Reprise du message précédent :

 
C'est malin tu m'as donné envie de gaufres (je n'ai plus qu'à trouver une recette !)

Je te retrouve la recette de ma mère

Et Colonelle

Chouette  

 
 
En passant, recette pour des gaufres liegoises
 
 

 
• 375 g de farine  
• 180 g de lait tiède  
• 30 g de levure de boulanger fraîche  
• 1 gros œuf + 1 jaune  
• 8 g de sel fin  
• 1 cuil. à café de sucre vanillé  
• 200 g de beurre ramolli  
• 250 g de sucre en grains  
 
Disposer la farine en fontaine dans un cul de poule.  
Verser la levure fraîche émiettée dans le lait tiède.  
Mélanger avec une cuillère afin qu'elle fonde.  
Ajouter les œufs, le sel, le sucre vanillé et enfin la levure dissoute dans le lait tiède.  
Mélanger avec une spatule jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.  
Laisser poser cette pâte une trentaine de minutes.  
Remuer la pâte afin de la faire retomber.  
Ajouter le sucre en grains et le beurre ramolli.  
Mélanger afin d'obtenir une pâte homogène. Il est normal que le sucre reste en grains. Celui-ci ne doit pas se dissoudre dans la pâte.  
Graisser au pinceau les plaques du gaufrier chaud.  
Disposer une louche de pâte par empreinte, dans le gaufrier chaud.  
Refermer le gaufrier et laisser cuire +/-3 minutes.  
Attention, une cuisson insuffisante risque de causer quelques soucis de démoulage, c'est pour cela que le temps de cuisson doit-être bien respecté et les plaques bien graissées.  
Démouler le gaufres en vous aidant d'une spatule métallique.  
Saupoudrer de sucre glace avant de déguster.

Maintenant va falloir que je fasse des tests gaufres en plus  

Non mais les gaufres liégeoises ²²²²
 
En même temps... C'est si bon.  
Je suis sûre que ça peut marcher aussi

La recette de ma mère, sensiblement plus légère
 

 
Elles sont très gonflées, croquantes et plutôt légères. A peine sucrées.  
 
http://www.lavoixdunord.fr/Locales [...] gauf.shtml
 

Moi je me dis surtout que j'ai payé pour manger qqe chose de bon et me faire plaisir, pas pour une certaine quantité. Si j'en ai trop, dans le fond, ce n'est pas de ma faute, c'est le restaurateur qui en a trop mis. Et puis ce qui me fait plaisir c'est d'en manger moins, pas de me gaver au point de ne pas être bien, donc c'est en me forçant que j'aurais l'impression de jeter mon argent part la fenêtre, à manger qqe chose qui ne me fait pas plaisir et me rend malade (et grosse).
Finalement se forcer à manger c'est tout aussi gaspiller, je trouve : on ne mange ni par besoin, ni par plaisir, ça n'a pas de sens. Le plat a déjà été cuisiné donc qu'on le mange ou pas ça ne changera rien à personne, cette nourriture n'ira à personne, pas même nous, donc elle est de toute façon déjà gâchée.

 
Merci elles ont l'air terrible !

Si les doggy bags étaient plus démocratisés en France, vous pourriez ramener le reste de votre assiette chez vous au moins.

C'est la ou la rééducation s'annonce compliquée

Je rêverais que ça se fasse en France

Bah ça se fait, non ? Ca m'est déjà arrivé plusieurs fois de demander le reste de mon plat à emporter, on me l'a jamais refusé. Ni regardée bizarrement
 
Et à la maison, quel est le problème à ne pas finir les plats/assiettes ? Hop, dans un tupperware et ça complète le repas du lendemain ^^

Ah tiens c' était ma parenthèse oubliée : si on demandait à emporter, ce serait la seule façon de ne pas gaspiller, mais sinon jeter où se forcer à manger c'est bien pareil.

