depuis 25 ans, poêles, sauteuse, casseroles, auto-cuiseur, et ça n'a pas bougé.

Sauf une poêle téflon, mais c'est normal, ça ne tient jamais, il ne faut pas acheter ça. On peut les réchapper en les renvoyant à l'usine, mais c'est la moitié du prix de la poêle, et ça ne tiendra pas non plus, donc poubelle.

https://www.cristel.com

Pour les poêles tom cook a fait une video très complète qui efface pas mal de croyances (et meme sur le téflon dans cette page )
 
https://youtu.be/ORG0ZP35FXE

Je suis tout à fait d'accord avec toi. Pour le gaufrier, on en fait si peu (pour l'instant) que ça ne m'a jamais traversé l'esprit (et pour les croques monsieur, on les fait à la poële).
Pour la crepière, on a un modèle dédié, par contre je ne sais pas comment on peut faire avec une poële classique avec des bords assez haut (notamment pour la retourner/soulever, mais c'est certainement possible).

Pour en revenir à la question du doublon, c'est tout simplement qu'on nous a offert notre paire de lagostina, alors qu'on avait déjà des tefal.

Je retourne les crêpes dans les poeles normales à bord haut avec l'aide d'une fourchette + une spatule, parfois une baguette + une spatule. Actuellement on en fait à peu près tous les jours, je suis à l'aise comme ça. Retourner en faisant sauter est hors de question, j'ai des couac aux bras. Ce serait effectivement plus pratique d'avoir une poele spécialisée pour cette usage, mais pas assez pour bien vouloir avoir une 3ème poele à devoir ranger.

Comment fais tu des gaufres sans gaufrier s'il te plait ?
Mr en achète au marché chez le vendeur de gaufres (Belgique).

Là, c'est la période du ménage de printemps. Objectif : tout sortir, catégorie d'usage par catégorie d'usage, pour trier ce qui n'a plus lieu d'être chez nous (inutilisé, doublon, pas envie...), nettoyer puis tout réorganiser pour mettre à jour la maison.