Comme l'a dit Dolo, doggy bag !
Si je me sens rassasiée alors qu'il me reste beaucoup dans mon plat, je demande à ce qu'on m'emballe ce qui reste.
 
Ca évite de culpabiliser parce qu'on a trop mangé et qu'on a le bide qui va exploser, et on ne culpabilise pas non plus par rapport au gaspillage alimentaire.  
 
Le doggy bag, c'est le bien.
 

Tu trouves que c'est vraiment trop peu ? Je dois être fichue bizarrement, il y a des jours où je peux ne pas manger jusqu'à 15h sans être trop en vrac.

 
Tout le monde a été conquis encore merci
 

Tu le fais au restaurant ? J'ai jamais osé demander    
 

Comme quoi ça marche... Que le témoignage ci dessous soit un encouragement pour vous toutes à ne manger chaque jour que des pains au chocolat, si c'est ce dont vous avez envie.    
 
Ce soir, chez un médecin qui me demande de me peser lors de mes visites annuelles :
"Ah vous pesez X."
(regarde attentivement sa fiche en carton)
"Mais vous avez perdu du poids !   "
"Ah... oui." *
"Vous avez perdu X kg !   " **
"Oui."
"Vous avez fait un régime.   "
"Non..."
"Ah... Vous avez 'fait attention' ©   "
"Non. Je mange ce que je veux, et quand je veux. Ca marche beaucoup mieux !"
"Mouais.   "
 
 
* J'avais réellement "oublié" cet aspect de la consultation, alors qu'avant, je me posais des questions en long en large et en travers sur le moment de la pesée fatidique et le verdict qui pourrait en découler.
 
** Ce qui compte, ce n'est pas le chiffre
 
 
Cette réaction m'a fait prendre compte de deux choses :  
- D'une part, le fait qu'effectivement j'ai perdu beaucoup de poids en un an. J'ai pourtant conscience que je n'ai pas perdu ces kg régulièrement. C'est juste qu'à un moment, j'ai eu une sorte de "déclic" et que ça a "mieux" fonctionné d'un coup. Le risque, c'est que mon attention soit de nouveau focalisée sur la balance, et que ça me fasse manger.
- D'autre part, les réactions classiques des "gens" face aux problèmes de poids, professionnels de santé ou non. La personne que j'avais en face de moi était visiblement très dubitative quant à ma réponse, comme si elle avait mieux su que moi ce que j'avais pu faire ou non. C'est bien dommage.

 
J'avais lu le bouquin de Zermati qui m'avait beaucoup inspiré même si j'ai eu du mal à l'appliquer au quotidien.
Une phrase qui m'avait marqué "Dire à un gros qu'il suffit de manger moins pour maigrir c'est comme dire à un prisonnier de pousser la porte pour être libre"

Oui, enfin, avoue que ta phrase fait un peu troll  
Je pense que si tu avais répondu un truc du genre "je mange uniquement quand j'ai faim et j'arrête de manger quand je n'ai plus faim" plutôt que "je mange c'que j'veux, quand j'veux", il aurait été beaucoup moins dubitatif.

Merci $temp pour ce témoignage encourageant
 
J'ai l'impression de mieux respecter ma faim ces jours-ci et j'essaye de faire de la rpc mais j'ai vraiment du mal à ne pas m'endormir pour le moment

Oui parce que moi si je mange vraiment ce que je veux quand je veux, ça va être la fête du slip
Du GRAND slip

Quelle appli ? Android ?
edit : ok, iphone... et payant...

Coucou ! je n'étais pas revenue depuis ma "crise de bouffe aigüe" !
Ne vous inquiétez pas, il n'y en a pas eu d'autre. Et en y réfléchissant, j'ai remarqué qu'à part la dernière fois, ça ne m'était pas arrivé depuis plusieurs années. Mais bon, il vrai que j'étais un peu au fond du gouffre au mois de juillet.
 
ça va mieux, et j'ai enfin commencé le livre de Zermati "Maigrir sans regrossir"... Bon je n'en suis qu'au chapitre 2, mais en fait tout ce qu'il dit me semble tellement logique... Le seul truc embêtant, c'est que j'ai l'impression de lire pour mon boulot, vu qu'en ce moment je bosse dans un institut de santé publique   .
 
Mes 2 prochaines étapes :
1- Essayer d'écouter un peu plus mes sensations quand je mange
2- Réussir à trouver du temps pour faire une activité physique au moins 2 fois par semaines ou marcher plus de 10mn/jour sur mes trajets... C'est pas gagné...

 
Bah pourtant, c'est le principe de cette thérapie. Se "reprogrammer" pour n'avoir envie que de ce qu'on a besoin.

Oui mais voila entre besoin et envie il y a une marge, on apprend quand même bien à se contrôler et ne pas céder à la moindre envie de manger.

Je crois que le contrôle, justement... c'est un peu le souci.
Enfin la restriction cognitive
 
Bon alors, moi, j'en suis ici :
 

 
Bien bien bien  

Bon, j'en chie en ce moment. Au sens figuré.
 

Tu veux qu'on se voie ?

 
Oui mais je ne sais pas quand. Enfin bref ça va passer.

Oui mais bon. Ne lâche pas, sois gentil avec toi.
C'est long, tu sais bien. Mais c'est joyeux de respirer un peu mieux

 
La chaleur n'aide pas en ce moment, je transpire H24. Cela me rend irritable de coller tout le temps, mon amour propre en prend un coup.

Un pantalon en lin ? Du coton plus léger qu'un jean ? Et une grande chemise bien souple ?
 
Mais je comprends, c'est pénible, ce chaud

Moi j'en suis au point mort, je n'ai rien lu, rien fait... ah si, prendre 1kg  
Mais bon, c'est un tout petit kg en regard du nombre de bières, pizzas et confitures avalées... ah ben voila, j'ai fait l'exercice, voui voui, j'étais pleinement consciente

Moi j'ai l'impression d'avoir un rapport un peu plus sain à la bouffe, par exemple ça fait qqs fois que je prends pas de dessert au resto, ou un sorbet alors qu'avant je me serais jetée sur un fondant au chocolat Reussir a me dire qu'après tout, j'en mangerai une autre fois. Et a coté je nage + aussi... Sans résultat pour l'instant
Bon, peut-être que ça serait mieux si je lisais le bouquin, certes
Mais même si c'est pas visible ou que c'est compliqué à expliquer, j'ai vraiment eu l'impression d'avoir un petit déclic en lisant rien que ce topic.
À voir donc...

J'avoue qu'à froid, le côté exo me rebute un peu

Wizza, les desserts, tu sais... Si tu as envie d'un fondant au chocolat, tu peux aussi prendre Entrée + dessert et pas de plat, et savourer les deux tranquillement ?
 
Je suis contente de voir que ça réussit plutôt, tranquillement, malgré (ou grâce aux... ) confitures corses et tout ça.
 
Loutre, ce serait de l'argent bien investi, je crois.

 
J'ai l'impression de faire parti d'un épisode d'X Files : "L'Homme Ventouse"

Oui oui! Mais je parlais de cas où j'avais déjà mangé un plat conséquent, que je me sais que j'avais trop mangé/trop chaud/pas tellement envie de ce dessert, qui plus est qui risquait parfois fort de ne pas être bon vu la qualité du plat pré-cité bref, que j'en avais pas vraiment envie

Et à midi j'ai pas fini mes frites \o/

Pareil que toi wizza, ça fait 2-3 fois au resto où j'ai répondu "non merci" au serveur qui venait demander si je voulais un dessert (dont une fois où j'ai été la seule de la table), tout ça parce que je n'avais plus faim.
 
C'est un petit miracle pour moi.